Egyél egészségesen Magyarországon
Élvezet a Balatonnál - egészséges magyar konyha
Magyarország ismert csirkepaprikájáról, szalámijáról és gulyásáról. Ennek ellenére a balatoni föld széles skáláját kínálja a kulináris élvezeteknek.
A magyar ételeket nagyrészt a helyi gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, hal és hús jellemzik. A paprika és a tejföl a magyar konyha alapvető összetevői is.
Főfogás
A híres gulyás nagyon kiadós húsétel, de nem egészségtelen. A hús és a hagyma egyenlő részekben képezi a gulyás alapját. Sok idő és néhány fűszer segítségével ízletes főétel válik belőle, amelyet gyakran tésztával vagy burgonyával és zöldségekkel fogyasztanak. A gulyás viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és sok zöldséggel és kevés burgonyával tápláló és kiegyensúlyozott étel.
A hagyományos Halászlé halászlé finom és egészséges étel zöldségekkel is. A magyar paprikás csirke viszont nem egészségtelen. A sok paprika, néhány hagyma, sovány csirke és egy kevés tejföl alacsony kalóriatartalommal bír, de rengeteg vitamint és más egészséges összetevőt tartalmaz.
A Fogas, a balatoni süllő különösen alacsony zsírtartalmú, és sok étel egészséges alapjaként szolgál.
Főételek no-go's:
Óvatosan kell eljárni, ha a kiadós magyar kolbászokról van szó. Legyen szó szalámi, Debreziner vagy Cabanossi, mind viszonylag magas zsírtartalommal és magas sótartalommal bír, ezért a tipikus magyar konyha egészségtelen ételei közé tartoznak.
Köretek
A klasszikusok, például a burgonya és a tészta mellett sokféle kiadós köret található Magyarországon. A Letscho paprika, paradicsom és hagyma köret, amelyet párolva ízletes és egészséges köretet készítenek. Magyarországon a lecsót gyakran főételként grillezett hús mellett szolgálják fel.
A tipikus magyar tojásárpa apró tésztára emlékeztet, ezért nagyon gazdag szénhidrátban. Rengeteg zöldséggel és sovány hússal ők is kiadós és egészséges ételt készítenek.
Köret nélkül:
A langók nagyon ízletesek, de bármi más, csak egészséges. A sült élesztőkenyér tejföllel és sajttal igazi hizlaló étel. Ha egészségesen szeretne étkezni, kerülje a Sztrapacska tésztát sajttal, tejföllel, szalonnával és hagymával.
Desszertek
Az édesség nagyon népszerű a magyar konyhában. Ezek természetesen többnyire magas kalóriatartalmúak. Néhány kivétel azonban sajnálat nélkül is élvezhető, még az alakfigurás étrend mellett is.
A palacsinta vékony palacsinta, amelyet a serpenyőben sütnek. A legtöbb étteremben ez zsír nélkül történik. Friss gyümölcsökkel megtöltve a palacsinta kis vitaminbombává válik, és így viszonylag egészséges desszert lesz.
A Kürtőskalács élesztő tésztából készült péksütemény, amelyet hagyományosan nyílt tűzön sütnek. Így a torta kevés zsírt tartalmaz. Mivel az emberi test önmagában jól emésztheti a szénhidrátokat, és nem alakítja azonnal zsírrá a belőlük származó kalóriákat, az élesztő keksz is élvezhető.
Ha biztonságban akar lenni, válasszon friss gyümölcsöt egy kiadós étkezés végén, és töltsön el egészséges, tipikusan magyar ételt.
No-go édességek:
A hagyományos magyar sütemények, például a Dobostorte vagy az Esterházy torta, tartalmaznak piskótát és csokoládékrémet vagy vajkrémet és cukormázat vagy karamellás feltétet. Ezeket a gazdag hizlaló ételeket az egészséges táplálkozás során mindenképpen kerülni kell. A magas zsír- vagy cukortartalmú sütemények szintén kalóriabombák és nagyon egészségtelenek.