Egyél kevesebb zsírt és készítsen saját zsírszósszal mártásokat

Majonéz, ketchup, béarnaise, aioli… ha a szószok kellemes ízűek, nem feltétlenül tesznek jót egészségünknek, különösen akkor, ha túl nagy mennyiségben fogyasztják őket. Nathalie Hutter-Lardeau, táplálkozási szakember felfedez néhány receptet az alacsony zsírtartalmú mártásokhoz, hogy túl sok zsírt adjon hozzá.

kevesebb

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Írva 2013. június 12-én

Összegzés

  • Gyógynövény szósz
  • Fokhagyma és petrezselyemszósz
  • Rózsaszín szósz
  • Curry szósz
  • Pác a halak számára
  • Tudj meg többet

Gyógynövény szósz

Hozzávalók

  • 2 szál bazsalikom, csipet és metélõhagyma
  • 1 kevert 0% joghurtot
  • 2 evőkanál. hogy s. mustár
  • citromlé
  • 1 C. c-ig. szója szósz
  • 1 C. hogy s. ecet
  • frissen őrölt bors

Készítmény

Vágd fel az összes gyógynövényt. Egy nagy tálban verje fel a joghurtot egy villával a citromlével, a mustárral, a szójaszószsal és az ecettel. Fűszerezzük borssal, és beépítjük a gyógynövényeket.

Tanács

Ezzel a hideg mártással zöld salátát, párolt zöldségeket vagy serpenyőben sült fehér húsfilét fűszerezhet.

Fokhagyma és petrezselyemszósz

Hozzávalók

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 C. c-ig. Espelette bors
  • 1 csomó lapos petrezselyem apróra vágva
  • 250 g 0% -os túró
  • 1 C. hogy s. sherryecet
  • frissen őrölt bors

Készítmény

Keverje össze egy nagy tálban a kezdő blancot a petrezselyemmel, a fokhagymával és az ecettel. Borsozzuk és adjuk hozzá a chilit.

tanács