Egyél kevesebbet, hogy jobban élj A Bel-kor
Híreket, promóciókat és versenyeket kap a Bel Age-től !
Írta: Anne-Christine Schnyder
Miti az Unsplash-en keresztül
A kutatásokról gyakran beszámolnak a hírek, amelyek a böjtöt a jobb egészséggel korrelálják, ami miatt az emberek egy ideig tartózkodnak az evéstől. Tényleg jó ötlet?
A böjt korántsem divatjelenség, az idő hajnalába nyúlik vissza, és számos vallás hagyományainak része. Gondoljunk például a nagyböjtre és a ramadánra. Az időtartam, a gyakoriság és a módok vallásonként eltérnek, de mindenesetre ezek a böjti periódusok lehetővé teszik az alapokhoz való visszatérést, a lelkire való újrafókuszálást, a „lélek és a test megtisztítását”. Még az 1960-as és 1970-es években az emberek természetesen naponta rövid (12–14 órás) böjtöt figyeltek meg, míg ma a napközbeni folyamatos nassolás mellett sokan elfogyasztanak egy utolsó harapnivalót is.
Számos tanulmány, köztük Valter Longo, a kaliforniai USC Longevity Institute kutatója és alapítója, vagy Mark Mattson professzor, a Maryland-i Nemzeti Öregedési Intézet idegtudományi laboratóriumának vezetője tanulmányai számos erényt kölcsönöznek a koplalásnak. Az időszakos éhgyomorra (amelynek különféle változatai vannak) különösen azt mondják, hogy átfogó öregedésgátló anyagként csökkenti a gyulladásos betegségeket és a szív- és érrendszeri betegségekkel, a cukorbetegséggel és a rákkal kapcsolatos kockázati tényezőket, valamint javítja az immun- és kognitív funkciókat.
Kanadában Dr. Jason Fung, torontói nefrológus, az Intenzív étrendkezelés (IDM) társalapítója és a Böjt teljes útmutatója hisz ebben a módszerben a fogyás, a 2-es típusú cukorbetegség visszafordítása és az összes szövődmény csökkentése érdekében. - vagy akár kerülje el az elhízáshoz és a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódó betegségeket. Azonban ő az egyik ritka kanadai orvos, aki böjtöt használ erre a célra.
Az egészségügyi szakemberek többsége azonban nem annyira lelkes, tekintve a tudományos adatok hiányát és a kellően hosszú tanulmányokat. "Ezeket az elméleteket soha nem igazolták teljes mértékben" - mondta Dr. José Morais, geriátrus és táplálkozási szakember, egyetemi docens és a McGill Egyetem geriátriai osztályának igazgatója. „Nincs bizonyítékunk arra, hogy közép- vagy hosszú távon előnyös lenne, mert nincsenek ilyen adataink” - teszi hozzá Dr. Dominique Garrel, endokrinológus és a montreali egyetem táplálkozási osztályához tartozó professzor. Ennek ellenére [valószínűleg] soha nem fogjuk megtudni, mivel nem valószínű, hogy elég sok ember betartaná az ilyen étrendet 5-10 évig. " Dr. Mickael Bouin, a CHUM Neurogastroenterológiai és Emésztési Motivitás Laboratóriumának igazgatója ugyanezekkel a fenntartásokkal él: „A tudományos cikkekben olvashatók alapján az éhezést fiziológiai stressznek tekintik, ezért meglehetősen káros. Még azoknak a betegségeknek sem, amelyeknél az emésztőrendszer beteg, vagy hasnyálmirigy-gyulladás esetén nincs előny. Éppen ellenkezőleg, megmutattuk, hogy kerülnünk kell a böjtöt! "
Böjtölök, ezért fogyok?
Észak-Amerikában általában többet eszünk, mint amire szükségünk van. Ennek eredményeként hízunk és növekszik a különféle egészségügyi problémák kockázata. „A koplalás megoldást jelent ezekre a problémákra? A válaszom: nem - válaszolja Dr. Morais. Logikus, hogy ha nem eszik, akkor lefogy. De egészséges-e, ha egyszerre hosszú órákon át, többször megfosztod magad? És hatékonyabb, mint minden étkezéskor csökkenteni a kalóriabevitelt? Dr. Jason Fung úgy véli: „Ha nem eszünk semmit, a testünk arra kényszerül, hogy üzemanyagforrást váltson - ez zsírégetést fog eredményezni. Ha pedig rendszeresen böjtöl, az anyagcseréje megszokja és viszonylag stabil marad, míg ha minden étkezésnél csökken a kalória száma, akkor ez lelassul és nehezebbé válik a fogyás. "
Természetesen, kivéve, hogy miért ilyen nehéz, az az, hogy miközben lefogy a kiló (a módszertől függetlenül), a test még nyugalmi állapotban is kevesebb energiát alkalmazkodik és költ, magyarázza Dr. Morais. Számára a böjt nem az egészséges életmód: „Az elhúzódó böjt epizódjai erős éhség pillanatát idézik elő. Szenvedést okoz, és az emberek hosszú távon nem képesek elviselni. Ezután lemondanak erről az életmódról, mert ez nem normális, és ismét túlsúlyossá válnak. " A táplálkozási szakorvos úgy véli, hogy a fogyáshoz inkább a nap három étkezésénél meg kell teremteni a kalóriahiányt. "Ez a legjobb módszer, amely mindig megőrzi a bizonyos elégedettséget és életminőséget."