Egyél jól, élj jól

Ha van olyan étel, amely mögött kalóriaforrásról van szó, az tészta! Az olaszországi Pozzilli-ban található Kutatási, Kórházi és Egészségügyi Intézet kutatói azonban a tészta hírnevét emelik! Ezek szerint valójában a spagetti, a tagliatelle és más fusili nem hízna meg. Még az ellenkezője is lenne.

E munka (a Nutrition and Diabetes folyóiratban megjelent) szerzői 23 000 polgártársuk étkezési szokásait tekintették át. "A résztvevők antropometriai adatainak és tányérjaik tartalmának elemzésével megállapítottuk, hogy a tésztafogyasztás nem jár együtt a testtömeg növekedésével" - kommentálja George Pounis, a munka fő szerzője. "Ez még segítené az egészséges testtömeg-index (BMI) fenntartását. "

egyél

"Sokan a fogyókúra részeként egyszerűen tartózkodnak ennek az ételnek a fogyasztásától" - folytatja Licia Iacoviello, a Neuromed Intézet munkatársa. „Ez a hozzáállás nem helyes. A tészta az olasz és általánosabban a mediterrán étrend alapvető eleme. Nem szabad törölni. Mérsékelten és az étrendi sokféleség tiszteletben tartásával kell fogyasztani. "