Sárgarépa, répa, alma és citrom saláta - rákellenes, hasznos a májnak és a bőrnek

Télen élvezhetjük a gyökerek, például zeller, sárgarépa, cékla, retek, petrezselyem ropogós állagát, amelyet ízesíthetünk aromás gyümölcsökkel, például almával, körtével vagy tökkel. A zöldség és gyümölcs e kombinációjából turmix készíthető.

A kínai természetgyógyászok megállapították, hogy ez a "Csodaital" vagy "ABC Juice" (alma - alma, cékla - répa és sárgarépa - sárgarépa) elnevezésű, rostokban és antioxidánsokban gazdag ital segíthet a rák és más betegségek kezelésében. Kedvezően hat a májra, a szív- és érrendszerre, a bőrre és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Cékla, sárgarépa, alma és citrom saláta

- 1 cékla
- 1 sárgarépa
- 2 alma
- 1/2 citrom

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Az alma a bőrrel együtt használható, mert sok rostot és antioxidánst tartalmaz. A zöldségek aprításának lehetőségeként reszelő, robot vagy kés segítségével julienné (botokká) vághatja őket. A legegyszerűbb módszer az összes zöldség és alma áttöltése a nagy reszelőn.

Óvatosan keverjük, végül adjuk hozzá a frissen facsart citromlevet, hogy megakadályozzuk az alma és a sárgarépa oxidációját, és illatosabbá tegyük a salátát. Hozzáadhat egy kis almaecetet és olajat is.

Végül a tetejére szórhatunk napraforgómagot, gránátalma magot, apróra vágott diót, mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt. Tálalja ezt a salátát ilyen formában, böjt napokon, vagy köretként egy másik magas zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú étkezéshez.

A zöldség majonéz ötlete lenne ez a dió majonéz. Turmixgéppel nagyon egyszerű elkészíteni.

---