Egy vajatartár; a La Presse allergiás vásárlónak felszolgált földimogyoró
A lavaliai Holiday Inn-től most 5 577,82 dollár kártérítést köteleztek egy kliens számára, aki anafilaxiás sokkot szenvedett el, miután félelmetlenül fogyasztott ételeket, amelyekről úgy vélte, hogy allergénmentesek.
Stephanie Berube
A SAJTÓ
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Factualites% 2F201706% 2F30% 2F01-5112371-egy földimogyoró-vaj-tartár-allergiás kliensnek tálalva.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
- ✓ Másolt link
A lavaliai Holiday Inn szálloda vezetése tudta, hogy ügyfelük allergiás volt a mogyoróra, a dióra és a napraforgómagra jóval azelőtt, hogy megjelent volna a szilveszteri étkezésen, 2015. december 24-én. Még mindig azt mondták neki. miután megnyugtatta az étkezés tartalmát. A szilveszter az ügyeleten ért véget.
A Holiday Inn-től most több mint 7000 dollár kártérítést köteleztek Marie-Ève Bélanger Corbeilnek, aki anafilaxiás sokkot szenvedett el, miután félelmetlenül fogyasztott ételeket, amelyekről úgy gondolta, hogy allergének mentesek.
2017. június 6-án hozott határozatában Richard Landry bíró a szálloda vezetését hibáztatja, hogy „egyértelműen elkötelezte magát” az allergénmentes étkezés biztosítása mellett. Úgy véli, hogy a panaszos mindent megtett annak érdekében, hogy tájékoztassa a személyzetet állapotáról.
Az ünnepi bankett lefoglalása idején a család közölte Bélanger Corbeil asszony allergiás listáját, amelyet még a család és a szálloda által aláírt szerződés is tartalmaz. A buli estén, amint megérkezett, az ügyfél személyesen beszélt a szolgálat vezetőjével, hogy felsorolja allergiáját.
19:30 körül a buli mégis drámává változott: "Attól a pillanattól kezdve, hogy beleharapott a tartárba kenyérrel, Bélanger Corbeilné a következő tüneteket tapasztalta: pépes száj, arcviszketés, szívfájdalom, gyomorfájás, duzzadt torok, orrdugulás, hányinger ”- olvasható az ítéletben. Állapota nem javult, és gyorsan az ügyeletre ment, ahol allergiás reakciója miatt kezelték.
A receptek másolata elmondja neki, hogy a Niçoise bagett 2% napraforgómagot tartalmazott. A kliens nem ette meg, de előfordulhat, hogy keresztszennyeződés történt. Másrészt a tatár recept mogyoróvajat tartalmaz.