Minden korlátozott, főzzünk és osszunk meg! Egyél meg mindent
A bezártság időszaka, amelyet jelenleg tapasztalunk, soha nem látott. Ez a hirtelen ülő életmód felforgatja mindennapjainkat. 4 fal közé zárva, most otthon eszünk reggel, délben és este. Az általunk átélt drámai epizódban a főzés olyan tevékenység és öröm, amely nélkül tévednénk.
Az étkezés megosztása és élvezete, 2 alapvető érték.
" A mentális egészség szempontjából fontos, hogy elegendő lehetőségünk legyen étkezéssel kényeztetni magunkat, hogy mély elégedettséget nyerünk belőle ”. Ezt az idézetet Gérard Apfeldorfer orvos, pszichiáter és pszichoterapeuta, az étkezési rendellenességek szakembere és a kiváló könyv szerzője írta alá Egyél nyugodtan !.
Nehéz nem észrevenni, hogy társadalmunkban elterjedt egy bizonyos étrendi és puritán angolszász ételszemlélet. Vízió, ahol "az öröm feleslegesnek tűnik". Az élelmiszer korlátozó felfogásával ellentétben Dr. Apfeldorfer arra hív fel minket, hogy az étkezés során ne hagyjuk figyelmen kívül két alapvető szempontot: öröm és megosztás.
Mi lenne, ha újra erre a 2 gyakran elhanyagolt értékre összpontosítanánk? Megtakarítva a szokásos ingázási időt takarítjuk meg, amelyet a munkahelyünkre való eljutáshoz pazarlunk. Ez a felszabadított idő lehetőséget kínál arra, hogy (újra) főzzön és találkozhasson az asztal mellett, hogy házi készítésű ételeket élvezhessen.
Az öröm és a megosztás lehetővé teszi, hogy pszichénk és testünk is egészségesebb legyen. Az étel megnyugtató szerepet játszik.
Annál is inkább, hogy adjuk neki a ma megérdemelt fontosságot.
Hogyan adhatunk értelmet ételeinknek ?
A mezőgazdasági minisztérium felszólította a franciákat, hogy fogyasszanak friss termékeket. Igaz, hogy a tartós élelmiszerek vásárlása megugrott a konténer bejelentését követően (+ 200% a tésztánál). Az élelmiszerlánc azonban szinte normálisan működik a francia élelmiszerlánc szereplőinek hatalmas munkájának köszönhetően. Nekik köszönhetően az országnak nincs hiánya. A friss termékek ezért mindig a szupermarketek polcain vannak.
Vásárlásaink általában csökkentek, mivel bezárják azokat az üzleteket, amelyek nem „elsődlegesek”. Használjuk ki a minőségi francia élelmiszerek támogatása és népszerűsítése. Ugyanakkor támogatjuk gazdáinkat és a francia élelmiszerlánc valamennyi szereplőjét. Így rájövünk az étel valódi értékére.
Íme 4 nagyon hatékony módja annak, hogy értelmessé tegyük ételeinket:
- Vásároljon jó francia ételeket, lehetőség szerint helyi és szezonális ételeket
- Főzzön egyszerű ételeket a lehető leggyakrabban
- Egyél meg mindent, hogy ne maradjon le semmiről
- Szánjon időt az étkezés elfogyasztására
A főzés lehetőség egy élmény átadására, a megosztás és a kedélyesség pillanatának megteremtésére. Fenntartja a morált és elfoglalja a gyerekeket. Miért ne állíthatna be kihívásokat a bezártságunk pontosabbá tétele és felderítése érdekében, például készítsen házi süteményt minden hétvégén. Ez szórakoztató, és megtartja a fiatalokat és az idősebbeket egyaránt !
Azok számára, akik egyedül vannak, ne habozzon használni az új technológiákat az étkezések (és aperitifek, mértékkel!) Megszervezéséhez.
Az étkezések összehoznak minket. Emberi meleget hoznak, ami annyira szükséges ezekben a zaklatott időkben.
Milyen eszközöket kell főzni a bezárás során ?
Nem mindenki kulináris ász. Annak ellenére, hogy a motiváció megvan, nem feltétlenül tudjuk, hogyan lehet jó szándékunkat a gyakorlatban megvalósítani. szerencsére, többféle megoldás áll rendelkezésünkre !
Ha az utóbbi években a konyha gyakran hasonlít a televíziós versenyekre, ahol a jelöltek zseniálisan versenyeznek a csillaggal jelölt éttermekhez méltó ételekkel,
be kell látnia, hogy a konyha ugyanolyan egyszerűen lehet egyszerű és nagyon jó !
Ez az elzárás ideje alkalom a kíváncsiságra: az internet tele van receptekkel. Nyissuk meg szakácskönyveinket is. Ha nincs kéznél, online szakácskönyvek állnak rendelkezésre. Előfordulhat, hogy a helyi könyvesboltban van néhány a weboldalán. Megtekintheti a független könyvesbolt portálját, a leslibraires.com webhelyet is, amely az egész egészségügyi válság alatt fenntartja e-könyv értékesítési tevékenységét.
Ha inkább videorajongó vagy, akkor a YouTube is ínycsiklandó receptek bányája. A kezdeményezések szaporodnak az elmúlt napokban, és egyre több főzőtanfolyamot javasolnak, akár az Instagram-on, akár a televízióban. Az ember például a népszerű Cyril Lignac főzőműsorára gondol, amely naponta egyszerű ételeket kínál, a korszakhoz alkalmazkodva, könnyen beszerezhető alapanyagokból.