Egyél élni, ne élj enni!
Egyél, hogy szépen és jól élj, ne azért élj, hogy sokat és rosszul egyél! Mit tanított nekünk az a több mint száz éves tudományos kutatás? Az, hogy a világ az élelmiszerek terén fejlődött (nem feltétlenül jobb irányba), drasztikusan megváltoztatta az igényeket és képességeket
Egyél, hogy szépen és jól élj, ne azért élj, hogy sokat és rosszul egyél!
Mit tanított nekünk az a több mint száz éves tudományos kutatás? Az, hogy a világ az élelem terén fejlődött (nem feltétlenül jobb irányba), drasztikusan megváltoztatta az emberi test igényeit és képességeit. Ha 200 évvel ezelőtt az emberek főleg a mezőgazdaságban, vagy a gyárakban és gyárakban dolgoztak, ez ma már nem így van. Ezenkívül az iparosítás és a profitszerzés megváltoztatta az élelmiszer nagyon etikai felépítését. Így a tanított dolgok már nem egyeznek meg: az étel, az életmód, a társadalmi kontextus, a problémák és az igények alapvetően megváltoztak.
A magas zsír- és fehérjetartalmú étrend (amely korábban a szülők, nagyszülők, dédszülők étrendjének alapja lehetett, de természeténél fogva organikus volt, mivel az emberek helyben, saját háztartásuktól vagy vásárról vásárolták ételeiket) és különösen az erősen feldolgozott élelmiszerek (kezdve a hiperfeldolgozott cukorral és liszttel, és folytatva az élelmiszer-szuper ragasztóval "ragasztott" kolbászok injektált antibiotikumokkal és hormonokkal) világszerte halálos esetek és betegségek többségét eredményezték. - kezdve azzal, hogy Amerika folytatja Európát és a többi olyan országot, ahová a modern élelmiszer megérkezett. Ennek az ellenkezésnek ellenére ugyanez a kutatás szükségessé tette az étrend megváltoztatását, hogy a lehető legjobb esélyt nyújtsuk a gyógyulásra és az egészség megőrzésére.
Sajnos jelenleg a hús, tejtermékek és feldolgozott gabonafélék állandó étrendje olyan, mintha petróleum kerülne a gáztartályba. Az eredmény - a teste, akárcsak az autója, le fog törni.
Tegyük fel, hogy van olyan családja, amelynek kórtörténetében szívbetegség szerepel. Nagyobb valószínűséggel szenved szívbetegség gyorsabban, mint a 2-es típusú cukorbetegség, annak ellenére, hogy mindkét betegség ugyanazon típusú ételek fogyasztásából ered.
Valójában különféle betegségek jelennek meg ebből az étrendből és a vele járó stresszből. Az artériás falak megerősödése, stroke, vérnyomás, elhízás, hólyagbetegségek, köszvény, ízületi gyulladás, sclerosis multiplex, rák, hasi és emésztőrendszeri rendellenességek.
Ha azonban a tested megkapja a megfelelő üzemanyagot, a gyógyulás valósággá válik. Ha szorgalmas, határozott és erős vagy, megszabadulhatsz a betegségektől. Néha a folyamat kissé tovább tarthat, ha a krónikus betegségek elterjedtek. Nyilvánvaló, hogy jobb lenne a változtatást megtenni, mielőtt az véglegesen érintett lenne. Ha viszont viszonylag egészséges vagy, akkor a változtatások könnyebbek lesznek.
Vannak bizonyos ételek, amelyeket meg kell szüntetni; A nitráttartalmú húsoknak, például sonkának, kolbászoknak, bordáknak és más hideg snackeknek el kell tűnniük.
Az összes hús, amelyet vásárol a szupermarketből - sertés, marhahús, baromfi, szervek, amelyek hihetetlenül magas összetevőkkel szennyezettek, amelyekről ismert, hogy prenatális állapotokat és rákot okoznak, szintén eltűnnek az étrendből.
Akkor jövök transzzsírok: amelyek közül a tésztagyúráshoz margarint és zsírokat említek; A tej és a GMO-k (géntechnológiával módosított organizmusok) "utánzása", amelyeket bőségesen permeteznek rovarirtókkal (talán a legismertebb a Monsanto Roundup - amelyet újabban "kísérletileg" használnak Romániában növényi és gabonanövényeken).
Minden konzerv és előre csomagolt élelmiszer mesterséges színezékekkel, mesterséges tartósítószerekkel és szintetikus ízesítő anyagokkal, például szacharinnal, MSG-vel és aszpartámmal lőniük kell a szamárba.
Végül, de nem utolsó sorban, grillezett ételek, feldolgozott fehér rizs és pácolt termékek a busz alá kell dobni.
Aztán vannak olyan ételek, amelyeket nagyon ritkán és soha nem szabad fogyasztani, ha beteg - legelőkön nevelt szarvasmarha, szervesen nevelt madarak, kagylók, tejföl, teljes tej, édes sajt, tejszínhab, fagylalt, vaj, tojás, majonéz, só, amelyet fehérítő adalékok nélkül himalája sóval vagy tengeri sóval helyettesítve.
Az alábbiak sem fogyaszthatók, sem mérsékelten fogyaszthatók, az egyes igényektől függően - fölözött joghurt, tejszínhab, édes és sovány sajt, barna vagy finomítatlan cukor.
Most valószínűleg arra gondolsz: "Nos, mi marad ennivalóban?" Ne ess kétségbe, a lista végtelen: avokádó, dió, diótej, magvak, tofu, hidegen sajtolt szezámolajok, olajbogyó és napraforgó, búzacsíra, melasz, nyers méz, juharszirup, szárított gyümölcs, szentjánoskenyér, turmix friss gyümölcs- és zöldséglevek, teljes kiőrlésű gabonák, csírázott zöldségek, magvak és hüvelyesek, lencse, borsó, bab, csicseriborsó, bab. Minden, ami a helyi mezőgazdaságból származik, jó az Ön számára, talán jobb, mint bizonyos ökológiai importált ételek.
De várj! Vannak még: teljes kiőrlésű rudak, csírázott búzakenyér, teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű tészta, zab, barna rizs, vad rizs, quinoa, köles, hajdina és minden olyan friss zöldség és gyümölcs, amelyre a kezedbe kerülhet, és ehet nyersen vagy párolva (itt vitatható lenne - a vélemények megoszlanak -, ha a főzés elpusztítja, vagy éppen ellenkezőleg, potencírozza bizonyos zöldségek tápanyagát).
A lényeg az, hogy el kell olvasnia a címkéket. Minél kevesebb az összetevő, annál jobb.
Az összes felsorolt élelmiszer teljes értékű élelmiszer. Minden kalóriát, fehérjét, esszenciális aminosavat, esszenciális zsírokat, rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat biztosítanak az optimális egészség érdekében.
Ha úgy érzi, hogy a fentiekben előterjesztett javaslatok kedvesek és ízléstelenek, derítse ki, hogy a megfelelő fűszerek felhasználásával bármilyen étel, bármilyen egyszerű is, nagyszerű lehet. Fogyasszon friss és nyers gyümölcsöt és zöldséget. Fogyasszon egy bio almát, rajta némi dióvajjal - hihetetlenül tápláló és tartalmas.
Ha valami eredetibbet szeretnél, próbálj ki teljes kiőrlésű pizzát sajt és rengeteg zöldség nélkül. Jó megnyalni az ujjait! Legyünk komolyak egy pillanatra. Eleinte nem könnyű. De idővel egészséges leszel, rengeteg energiád lesz, új életed lesz, és megszabadulsz az orvosnak fizetett receptektől és számláktól, valamint a gyógyszertárból származó gyógyszerektől.