Egyél, amennyit csak akarsz, és veszíts, amennyit csak akarsz! Helyi Közlöny
"Egyél annyit, amennyit csak akarsz, és veszíts, amennyit csak akarsz!" paradoxonnak tűnhet, de a cikk elolvasása után minden értelmet nyer.
Sok beteg, aki először veszi igénybe a segítségemet, azt mondja: "Bár keveset eszem, nem tudok lefogyni!". Nem lennék meglepve, ha egy ilyen ember lennél. A válaszom erre az állításra mindig és ugyanaz lesz: "Nem számít, mennyit eszel, de rendkívül fontos, hogy mit eszel." Ezzel a kijelentéssel talán még jobban félrevezetlek, de természetesen a következő magyarázatok fényt derítenek.
Ha fogyásról és ételről beszélünk, alapértelmezés szerint a kalóriák is szóba kerülnek. Alapvetően a fogyáshoz kalóriadeficitben kell lennünk, többet kell fogyasztanunk, mint amennyit eszünk. Táplálkozási szakértőként az a szerepünk, hogy a testnek a megfelelő működéshez szükséges összes tápanyagot biztosítsuk a helyes fogyás érdekében, kizárólag a zsírszövetből, és ne az izomtömegből. Sőt, a megfelelő étel- és fogyásstratégia megválasztásával hajlamosak vagyunk megközelíteni a problémát, hogy a test ne érezze ezt a kalóriadeficitet, a gyengeségi állapotok, a lipothymia stb. Elkerülése érdekében. és azt akarjuk, hogy a beteg fizikailag és mentálisan is jobb legyen, mint a fogyókúrás program követése előtt.
A naponta elfogyasztott kalóriák túlnyomó többségét az emésztés folyamata veszi fel, pontosabban 60%. Így arra a következtetésre juthatunk, hogy a gyors és egyszerű emésztés segít a fogyásban.
Az élelmiszer mennyiségére utalva őket befolyásolja az elfogyasztott ételek tápértéke. A kalóriák olyan makrotápanyagok bevitele, amelyeket maga az étel tartalmaz, és számuk alapján kerül kiszámításra. Így egy gramm fehérje és egy gramm szénhidrát négy kalóriát tartalmaz, egy gramm alkohol hét kalóriát, egy gramm egészséges zsír pedig kilenc kalóriát tartalmaz. Az említettek számától függően kiszámítják az összeget, és megtalálják az adott étel kalóriáit.
Mielőtt tisztáznám az esetet, röviden megemlítem az élelmiszer "tárolásáért" felelős testet, amíg az át nem megy a tápanyagok felszívódásának fázisába. A gyomor rugalmas szerkezettel rendelkezik, és a bevitt ételtől függően megváltoztatja térfogatát. Mivel rugalmas, még akkor is, ha növekszik a térfogata, visszatér az eredeti méretéhez, miután az étel elhagyja a terét és átjut a vékonybélbe. A gyomorban az élelmiszert anyagok segítségével dolgozzák fel, hogy elérjék a folyadék stádiumát, és felkészülnek arra, hogy folytassák útját az emésztőrendszeren keresztül.
"Nem számít, mennyit eszel, nem számít, hogy mit eszel!" - Visszatérve a cikk intrikájához, egy konkrét példával szeretnék kezdeni, amely színesíteni fogja magyarázatunkat: 100 gramm tejcsokoládé 512 kalóriát tartalmaz, egy tabletta, amelyet hamarosan megeszünk idő, és biztosan nem tölti meg a gyomrunkat, és nem okoz jóllakottság érzetet. A skála másik oldalán spenót található, csak 18 kalória/100 gramm. A két étel kalóriájának kiegyensúlyozásához több mint 2 kg spenótot kellene megenni. Mivel a gyomor kapacitása korlátozott a feszítéshez, ez lehetetlen.
Még 2-3 ilyen példát használhatunk azonos eredménnyel.
Könnyedén betarthatja ezt a fajta étrendet, az úgynevezett "volumetrikus étrendet", amely bizonyos ételeket teljes jóllakásként fogyaszt. A feltétel az, hogy alacsony kalóriatartalmú ételek legyenek, hogy ne lépjék túl a napi kalóriahatárt (hiány) a fogyáshoz. Különös figyelmet kell fordítani mind ezekre az ételekre, mind az elkészítésük módjára. A forrásban lévő végső folyamatok, a grillezés, a sütés stb. Olyan termikus folyamatok, amelyek gyökeresen megváltoztatják a tápanyag-összetételt és katasztrófát okozhatnak. Alapjában véve ebben a térfogati étrendben, amint a neve is sugallja, saját belátása szerint fogyaszthat élelmiszer mennyiséget, ha ideiglenes kezdeti számítás készül. Természetesen az ételválaszték köre gyakran korlátozott.
Személy szerint sikeresen bevezettem ezt az elvet, de különböző stratégiákkal építem be annak érdekében, hogy a betegeket minden szükséges tápanyaggal elláthassam, a lehető leggyakrabban annyi étkezéssel, hogy minden étkezéskor annyit fogyasszanak, amennyit csak akarnak, de a változatok között. Beállítottam őket. A program során más technikákat is bemutatok, a javasolt céltól függően: az anyagcsere felgyorsítása, a zsírmáj kezelése stb.
Ról ről térfogati étrend
Tanulmányok kimutatták, hogy bár a gyomor rugalmas szerkezet, tágulási képessége korlátozott, és az ételtál keresztezése után visszatér anatómiai alakjához és méretéhez.
A nagy ételfogyasztás lehetőségén alapuló étrend-stratégiát volumetrikus étrendnek nevezzük. Ennek a stratégiának a hatásai gyorsan láthatók. Azt javaslom azonban, hogy más elveket találjanak meg a beteg súlycsökkentési tervében, hogy ne keletkezzenek táplálkozási hiányosságok.
Ez a diéta biztosítja a "teltség" érzését, amire sokan vágynak, és olyan kijelentéseket tesz, mint: "Nehéz felállnom az asztaltól, amíg nem vagyok teli/tele".
A megfelelő ételek kiválasztásával nagy mennyiségű alacsony kalóriatartalmú ételünk lesz. Azáltal, hogy beviszem őket a beteg rutinjába, nem fogok félni a plusz kilogrammok hízásának kockázatától, mert élettanilag a beteg nem képes olyan mennyiséget bevenni, amely meghaladja a napi kalóriaigényt.
Amikor a jóllakottság érzéséről beszélünk, meg kell említenünk, hogy elméletileg körülbelül 30 perccel az étkezés kezdetétől az agyba terjed. Ez arra a következtetésre vezethet minket, hogy arra a következtetésre juthatunk, hogy a "futás közben" való evés nem lesz túl előnyös, ha fogyni akarunk.
A táplálkozásban a "minőség, nem a mennyiség" híres fogalma nem érvényes. Az alacsony kalóriatartalmú ételek, amelyek „tetszés szerint” fogyaszthatók, gyakran rendkívül jó minőségűek, míg a magas kalóriatartalmú ételek negatívan befolyásolhatják az egészséget.
Összegzésképpen elmondhatjuk, hogy valóban annyit ehetünk, amennyit csak akarunk, hízás nélkül, feltéve, hogy a megfelelő ételeket választjuk. Orvosi szempontból az optimális megoldás az egyensúly. Összességében, de amikor ezt mondom, akkor nem arra gondolok, amit gondolsz, vagy a nagyszüleid mondták neked, hanem a makrotápanyagokra. Mindannyiunknak szüksége van egy kicsit a test megfelelő működésére, nem mindenféle ételre vagy készítményre.
További információra van szüksége? Itt írhatsz nekem.