Egyél egészségesen, jobban nézz ki A pirospaprika széppé tesz
Mindig tudtuk, de ki csinálja: ha rendszeresen eszik gyümölcsöt és zöldséget, kevesebb ráncot kap.
A legújabb tanulmányok szerint azok, akik rendszeresen fogyasztanak gyümölcsöt és zöldséget, kevesebb ráncot kapnak. Még akkor is, ha a "normál étkezők" rövid időn belül megváltoztatják étlapjukat, és sok paradicsomot és pirospaprikát fogyasztanak, ez fiatalabbá teszi a bőrt, amint azt a heidelbergi Springer Verlag "Der Hautarzt" szakfolyóiratában (áprilisi szám) közölték. A betegségek és a súlyos stressz viszont elősegítik a ráncok kialakulását.
A kiadó bejelentette, hogy az úgynevezett szabad gyökök felelősek a bőr idő előtti öregedéséért - sőt, hosszú távú következményeként a bőrrákért is. A szervezetben található védő antioxidánsok elfogják ezeket a káros oxigénmolekulákat, mielőtt azok megtámadják a sejteket. A szervezet azonban nem képes minden "radikális megkötőt" előállítani, sokakat étellel kell bevenni - például A-, C-, D- és E-vitaminokat, valamint bizonyos karotinoidokat (vitamin-prekurzorok). A növényi eredetű ételek, például a sárgarépa, a paradicsom, a paprika és a kelkáposzta, de a zöld tea is, különösen sok antioxidánst tartalmaznak.
A "bőrgyógyászban" idézett tanulmány azt mutatja, hogy azok az emberek, akiknek a bőrükben magas az antioxidáns tartalom, fiatalabbnak tűnnek, mint ők - mert kevesebb ráncuk van. Ezt egy 450 résztvevővel végzett tanulmánysorozat mutatta. A ráncok mélységének mérése tudományosan bizonyította a hatást egy 20 és 40-50 év közötti 20 vizsgálati személlyel folytatott tanulmányban - írja Jürgen Lademann professzor, a berlini Charit által vezetett csoport a "Dermatologist" -nál (57. évfolyam, 286. o.). Vegetáriánusoknál átlagosan több antioxidánst találtak, mint más embereknél.
Az antioxidánsok túladagolása azonban növelheti a gyökök képződését - figyelmeztet a "bőrgyógyász". "Az étrend-kiegészítőkkel ellentétben a túladagolás szinte lehetetlen a gyümölcs- és zöldségfogyasztás miatt."