Egyáltalán nincs túró! Az író és a tejsavó karcsú és egészséges
Írta: Barbara Rohrhofer 2014. július 23., 12:04
Sok fehérje, kevés kalória és sok nyomelem: az író és a tejsavó karcsú és egészséges.
Az író, a túró és a savó igazi mindenféle kereskedelem. Alacsony zsírtartalmúak, kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak, jót tesznek az emésztésnek, sok nyomelemet tartalmaznak és segíthetnek a fogyásban. "- mondja Margit Petershofer az azonos nevű gyógyfürdőből és vitalitási szállodából Wolfseggben. Az írót, a túrót és a tejsavót több mint 50 éve használják itt "Az eredmény egy könnyű étrend, amely elősegíti az egészséget, és megelőzi és enyhíti a sok betegséget" - mondja Petershofer.
Író: Sűrűbb, mint a tej és krémesnek tűnik. De a nevéből kitűnik, hogy az író nagyon alacsony zsírtartalmú és nagyon tartalmas. "Ideális az étkezések közötti harapnivalókhoz. Az edzés után is az injekciós író az ideális szomjoltó" - mondja a wolfseggi szakember. A tejtermék kalciumban is gazdag. Fél liter már fedezi a napi szükségletet. Mivel az író az egyik savanyú tejtermék, emésztő hatású. Sok tejsavbaktériumot tartalmaz, amelyek viszont jót tesznek a bélflóra számára. Szinte természetesen "probiotikus".
Savó: Az íróhoz hasonlóan a tejsavó a tej feldolgozása során keletkező melléktermék. A savó rendkívül alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú. A zsírtartalom 0,2 százalék körül van. Ugyanakkor a tej összes fontos tápanyaga megmarad a tejsavóban, ezért gazdag B-vitaminokban, káliumban, kalciumban, vasban és nyomelemekben. "Jó tapasztalataink vannak a tejsavóval a keringési rendellenességek és a reuma miatt. A tejsavó májproblémák esetén is hasznos, mivel alacsony a zsírtartalma és gyulladáscsökkentő hatása van" - mondja Petershofer.
Aludttej: A klasszikus "túrós pakolás", amely enyhíti a gyulladást, időközben az orvostudomány részévé vált; A túrós pakolásokat a kórházakban enyhe gyulladás esetén alkalmazzák. A túrósajt magas fehérjetartalmú és kalciumtartalmú, amire elsősorban azért van szükségünk, hogy csontjaink stabilak maradjanak, és védve legyenek az oszteoporózis ellen. A kalcium jó a fogak számára is, és különösen hatékony a D-vitaminnal kombinálva, amely szintén kényelmesen az edényben van. Az edényben lévő tejsavbaktériumok pedig elősegítik a bél egészségét, mivel elősegítik a jó bélbaktériumok szaporodását. "Mindenféle gyomorprobléma jól reagál a túróra" - mondja a wolfseggi szakember.
15 receptkönyv sorsolásra
A "Lacto-Receptjeim" a nagyobb öröm és életerő érdekében a Hotel Petershofer saját kezűleg kiadott füzetének a neve, amelyet 15 OÖN olvasó ingyen kap.
Recept: kókuszos joghurtos csirke (négy fő részére)
Hozzávalók: 4 csirkemellfilé, 2 cukkini, friss koriander vagy petrezselyem, só, bors, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál
Kesudió, 200 ml kókusztej, 150 ml joghurt
Készítmény: Mossa meg a csirkemelleket, és vágja kb 2 centis kockákra, fűszerezze és pirítsa meg. Hozzáadjuk a cukkinikockákat és rövid ideig megdinszteljük. A szójaszószt és a kesudiót kókusztejjel mossa le. Vegyük le a tűzről, keverjünk bele koriandert, petrezselymet és joghurtot, és ízlés szerint fűszerezzük. Ez illik az illatos rizshez.
Uborka edény: 250 g túró, 3 evőkanál tejföl, 1 uborka hámozva, kimagozva és reszelve, némi fokhagyma, citromlé, gyógynövénysó, bors, metélőhagyma.