Egyél jól, hogy jobban élj

Étel és táplálkozás

Egyél hogy jobban

Házi főzés (c) ArtsyBee CC0 Pixabay

Jelenleg gyakran vagyok Párizsban, így sok időt töltök a vonaton. Megragadom az alkalmat, hogy elolvassam a sajtót, és meg akartam osztani veletek Doan Bui kiváló cikkét, amelyet a múlt héten a Nouvel Observateur publikált. A téma: Egyél jól, hogy jobban élj .

"A csalások címkéi, amelyek megértés nélkül szaporodnak, a melaminnal szennyezett kínai tej, az ír sertések dioxinja, a GMO szójával etetett szarvasmarhák, a gyermekek harapnivalóiban található rákkeltő ipari zsírok, a növényvédő szerek még az unokáinkban is. könnyű, mint németül Heideggert olvasni. Add hozzá a tudósok kiáltásait az elhízás, a rák, a szív- és érrendszeri betegségek járványához, és a kép kész. Az étkezés, ez az élvezet, fokozottan szorongást vált ki ... Sürgősen meg kell tanulni - vagy újra kell tanulni - a jó étkezést.

Az elmúlt húsz évben tányérunk a vegyészmérnökök játszóterévé vált. Az élelmiszer kétségtelenül jobban ellenőrzött, ezért biztonságosabb; az ételmérgezés meredeken esett. De a növény-egészségügyi termékekkel palackban táplált intenzív mezőgazdaság fejlődése és a feldolgozási folyamatok növekvő technikája fokozatosan elválasztotta a kapcsolatot az eredeti termékkel: mi marad a csirkéből a csirkemagokban, amelyet gyermekeink szeretnek? ?

Ami az "élelmiszer-borzalmat" illeti, az Egyesült Államoké a fődíj. Boldogan besugározzák a salátát, a kolbászt és a spenótot; szénmonoxidot injektálunk a steakekbe, hogy vörösek maradjanak, és a csirkéket klórral mossuk, hogy elpusztítsuk a baktériumokat.

Saláta (c) juliacasado1 CC0 Pixabay

Brüsszel május óta Brüsszel óta határokon átnyúló rendellenességek engedélyezték a híres klórozott csirke behozatalát: 300 000 tonna készen állna a piac elöntésére. Az alacsony költségű bajnok élelmiszeripar az ötletesség terén versenyez az alapanyagok költségeinek csökkentése érdekében: a vajat hidrogénezett növényi zsírok, a cukrot fruktózszirup váltja fel ...