Egyéb ásványi anyagok, tápanyaglap - Gyakorlati vegán
Kiegyensúlyozott étrend mellett nem áll fenn a lemerülés veszélye !
Testünk számos ásványi anyagot tartalmaz változó mennyiségben, amelyek nélkülözhetetlenek mindenféle biológiai folyamathoz. Ezen az oldalon információkat talál az étrend által biztosított nélkülözhetetlen ásványi anyagokról: kalcium, vas, cink, jód, magnézium stb. Ez az oldal információkat nyújt más ásványi anyagokról, de a legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy a változatos (és ezért kiegyensúlyozott) étrend minden szükségeset biztosít a testének. !
Amikor ezek az ásványi anyagok kevesebb, mint 1 milligramm/testtömeg-kilogrammban találhatók, nyomelemekről beszélünk.
Gyakran Ismételt Kérdések
Szelén
A szelén bizonyos antioxidáns enzimek nélkülözhetetlen alkotóeleme. Szabályozza a pajzsmirigyhormonok szintézisét és segíti a máj működését. A hüvelyesek, a teljes kiőrlésű ételek, a diófélék és a magvak - amelyek mind magas fehérjetartalmúak - mind jó szelénforrások.
A brazil diófélék, amilyenek finomak, különösen szelénben gazdagok; azonban vigyázzon, ne vigye túlzásba: napi 3 fogyasztása megkönnyíti az ajánlott napi adag elérését, de a felesleg káros lehet.
Ha nem fogyaszt brazil diót, a sörélesztő segíthet a bevitel és a könnyű pótlás kiegészítésében (példa: VEG1), elősegítheti a szükséges bevitelt.
Példák olyan élelmiszerekre, amelyek szelénforrások
| A szelén mennyisége (µg/100 g) | brazil dió | 103.00 | 30.9 |
| 23.30 | |||
|
|