Egyél kezével, hogy visszanyerje étvágyát és méltóságát - Wikifüggőség
Megjelenés dátuma: 2017. november 28
Olvasási idő: 3 perc
Az evőeszközök kezelése és az asztalhoz való leülés gyakran nehéz a szenvedélybetegek számára. Kevésbé függetlenek, csökkentnek érzik magukat, elveszítik étvágyukat ... Az "evő kezek" módszer változatos és alkalmazkodó étrendet kínál számukra. Az ételeket falatok formájában könnyen meg lehet enni az ujjakkal, akár járás közben is. Cél: az alultápláltság megállítása az evés örömének visszaszerzésével.
Az Alzheimer-kór fejlődése vagy degeneratív kórképek, például a Parkinson-kór súlyos következményekkel járnak a betegek számára, fokozatosan megfosztva őket autonómiájuktól. Az alultápláltság veszélye mellett az, hogy nem tudnak villát tartani, mozdulatlanul maradni, enni segély nélkül, megfosztja őket az étkezés örömétől.
A kórházak által kezdeményezett megközelítés
Franciaországban egyes gondozási egységek úgy döntöttek, hogy kísérletet tesznek az "eszik kezet" módszerrel. A cél ? Fékezze a krónikus alultápláltságot és elősegítse a beteg autonómiája azáltal, hogy lehetővé teszi számukra az ujjak használatát.
Már 2013-ban a rennes-i és a nancsi egyetemi kórházak, az auxonne-i kórházközpont (Côte-d´Or) egyebek mellett "kezet ettek". Az első kísérletek lehetővé tették a módosított textúrájú élelmiszerek tesztelését valamint megfigyelni a lakók reakcióit az Alzheimer-kórban és a kapcsolódó betegségekben. Mindannyian élvezték, hogy ujjaikkal fogyasztották ezeket a „falatokat”. A recepteket fejlesztették, gazdagították.
Kiváló eredményeket értek el. A kísérlet azóta folytatódik, sőt kiterjesztették a különböző patológiájú betegekre is. A kulcsnál, az élelmiszerek elutasításának nagyon egyértelmű csökkenése és az általános súlygyarapodás az érintett osztályokon fogadott betegek száma.
Legyőzni a vonakodást
A körülötted lévők számára rosszallást okozhat, ha egy szeretett embert csökkent a betegség, amelyet az ujjaival eszik. Az eltartott személy maga is visszafejlettnek érzi magát. Az "evő kezek" általánosításával az ellátó egységek csapatai segítettek leküzdeni a körülöttük élők és a betegek ellenállását.
Valójában általában, amikor a betegnek nehézségei vannak a saját táplálkozásával, a gondozók átvették a feladatot. Kanállal etették, mint egy kisgyereket. Olyan helyzetbe hozták, hogy az infantilizáló autonómia elvesztése rendkívül rosszul tapasztalt volt. Az étkezés, a mindennapi élet hétköznapi és kellemes cselekedete, gyakran igazi megpróbáltatássá vált a páciens, valamint a családi vagy hivatásos gondozók számára.
Az "evő kezekkel" kiválaszthatjuk az eltartott emberek örömét. A fontos az, hogy egyedül, eléggé, a saját tempójukban és kényszer nélkül táplálkozzanak.
Alkalmazott menük és módosított textúrájú ételek
Az otthoni "kezet enni" sikeres áttérés a főzés új módjának elfogadását jelenti. Elengedhetetlen, hogy az ételeket másképp készítsék el és tegyék közzé, étvágygerjesztőbbé, könnyebben kezelhetővé tegyék. Mint a vacsora koktélok ...