Egy Shakshuka receptjével, Tom Franz híresség séffel

BRISANT | 2019.05.17 17:15

híresség

2020. május 25-én 19: 42-kor.

Az Eurovíziós Dalfesztiválnak határozottan megvannak az ízletes oldalai - főleg Susanne Klehn, a BRISANT hírességek szakértője számára. Ha a zene NEM szól Tel-Avivban, a riporter keres. Étel! És rengeteg van belőle, és különösen finom Tom Franz német ügyvédtől, aki Izraelben szerelmet talált - és mint tudjuk, a gyomron keresztül megy. A német-izraeli kulináris nagykövet most három könyvet jelentetett meg.

Shakshuka (izraeli tojásos étel) Tom Franz után

Mi az a shakshuka?

A Shakshuka az észak-afrikai és az izraeli konyha különlegessége. Az étel buggyantott tojásból készül, paradicsom, chili paprika és hagyma szószban, és néha Izrael nemzeti ételének is nevezik. Izraelben gyakran reggelire szolgálják fel.

Hozzávalók:
(6 fő részére)

  • 10 paradicsom
  • 2 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 100 ml paradicsompüré
  • 1 zöld chili
  • 1 teáskanál paprikapor
  • 1/2 teáskanál chili por
  • 1/2 teáskanál kömény
  • 6 tojás
  • lapos levél petrezselyem
  • só, bors

Készítmény:

  • Vágja kockákra a hagymát és a paradicsomot, a fokhagymát szeletekre, a zöld chili paprikát pedig apró kockákra.
  • Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymakockákat kevés sóval - és szükség esetén darált hússal.
  • Amikor a hagyma áttetsző, adjuk hozzá a fokhagymát és a chilit, majd az összes fűszert.
  • Ezután forralja fel a paradicsomot és a paradicsompürét a serpenyőben, majd csökkentse a hőt. Amikor a mártás megfelelő állagú, adjunk hozzá sót és borsot.
  • Tegyen kis mélyedéseket a mártásba, és tegyen egy-egy tojást mindegyikbe. Pároljuk újra legalább 20 percig.

A személyről: híresség szakács Tom Franz

Igazi csillag Izraelben! 2004 volt Tom Franz újonnan képzett ügyvédként Izraelbe költözött, miután ott teljesítette közösségi szolgálatát. Két évvel később áttért a zsidó vallásra, valamivel később Danával találkozott nagy szerelmével. A szenvedélyes hobbi szakácsot rábeszélte a részvételre "Mesterszakács" - izraeli főzőműsor. Négy hónap és heti két főműsoridőben, főműsoridőben 2013 januárjában megnyerte a szezont - és ismert és rendkívül népszerű izraeli személyiség lett. Minden bizonnyal újdonság egy német számára.

Ma Tom Franzot hivatalosan elismerték Hídépítők és nagykövetek Izrael és Németország között. A titka? Egy fakanál és sok szenvedély! Tom Franz keveri Izrael színes és változatos konyháját egy csipetnyi kölni szülőfölddel. Az eredmény a legfelsõbb kóser konyha, amelyet Izraelben frenetikusan ünnepelnek. Most két szakácskönyv található receptekkel és önéletrajzzal a Németország és Izrael közötti izgalmas élettörténetről.

Ez a téma a programban:Az első | BRISANT | 2019. május 17. | 17:15