Fahéj - Slimbos
Fahéj: Nem csak karácsonyi illatélmény
összetevők
Nem mindenhol van rajta a fahéj, fahéj is van benne. Ha ki akarja használni a fűszer pozitív tulajdonságait, akkor az igazi ceiloni fahéjat (Cinnamomum zeylanicum) kell használni. Két különböző típus kapható a kereskedelemben, amelyek jelentősen különböznek az íz és az összetevők tekintetében. Az alsó kasszi fahéjat túlnyomórészt kész pékárukban és olcsó fűszerkeverékként használják. A kétféle fahéj megkülönböztethető egymástól, különösen a rudakon. A Ceylon stílusú fahéjrudak hasonlítanak egy szivarhoz, amelynek kérge sok vékony rétegből áll. A cassia fahéj szárított héja vastag, középen üreg van.
A ceyloni fahéj a következő hatóanyagokat tartalmazza:
- Cinnamaldehid
- Eugenol
- Mono-, diter-, szeszkvipén
- Tanninok
- Fenol-karbonsav
- illékony olaj
- Kumarin
Ezeknek az összetevőknek a komplex kölcsönhatása biztosítja a pozitív hatásokat fogyasztáskor és a bőrápolás során. A magas kumarintartalmat 2005 óta kritizálták. Karcinogénnek tekinthető, és túl magas fogyasztása esetén májkárosodást okozhat. Jó hír: csak az alsóbbrendű cassia fahéj tartalmaz nagy mennyiségű kumarint. Ellentétben a ceiloni fahéjjal, amely csak kis mennyiségű kumarint tartalmaz.
Hatás és tulajdonságok
A konyhai polcról származó wellness termékben minden megtalálható. Mivel a fahéj nemcsak jó ízű, a szépség számos pozitív meglepetését is magában rejti. Az egzotikus karácsonyi fűszerhez a következő tulajdonságok vannak hozzárendelve:
Serkenti az étvágyat és a bél aktivitását: Fűszerként a fahéj emészthetőbbé teheti az ételt és megelőzheti a lehetséges emésztési problémákat. A kéregben található másodlagos növényi anyagok állítólag serkentik a zsírégetést. Természetes zsírölő, amely ízletes jegyzetet is visz az ételbe.
Bőrápolás: A ceiloni fahéj hatóanyagai teljes mértékben kibontakoztatják képességeiket, különösen külsőleg alkalmazva. A fűszerben található antioxidánsok megakadályozzák a bőr idő előtti öregedését és megvédik a bőr sejtjeit a szabad gyököktől, például a káros UV sugárzástól. A zsíros vagy vegyes bőrű emberek számára előnyös a kiterjedt fahéjas fürdő vagy az intenzív arcmaszk. A csábító szagú por összetevői jelentősen csökkenthetik a megnövekedett pórusokat, és enyhíthetik a bőrirritációt. Ugyanakkor biztosítják a feszes és rugalmas bőrt. A vérkeringést elősegítő hatás elengedhetetlen, friss megjelenést kölcsönöz az arcszínnek.