Egy tanulmány riasztó eredményei
A tejben gazdag étrend nem csökkenti a törések kockázatát egy svéd tanulmány szerint, amely szerint éppen ellenkezőleg, azok a nők, akik naponta háromnál több pohár tejet isznak, nagyobb eséllyel törnek el.
A svédországi kutatások, amelyek eredményeit a British Medical Journal publikálta, arra utalnak, hogy azok a nők, akik napi három pohárnál több tejet isznak, nagyobb eséllyel törnek meg, mint azok, akik kisebb mennyiséget fogyasztanak.
A tudósok azonban arra figyelmeztettek, hogy tanulmányuk csak trendet sugall, és nem szabad azt annak bizonyítékaként értelmezni, hogy a magas tejfogyasztás töréseket okoz.
Szakemberek szerint leginkább olyan tényezőket vesznek figyelembe, mint az alkoholfogyasztás és a testtömeg.
A tejet évek óta ajánlják jó kalciumforrásként, de ellentmondásos következtetésekre jutottak azok a tanulmányok, amelyek megpróbálták megválaszolni azt a kérdést, hogy ez az étel hozzájárul-e a csontok erősödéséhez és a törések kisebb gyakoriságához.
Olvassa el
Svédországban a kutatók 61,400 nő étkezési szokásait vizsgálták 1987 és 1990 között, 45 300 férfi étkezési szokásait, és ezt követően több éven át figyelték egészségi állapotukat.
A résztvevőket arra kérték, hogy töltsenek ki kérdőíveket bizonyos élelmiszerek, például tej, joghurt és sajt egy év alatt történő fogyasztásának gyakoriságáról.
A kutatók ezután nyomon követték, hogy a résztvevők közül hány szenvedett törést és hányan haltak meg az azt követő években.
A nők megfigyelésének 20 éve alatt megjegyezték, hogy azok, akik naponta háromnál több pohár tejet (680 millilitert) ittak, nagyobb valószínűséggel szenvedtek törést, mint azok, akik kevesebbet fogyasztottak.
Emellett a sok tejet ivó nőknél nagyobb volt a halálozás kockázata.
"Azoknak a nőknek, akik napi három vagy több pohár tejet ittak, a vizsgálat végén kettős halálozási kockázat volt, szemben a napi egy pohárnál kevesebbet fogyasztókkal, a sok tejet fogyasztóké pedig 50% -kal magasabb. csípőtáji töréstől szenved "- mondta Karl Michaelsson, az Uppsala Egyetem kutatója.
A férfiakat a kezdeti felmérés után átlagosan 11 évig figyelték, és az eredmények hasonló, de kevésbé kifejezett tendenciát mutattak.
Az erjesztett tejételekkel, például a joghurttal kapcsolatban a kutatók ellentétes tendenciát figyeltek meg, a több joghurtot fogyasztók kevésbé hajlamosak a törésekre.
Michaelsson professzor szerint a kutatás eredményei a tej cukortartalmának következményei lehetnek, ami a korábbi állatkísérletek szerint bebizonyította, hogy felgyorsítja az öregedési folyamatot.
"Vizsgálatunk eredményei megkérdőjelezhetik a sok tej fogyasztására vonatkozó ajánlások érvényességét a túl törékeny csontok okozta törések megelőzése érdekében, de a következtetéseket gondosan kell értelmezni, figyelembe véve a kutatás megfigyelési jellegét" - mondta a szakember. azt javasolta, hogy az étrendi tanácsokat csak további tanulmányokig változtassák meg.
Sue Lanham-New professzor, a Surrey Egyetem szerint a tanulmány kevéssé használható.
"Nincs értékelésünk a fizikai aktivitás vagy egyéb, a csontok egészségére vagy a mortalitásra vonatkozó szokások hatására. A megnövekedett testtömeg-index hatását nem vizsgálták teljes körűen ebben a tanulmányban. Tudjuk, hogy alacsony kalciumbevitel (kevesebb "Napi 400 milligramm) az osteoporosis kockázati tényezője. Az embereket arra kell ösztönözni, hogy kiegyensúlyozott étrendet fogyasszanak, beleértve a tejet és a tejtermékeket is, amelyek nagyon fontosak" - mondta Lanham-New.