Egyél, és tudd, hogyan kell abbahagyni - Egyél eleget, ne többet - Ismerd fel a jóllakottságot
Frissítve 2020. október 8-án, 12: 47-kor
Írta: Anne-Laure Vaineau
Fogyassza el, de ne többet. Magától értetődik. Sokan azonban nem tudjuk, mikor kell abbahagyni, „a szemünk nagyobb, mint a gyomor”. Eredmény: túl sokat eszünk. Hogyan tudunk újra kapcsolatba lépni étkezési érzéseinkkel? Frissítés Gérard Apfeldorfer pszichiáterrel és pszichoterapeutával, az étkezési viselkedés specialistájával és a Linecoaching program társalapítójával.
Van, aki következetesen elkészíti a tányérját, van, aki nem tehet róla, de feltölti önmagát, vagy olyan, aki annyira számolja a kalóriákat, hogy elfelejti, mit szeret igazán enni és mit nem. Az előbbit rossz oktatási szokások formázzák, az utóbbiak étellel próbálják „feltölteni” magukat, utóbbiak hiper-kontroll alatt állnak. De mindegyikben van egy közös vonás: nem hallgatnak a testükre vagy annak szükségleteire. Eredmény? Elveszítik a kapcsolatot az étkezési érzéseikkel.
"Valójában két akadály vághat el minket a csapágyaktól" - magyarázza Gérard Apfeldorfer. Először a diéták. Amint arra törekszünk, hogy ellenőrizzük az elfogyasztott termékek minőségét és mennyiségét, azáltal, hogy táplálkozási és korlátozó kritériumokat helyezünk örömünk elé, elhanyagoljuk az ételérzetünket. "A kockázat a nélkülözéstől: egy csokoládé ropogása, a frusztráció kompenzálása kényszeres nassolással.
"Másrészt - teszi hozzá a pszichiáter - az a nehézségünk, hogy kezeljük az érzelmeinket, amelyeket az étel képes megnyugtatni. Unalom, harag, szomorúság ... Amikor ezek erősek, sürgősen reagálunk: gyorsan, sokat és lehetőleg gazdag ételeket szeretnénk enni, amelyek leginkább megnyugtatnak minket. És mégis, lehet kényelmet találni az evésben, de mérhetőbb módon.
Hasi éhség
Az étkezés vége. Megelégedve megérintjük egymás gyomrát, és elégedett tekintettel azt gondoljuk: "Jól ettem, már nem vagyok éhes. "Szokás, képzettség, meggyőződés kérdése, sokan gondoljuk úgy, hogy a gyomrunk a legjobb szövetségesünk. Zabál, ha éhesek vagyunk, megtelik és alábbhagy, ha ettünk. "És bizonyos értelemben igaz, vallja be Gérard Apfeldorfer, a gyomrunk mondja el az éhség végét: a jóllakottságot. A jel közvetlenül az emésztőrendszerből származik. Az a gond, hogy meg kell várni, amíg az étel eléri a duodenumot (a bél legmagasabb részét), hogy az üzenet továbbadódjon az agyba. Ez egy olyan folyamat, amely körülbelül tizenöt percet vesz igénybe. Tizenöt perc, amely alatt sokszor folytattuk az evést, hisz továbbra is éhesek vagyunk. És ezért válik a "már nem vagyok éhes" túl gyakran a híres "Túl sokat ettem" ...