Táplálkozási tippek - Egészséges táplálkozás egészségügyi portál
Melyik „csavart tudom elcsavarni”, hogy az étrendem egészségesebb legyen? A változatosság és az egyensúly mellett a zsírtartalom és a minőség, valamint a megfelelő szénhidrátválasztás különösen fontos. Itt megtudhatja, hogyan lehet okosan kombinálni a fehérjéket és megtakarítani a zsírt, a cukrot és még a sót is.
Kombinálja a tojásfehérjét Kombinálja a tojásfehérjét
Ideális esetben a különböző fehérjeforrásokat kombinálják egymással: A tartalmazott aminosavak kiegészítő hatása összességében magasabb fehérje minőséget eredményez. Vegye figyelembe, hogy az állati fehérjeforrások gyakran magas zsírtartalmúak. A magas húgysavszinttel rendelkező embereknek a purintartalmat is figyelembe kell venniük. A kolbász és a tejtermékek esetében ezért inkább az alacsonyabb zsírtartalmú változatokat részesítse előnyben.
jegyzet Az étrendben a magas fehérje minőség elérése érdekében ajánlott a különböző fehérjeforrások kombinálása.
A jó fehérjekombinációk például:
Zsírmentés Zsírmentés
Kevesebb zsír tartalmaz például:
Például sok zsírt tartalmaznak:
A zsír megtakarítása:
- Válasszon olyan előkészítési módszereket, amelyek kevés vagy egyáltalán nem zsírosak (pl. Párolás vagy párolás)
- A zsírokat és olajokat mindig az adagok szerint mérje meg. Kanállal öntsön olajat a salátára, és ne öntse ki. Ily módon a mennyiség jobban szabályozható, és az áttekintés fenntartható.
- A késõbbiek élvezhetik a rántott és rántott ételeket. Főzés után ürítse le a zsírt egy papírtörlőn.
- Általában kerülje a magas zsírtartalmú ételeket. Utána fogyasszon zsíros ételeket és desszerteket.
- Használjon takarékosan zsírt (pl. Vajat és margarint).
- Féltelen zsír a levesek és szószok felszínéről.
- Készítsen alacsony zsírtartalmú szószokat, mártogatókat és társakat, például fölözött joghurttal vagy edényekkel.
- Előnyben részesítsen kis mennyiségű kiváló minőségű növényi olajat (pl. Olíva- vagy repceolajat).
- Friss vagy fagyasztott gyógynövények és fűszerek felhasználhatók az alacsony zsírtartalmú ételek ízének javítására.
- Ügyeljen a csomagolási információkra.
Só mentése Só mentése
Gyakran túl sok sót fogyasztanak az étellel - főleg feldolgozott élelmiszerek formájában. Néhány feldolgozott élelmiszer gyakran különösen gazdag sóban (pl. Kenyér és péksütemények, sajt, hús- és kolbásztermékek, készételek vagy halételek, levesek, szószok, snackek, rágcsálnivalók).
Hogyan takaríthat meg sót:
További információ:
Takarítson meg cukrot, mentse meg a cukrot
Azok az emberek, akik sok cukrot fogyasztanak édességek, péksütemények és hasonlók formájában, szintén sok zsírt és ezáltal sok kalóriát fogyasztanak. A zsírban és cukorban gazdag ételek magas fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet, különösen mozgásszegény életmóddal kombinálva. A cukor a különféle baktériumokkal és a rossz szájhigiéniával együtt elősegítheti a fogszuvasodás kialakulását is.
Sok cukrot tartalmaz, például:
Így takaríthat meg cukrot:
- Kerülje a magas cukortartalmú ételeket.
- Használjon rázót vagy kanalat cukor hozzáadásakor. Ez áttekintést nyújt a mennyiségről, és lehetővé teszi a jobb adagolást.
- Kerülje a cukros limonádét, az üdítőitalokat és a gyümölcsitalokat.
- Sütés közben próbálja ki, hogy kevesebb cukor ízlik-e, mint amit a recept tartalmaz. Általában egyharmad minden további nélkül kihagyható.
- Lassan csökkentse a cukor mennyiségét.
- Az édes gyümölcs jó módszer az ételek édesítésére (pl. Müzli vagy joghurt).
Még sok táplálkozási tippet talál a „Táplálkozás. Egészség mindenkinek! ”Az Egészséges Ausztria Alapból.
További információ a következő címen érhető el:
A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.
utolsó frissítés: 2020.07.15
Az egészségügyi portál szerkesztői jóváhagyják
Utolsó szakértői vizsgálat az Univ.-Prof. Dr. Jürgen König A szakértők csoportjába
Hasonló cikkek
Mit mond a tudomány?
További információk és tippek a következő oldalon találhatók: