Egyél és felelősségteljes ételt
Manapság az „egészséges táplálkozás” egyre inkább a „felelősségteljes étkezéssel” jár együtt. A kiegyensúlyozott és organikus étrenden túl étkezési időben új szokásokat vezetnek be az irodákba. Itt van, hogyan.
Az elmúlt években új étkezési módok jelentek meg és demokratikusabbá válnak. A előnyökkel jár a bolygó számára, hanem a Egészség, meggyőzni a fogyasztókat a felelősségteljesebb fogyasztás követői. A étel kiegyensúlyozott, a-tól tiszteletteljes mezőgazdaság a környezet és néha beleértve egyes diéták most a szabványban van.
Az Organic felveszi a jelét azok számára, akik egészségesen szeretnének étkezni
Az Organic reagál erre a tendenciára. Speciális márkák mindenhol Franciaországban, szupermarketek standjai, éttermei ... ezt nehéz kihagyni jelölje meg a minőség szinonimáját és egy igazi értékesítési pontot, ha egészségesen szeretne étkezni .
A név megszerzésének elve:
- tiltsák meg a színezékeket, az ízfokozókat, a szintetikus vegyi aromákat, valamint az ionizáló kezeléseket és a GMO-kat;
- korlátozza az adalékanyagok számát;
- megtiltják a vitaminokkal, antioxidánsokkal vagy ásványi anyagokkal történő dúsítást (bizonyos esetek kivételével, például a bébiételeknél)
- megőrzi a termékek tápértékét a gyomok és kártevők elleni küzdelem mechanikai technikáinak felhasználásával;
- ökológiai táplálékot kínáljon az állatoknak, hozzáférést biztosítson számukra a szabadba és korlátozza az épületek sűrűségét. Jólétük is hangsúlyos, különösen a vágás során.
Hasznos jelzések az élelmiszerek kiválasztásához
Az organikus címke tehát megfelel a pontos előírásoknak, de más jelzések is útmutatással szolgálhatnak: címkézés energia (amely nem kötelező, de még mindig használatos), vagy címkézés ( Francia, európai vagy nemzetközi ) igazolja a szigorú eljárások betartását a tenyésztésben, a halászatban, a termelésben, a betakarításban vagy a csomagolásban: Piros címke, Ellenőrzött eredetmegjelölés (AOC), Védett eredetmegjelölés (AOP, egyenértékű AOC-vel, de Európának), Bleu-Blanc -Cœur, Demeter, valamint a Nature & Progrès (amelyek a biotermékekhez további követelményekkel „hozzáadott” tanúsítványok), felelősségteljes akvakultúra (ASC), a paraszttermelők szimbóluma ...
Vegetáriánusok, vegánok, flexiánusok ... több mint az egészséges táplálkozás divatja ?
Míg a vegetáriánusok száma továbbra is kevés (körülbelül 5% a Harris Interactive tanulmánya szerint *), a franciák csaknem egynegyede hajlékony (6% önként), vagyis csökkentené az állati fehérje fogyasztását. Most van egy az éttermek szélesebb köre étkezés biztosítása hús vagy hal nélkül.