Egyél a DNS-ed szerint
- Mondja meg, mi a genotípusa, és elmondom, ki vagy. "
Amikor először hallottam ezt a kifejezést, doktori hallgató voltam a Colorado Egyetemen táplálkozás terén. Reggel 7:00 volt, még nem ittam meg a kávét, és ez volt a címe annak a tudományos konferenciának, amelyen tanulmányi igazgatóm kénytelen volt részt venni.
Néhány évvel később Quebecben a nutrigenetika * és a nutrigenomika ** a táplálkozás virágzó útjaivá vált. Ennek az új tudománynak a jobb megértése érdekében azt mondhatnánk, hogy célja annak jobb megértése, hogy génjeink miként szolgáltatnak információt - genetikai aláírásunk - annak érdekében, hogy táplálkozási tanácsokat dolgozzunk ki a DNS-ünkhöz.
Az egyetemi kutatók hosszú ideje fokozzák a táplálkozási genetika területén végzett kutatásokat és előrelépéseket. Olyan körülmények között, amikor nehezen tudjuk lassítani több krónikus betegség kialakulását, egyesek a nutrigenetikát látják megoldásnak. Ezenkívül, szembesülve a lakosság növekvő kíváncsiságával e témában, több magáncég kifejlesztett technológiákat a genetikai tesztek személyre szabott ajánlásokkal történő rendelkezésre bocsátására.
De vajon túl jó-e igaz?
csináld meg a tesztet.
Ennek ellenére nemrégiben elvégezhettem a tesztet. A montreali székhelyű BiogeniQ vállalat azért keresett meg, mert bizonyos influencereknek fel akarták ajánlani a Nutrigenetics tesztet. Megállapítottam, hogy ilyen feltételek mellett teszem ezt: hogy írhatok a témáról tudományos alapú véleményt adva, miközben megtartom a blogom szerkesztői tartalmának függetlenségét. A BiogeniQ-nak nem volt megtekintési joga a hozzászólásomhoz, mielőtt elküldtem, és nem kaptam fizetést azért, hogy ezeket a sorokat írjam.
Miközben beszélünk, a genetikai táplálkozási tesztek orvosi rendelvény nélkül állnak rendelkezésre. Leggyakrabban nyálmintát igényelnek. Ezt arra használják fel, hogy feltárják bizonyos gének genetikai variációit, amelyek viszont befolyásolják bizonyos élelmiszerek vagy tápanyagok anyagcseréjét.
Egyszerű válaszok összetett kérdésekre.
Ahhoz, hogy utolsó magyarázatomat egy kicsit könnyebben megérthessem, néhány eredményemet példaként használom. Tíz olyan génemet elemeztük, amelyek többek között a koffein anyagcseréjéhez, a vérnyomás szabályozásához, a megnövekedett vér trigliceridszinthez, az apolipoprotein A2, a D vitamin képződéséhez kapcsolódnak a C-vitaminhoz, a foláthoz, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatához, a termeléshez a laktóz és a lisztérzékenység emésztéséért felelős enzim. Ezekhez az eredményekhez egy olyan tápanyagot vagy élelmiszerek egy csoportját célozzuk meg, amelyekről tudomásunk szerint tudományosan kapcsolódik a kérdéses gén. Például azt javasolják nekem, hogy korlátozzam a nátrium bevitelét napi 1500 mg-ra, mivel a génem genetikai változása, amely befolyásolja a vérnyomásom szabályozását, tudatja velem, hogy fokozott a nátrium-érzékenység kockázata.