Egy tabletta blokkolhatja az éhség felfedezését. A felfedezés forradalmasíthatja a diétákat
Az Imperial College tudósai azt találták, hogy azok az emberek, akik sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, jól érzik magukat az acetát nevű molekulát felszabadító rostok miatt.
Az acetát felszabadul a belekben, majd eljut a hipotalamuszba, az agy területére, amely ellenőrzi az éhségérzetet. Itt az acetát blokkolja ezt az érzést, és azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak, már nem lesznek "sóvárgásaik".
Az "étvágycsökkentő" molekula mesterségesen előállítható és beadható egy pirulán keresztül is - vélik a kutatók.
Az elhízás globális járványsá vált, mivel az emberek az egészséges táplálkozást olyan feldolgozott élelmiszerekkel helyettesítették, amelyek nem reagálnak a bélben lévő baktériumokkal acetát előállítására. Így az agy már nem kapja meg azt a jelet, hogy már nincs szüksége élelemre.
Ha az őskorban a napi rostdózis körülbelül 100 gramm volt, akkor most csak 15 grammra csökkent, és emésztőrendszerünknek nem volt ideje alkalmazkodni az étrend radikális változásához - magyarázza Gary Frost professzor, az Imperial College.
A kutatások segíthetnek a fogyókúrázóknak nagyon hasznos gyógyszer kitalálásában, ugyanakkor ösztönözni akarják a zöldségek és gyümölcsök fogyasztását is.
A tanulmány megvizsgálta az inulin nevű rost hatását, amely a cikóriában található. Az inulint fogyasztó tengerimalacokkal végzett kísérletek azt mutatták, hogy az állatok kevesebbet ettek és sokkal kevesebb zsírt nyertek, mint azok, akik nem kapták meg ezt a rostot.
Az eredmények még nagyon magas zsírtartalmú étrend esetén is biztatóak voltak.
Az acetát injekciója szintén ugyanolyan pozitív eredménnyel járt, a tengerimalacok kevesebb ételt fogyasztottak.
A Nature Communications folyóiratban megjelent tanulmány megerősíti a rostok egészségre gyakorolt előnyeit, és a tudósok szerint a fogyni vágyók kezelésében is alkalmazható.
Gary Frost, a londoni Imperial College professzora elmondta: "A fő kihívás egy olyan módszer kidolgozása, amely az étvágy elnyomásához szükséges acetátmennyiséget szállítja, de az emberek számára elfogadható és biztonságos formában.".
"Az acetát csak rövid ideig aktív a szervezetben, így ha a tiszta acetáton alapuló termékre összpontosítunk, meg kell találnunk a módját annak, hogyan csepegtessük a testbe, és lassan szabadítsuk fel a bélbe. Egy másik lehetőség az lenne, ha a rostokra összpontosítanánk és manipulálnánk őket, hogy a szokásosnál több acetátot termeljenek. Így kevesebb rostra lesz szükségünk, és ugyanazt a hatást érjük el - ez sokkal kényelmesebb megoldás, mint növelni a rost mennyiségét az étrendben "- mondta ugyanaz a kutató.