Egyél, egyél, lehűl a polenta!
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Konyha
Jelenet az étteremben: egy 40 év körüli középkorú férfi nem tűnt szegénynek, gazdagnak, gondatlanul öltözöttnek vagy elegánsnak, valószínűleg az új feltörekvő középosztálynak. Nő vele, hasonló melléknevekkel leíró.
Addig nem vettem észre őket, amíg nem hallottam, hogy hangos hangon figyelmeztette a pincért, hogy nem elég forrón hozta a levest. A pincér meglepődött, közölte vele, hogy általában így adnak neki leveseket, és nagyon vigyázott, hogy ne forralja fel. És láttam az asztalomon a levest, gőz jött ki belőle, könnyen el tudtam képzelni, milyen meleg lehet. De a középosztálybeli férfi ragaszkodott hozzá, hogy kezdettől fogva közölje a pincérrel, hogy azt akarja, hogy a levese nagyon forró legyen, és hogy az előbb említett pincér nem vette figyelembe a kérését. És azt akarod, hogy újra felmelegítsem, felforraljam? Igen, ezt akarom, ezt kértem téged a kezdetektől fogva.
Ez a jelenet azóta is tart, hogy étterembe jártam. De mit mondjak, még azelőtt, amikor kicsi voltam, nagyon kicsi. Tizenkét éves koromig az országban éltem. Ott voltam először szemtanúja ennek a jelenetnek. De nemcsak a levest kellett főzni ott, hanem az összes ételt. Szinte sértés volt, ha nem tettünk éretlen ételeket valaki asztalára. Például a polentát, ha nem ettük meg a másodiktól, közvetlenül a tűzről vették, "hideg polentának" tekintették, ami valami rosszat jelent. Rossz magának a polentának, rossz az elmaradt vacsorának, rossz annak a nőnek, aki csinálta és nem állította be megfelelően az időzítést, rossz annak a házigazdának, aki letett az asztalhoz, és nem vigyázott arra, hogy forró polentát adjon neked.
És igen, ez igazi verseny volt a parasztok között. A férfiak között természetesen, de a nők gyakran nem maradtak el. Ha elkezdtek enni, és egyiküknek nem sikerült, hogy leforrázta vagy nem szerette, egyszerűen kinevették, hogy nem férfi, fiú és ki tudja, hogyan. Istenem, hogy nevettek rajta. A férfi pedig szégyenkezve megpróbálta újra összeszorítani a fogát és harapni a nyelvét.
És mennyivel többet kínoztak vele. És az enyém, és mindenki más, akit végül megettem. Az első emlékek, amelyek soha nem fognak kimenni a fejemből, és amelyek mellett még mindig érzem a nyelvem égési sérüléseit, őseimnél vannak, akikhez öt évig felnőttem. Egyél, egyél, lehűl a polenta! De nem tehetem, égek! Nem tudok! Egyél, egyél, lehűl a polenta! Egyél, egyél, lehűl a polenta! Egyél, egyél, lehűl a polenta! Egyél, egyél, lehűl a polenta! Egyél, egyél, hűtsd le a polentát. Rémálmaim voltak azzal a forró polentával, és éjszaka rettegtem másnap, amikor tudtam, hogy újrakezdeném.
Mindig emlékszem gyermekkorom forró polentájára, valahányszor balra vagy jobbra, az étteremben hallom a pincéreknek szánt szemrehányásokat, amelyek az ételek elégtelen forrázásával kapcsolatosak.
Körülbelül két évvel ezelőtt olvastam egy cikket, amely véletlenül került a figyelmembe. Nem olvastam volna, ha valami ismerős nem ragadta meg a figyelmemet. Írott egy iráni falu lakóiról, ahol sok férfinak nyelőcső- és szájüregi rákja volt, jóval az átlag felett, és főleg azért, mert csak férfiak voltak, és szinte egyetlen nő sem volt. A hír elterjedt, hipotézisek kezdtek terjedni, a környék kormányának titkos radioaktív tevékenységétől kezdve az isteni haragig. Egészen egy napig, amikor egy angliai egyetem két professzora is odament, kíváncsian, saját szemével látva. És látták, az első naptól kezdve, amikor megérkeztek. Az iráni parasztok egyfajta "versenyt" rendeztek: aki a legtöbb forrásban lévő és leggyorsabb teát itta, az a legmenőbb, ez a "cím" adta neki, nem tudom, milyen előnyökkel jár a többi paraszttal szemben, és feltételeztem, hogy a parasztokkal szemben. Plusz a nyelőcső vagy a száj rákja, a távoli jövőben vagy nem olyan hosszú időn belül ...
És az angol professzorok írtak egy cikket az iráni parasztokról is, amely megerősíti azt, amit az orvosok is tudtak, hogy ezeknek a rákos megbetegedéseknek a legfőbb oka az emberek túlságosan forró dolgai.
Folyamatosan azon gondolkodtam, vajon azok, akik okos embereket alkotnak, ha ételt főznek egy étteremben, ugyanígy cselekednek-e, és vajon egyedül lennének-e az asztalnál, nő nélkül, akik ösztönös kapcsolatot teremtenének férfiasságukkal és nemződésükkel, vagy akár anélkül, hogy más férfiak megirigyelnék őket erre a jól körülhatárolható társadalmi jelzőre. Azt hiszem, nem tenné.
Mit csinálnak azok a pincérek, akik elolvassák a cikket, amikor egy ilyen hímet látnak a melegben? Sajnálnák-e őt, amikor arra gondoltak, hogyan érezné magát, amikor az orvosok azt mondták neki, hogy száj- vagy nyelőcsőrákja van? És sajnálni fogják-e őt, amikor arra gondolnak, hogy milyen gyötrelmek miatt fog meghalni? Mert ez hal meg a legnehezebben, nem úgy, mint más rákos megbetegedések. Ezektől fájdalomtól és éhezéstől hal meg.:(