Egyél jól, divat; Állások - Planete sante
SZERZŐI
SZAKÉRTŐK
Milyen jó tippeket kell megjegyezni, ha egészséges súlyt akarunk tartani és a betegségeket kizárjuk az életünkből? Ezt a kérdést feltettük Jacques Philippe professzornak, a genfi egyetemi kórházak (HUG) Endokrinológiai, Diabetológiai, Magas vérnyomás és Táplálkozási Osztályának főorvosának. Szerinte sok üzenetet továbbítanak, miközben a témában kevés lényeges ismeret áll rendelkezésre. Számba veszi, amit ma ismerünk, és a táplálkozással kapcsolatos legújabb tudományos ismereteket. Egyél jól, használati utasítás.
Egyél ritkábban
"A napi többszöri evés (három fő étkezés, két harapnivaló) soha nem bizonyítottan csökkenti a kalóriabevitelt és egészséges testsúlyhoz vezet." Épp ellenkezőleg, a szakember azt mondja, hogy ha ritkábban étkezünk a nap folyamán, csökkentjük az inzulinkibocsátást, növeljük az alapanyagcserét és csökkentjük a súlygyarapodást. Az alapanyagcsere az az energia, amelyre a testnek csak működnie kell, mozgás nélkül. Ezért el kell kerülni a napi háromnál több evést, néhány kivételtől eltekintve.
A részleges koplalás előnyei
A koplalás befolyásolja az alapanyagcserét és a testsúlyt. Nem arról van szó, hogy több napig étkezés nélkül megyünk, és nap közben nem terheljük meg túlságosan a testünket. Éppen ellenkezőleg, célszerű egyfajta részleges böjtöt bevezetni a nap folyamán. Az étkezéseket a nycthemeral ciklusban (a nap és az éjszaka váltakozásának megfelelő 24 órás biológiai ciklusban) kell megtenni. Konkrétan, a szakember jelzi, hogy az embernek tizenkét órás vagy annál rövidebb idő alatt kell étkeznie, vagyis akkor kell enni, ha nappal világos és kora éjszaka van. Mivel a test aktivitása (sejtmunka, hormonális váladék) éjjel és nappal eltérő. „Nappal étkezni és éjjel aludni készülünk. Ez lehetővé teszi számunkra az energiafelhasználás növelését és a súlygyarapodás minimalizálását. " Az elhízott embereknél a nycthemeralis ciklus megváltozik. Ma már tudjuk, hogy a citromhéjban lévő anyag, a nobiletin, javíthatja az állatok elhízását azáltal, hogy növeli az energiafogyasztást (az alapanyagcserét) és a fizikai kapacitást azáltal, hogy helyreállítja a normális napi ciklust, ami szemlélteti az élelmiszer minőségének fontosságát a az energiafelhasználás modulációja.
Egyél többet reggel, kevesebbet este
Az ételek elosztása szintén befolyásolja az anyagcserét. "Egyél, mint reggel a király, mint a herceg délben, és mint a paraszt este". A mondás igaz. A reggelinek kell lennie a nap legfontosabb étkezésének; akkor jöjjön a dél, aztán az este. "Például jól bebizonyosodott, hogy az ezt a szabályt alkalmazó cukorbetegek könnyebben fogynak és jobb a vércukorszintjük".
Mindegyiknek a saját anyagcseréje
Az egyes anyagokra jellemző alapanyagcserét a gének, a bél mikrobiota, valamint a táplálkozási hozzájárulások (az étkezés minősége, gyakorisága és eloszlása a nap folyamán) határozzák meg. Az étel egyértelműen az a terület, amelyen mindenki intézkedhet. Minden összefügg: a súly az étrendünktől, az alapvető anyagcserétől, a napi fizikai aktivitástól függ. Az anyagcseréd tiszteletben tartása fontos a testsúly, de a testi és lelki egészség szempontjából is. „A jövőben a túlsúlyt olyan anyagokkal kezelik, amelyek természetesen serkentik az anyagcserét. A kihívás az, hogy megtalálja, mely anyagok képesek növelni az energiafelhasználást. A Nobiletin (a citromban található természetes anyag), a tejben található egyes anyagok, valamint az antioxidánsok (például a szőlőben lévő resveratrol) érdekes szempontból hatnak ebből a szempontból ”. Hasznos kutatási terület, amikor tudja, milyen nehéz megváltoztatni étkezési szokásait.