Egyél egészségesen napról napra - PDF ingyenes letöltés
Fogyasszon egészséges napról napra olvasható információkat az egészséges táplálkozásról! könnyű
A szerzők Dr. Ivonne Daurù táplálkozási szakember, az infes alkalmazottja; Táplálkozási előadó az Állami Szociális Szakiskolában »Hannah Arendt«, Bolzano; évek óta aktív a felnőttképzésben Dr. Sabine Abram pszichológus, a Bolzano Pszichológiai Szolgálat Bolzano egészségügyi vállalatának pszichoterapeuta igazgatója
Előszó Az étel fontos témává vált. Nagyon sok reklám forog az étel körül, a szupermarketben a kínálat növekszik, és egyre több bár és étterem hívogatja bármikor egy kisebb vagy nagyobb snackre. De vajon egészséges ez az egész? Szükségünk van annyi zsírra, édesre és előre csomagoltra? Ez jót tesz a testének és az egészségének? Mit tehetünk azért, hogy egészségesen táplálkozzunk és élvezzük? A füzet célja, hogy nagyon világos és mindenki számára érthető módon válaszoljon ezekre a kérdésekre, anélkül, hogy sokat kellene olvasnia. Ennek a füzetnek az ötlete egy tanulási nehézségekkel küzdő emberek egészséges táplálkozásáról szóló tanfolyamból származik. Nagyon sok javaslatot kaptunk a résztvevőktől. A kis könyv gyorsan lapozható. Javasoljuk, hogy gyakrabban nézze meg, egyszerre csak 2 oldalra koncentrálva, majd beépítse a javaslatokat a mindennapi életbe. Jó szórakozást, Ivonne és Sabine
. 2 1. Egyél mindenből egy kicsit, sok édességet: ne minden nap tejtermékeket: napi 2/3 alkalommal húst: heti 2/3 alkalommal tengeri halat: heti 2 alkalommal tojást: heti 3 alkalommal gyümölcsöt és zöldséget: Tészta, rizs, burgonya, kenyér naponta ötször: napi 8 pohár minden főétkezéskor = 1,5 liter
2 . Figyeljen a zöldségek, saláta, gyümölcs tészta, rizs, burgonya, polenta, kenyér mennyiségére Hús, hal, tojás, sajt, hüvelyesek Desszert nagy adag közepes adag A tippünk naponta egyszer csak kis adagokat kanalaz a tányérba
3 . 4 egész nap inni Tippünk minden nap 8 pohárral inni A víz szomjazásra jó, cukrozatlan tea, hígított gyümölcslé szomjúságra rossz: Coca Cola, Aranciata, limonádé sok cukrot tartalmaz 1 doboz Coca Cola = 7 teáskanál cukor
4. Étkezés minden érzékével Lágy vagy nehéz? Milyen az alakja és színe? Milyen az illata? Milyen az íze? Hogy érzi a száját?
. 6 5. Jót tenni. ülj egy terített asztalnál egyél lassan rágd jól magad között igyál egy korty vizet ne nézz TV-t ugyanakkor ne hagyd abba az ételt amikor tele vagy
. 6. Egyél és igyon naponta ötször. Reggeli Teljes kiőrlésű kenyér vajjal, lekvárral, mézes joghurttal müzlivel Tej, tea Ez energiát ad!
6 . 6 Fogyasszon és igyon naponta ötször Reggeli snack Gyümölcs, ital Így töltődik fel vitaminokkal! 10.
. Ebéd Például: saláta, hal, köret zöldségből és burgonyából, víz Tippünk kezdőként egy adag salátát tartalmaz! Ízlik és erőt ad! 11.
6 . 6 Egyél és igyon naponta ötször Délutáni snack oghurt, gyümölcs, ital Jó kitartásra! 12.
. Vacsora Például: zöldséges rizottó sajttal, gyümölccsel, vízzel A könnyű ételek jó alvást nyújtanak! 13.
Egyél alacsony zsírtartalmú. 7 Vaj teljes tej, oghurt Gorgonzola, Brie sonkás kolbász, mortadella, szalámi, szalonna Wienerschnitzel L hasábburgonyával csokoládé kenettel Krémes torta vaníliafagylalt, stracciatella fagylalt, csokoládéfagylalt Tippünk kevesebb belőle! L L 14
. Alacsony zsírtartalmú túrós sajt kenhető Fölözött tej (1,5% zsír) sovány joghurt (0,1% zsír) sovány félkemény sajt pulyka sonka, főtt sonka zsírperem nélkül Természetes szelet burgonyasalátával Gesztenyelekvár Kekszes gyümölcs torta Gyümölcsfagylalt Tippünk még belőle! 15-én
8 . Kerülje a cukrot 8 Csokoládé, cukorkás keksz, gyümölcsjoghurt, ketchup, aranciata, coca cola, limonádé, tea cukorral vagy mézzel L Tippünk kevesebb belőle! L L 16
. Almakenyér Natúr joghurt gyümölcsös mustárral Hígított gyümölcslé édesítetlen tea Tippünk Több belőle! 17-én
. 9. minden nap mozogj gyorsan gyaloglás kerékpározás lépcsõmászás úszás túrázás torna Tippünk Keressen valakit, aki elkísér. Párként szórakoztatóbb! 18
10. Vigyázz a túlsúlyra Szakértői segítséget kérjen orvostól, táplálkozási szakembertől, pszichológustól, szupervízortól Tippünk Kerülje az éhező diétákat és a diétázókat. Ön egészségre veszélyt jelent! 19-én
Az egészséges táplálkozásról szóló tanfolyam résztvevői a szerzőkkel 20
Fontos címek a Lebenshilfe Südtirol/People First 39100 Bozen, Galileo-Galilei-Straße 4/c telefonszámon: 0471 062501, [email protected] infes - Étkezési rendellenességekkel kapcsolatos információs pont 39100 Bozen, Sernesistraße 10, 0471 970039, info @ infes-infda .it Pszichológiai Szolgálat 39100 Bozen, Galileo-Galilei-Straße 2, 0471 270115 39012 Meran, Rossinistraße 1, 0473 251000 39042 Brixen, Dantestraße 51, 0472 813100 39031 Bruneck, Andreas-Hofer-Straße 25, 0474 586220 Dietetikai és klinikai táplálkozási szaniter vállalatok Bozen, Brixen, Bruneck, Meran 21
Könyvajánló A "Főzés képek alapján" szakácskönyv nem csak fogyatékkal élőknek szól, hanem azoknak a fiataloknak és gyermekeknek is, akik először vannak a tűzhelynél, és akik képekkel és szimbólumokkal tudnak többet kezdeni, mint a szokásos utasítások. A könyv megrendelhető a Lebenshilfe-től (cím: 21. oldal) vagy bármelyik könyvesboltban. Főzés képek szerint Egyszerű receptek fotókkal és szimbólumokkal Szerzők: Karin Longariva, Renate Mair és Ruth amnik RAETIA 22
2006 Kiadó: Lebenshilfe Südtirol infes - Információs pont étkezési rendellenességekhez Pszichológiai szolgálat - Bolzano Fotók: Dr. Ivonne Daurù és Augustin Ochsenreiter, borító illusztráció: Hannes Pasqualini, Bozen elrendezés: Hermann Battisti, Bozen Előnyomás: Typoplus, Frangart Nyomtatás: Druckstudio Leo, Frangart
Egyél egészségesen nap mint nap Lebenshilfe, infes és Bolzano Pszichológiai Szolgálat idegenvezetője