Egyél jobban, hogy eloszlassa a hamis ötleteket! Az egyének az ökológiai átmenet érdekében lépnek fel ADEME
Étkezési szokásaink megváltoztatása korlátozónak tűnik, amikor tudjuk, hogy a franciák mennyire kötődnek az ételekhez. Az egészségre és a környezetre kedvező termékek főzése sokkal hozzáférhetőbb, mint gondolná. És a móka ott van.
Részesedési szándék 343 részvény
Olvasási idő: 4 perc
Enni jobban, bonyolult? Leginkább az arányok kérdése
Mivel nem minden étel súlya egyforma a környezet és az egészség szempontjából, ezért az első dolog a tányérunk tartalmának kiegyensúlyozása. Íme néhány tipp a kiegyensúlyozott étrendhez:
- növelje a gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek arányát: a növényi termékek általában sokkal kevésbé befolyásolják az egészséget és a környezetet, mint az állati fehérjék, például a tej és a hús;
- válasszon szezonális termékeket: a szezonális gyümölcsök és zöldségek jobban ízlik, és kevésbé befolyásolják a környezetet, mert nem fűtött üvegházakban nőttek, és nem a világ fele felől importálják őket. És ha lehetséges, vásároljon helyi !
- egyél kevesebb húst és halat, ismét a minőségre és a helyi szempontokra összpontosítva: legelőn nevelt marhahús, szabadon tartott baromfi stb. Ugyanezen költségvetésből előnyösebb a környezetvédelem és a helyi mezőgazdaság számára, amikor tudjuk, hogy a Franciaországban elfogyasztott hús csaknem egyharmadát importálják;
- fedezze fel újra a hüvelyeseket. Alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú, lencse, borsó, bab, szárított bab stb. előnyösen helyettesítheti a húst, különösen teljes kiőrlésű gabonával kombinálva. Ezenkívül kultúrájuk kevesebb műtrágyát igényel.