Egyél közvetlenül a forróságban Mitől izzad a test, mi hűl le
A melegben való megfelelő étkezés Mitől izzad a test, mi hűti le
Bármennyire szép a nagy nyári meleg: testünk hosszú távon nagyon zavart. A legkisebb kirándulás a gyógyszertárba vagy a szupermarketbe is izzasztó élménnyé válik.
Az étkezési szakemberek ezt követően javasolják étrendjüknek a meleg hőmérséklethez való igazítását. Maja Seimer táplálkozási szakember a GALA-nál elmagyarázza, hogy mely ételek hűsítik vagy akár izzasztják a testet.
Egyél közvetlenül a melegben
Fagylalt, tésztasaláta vagy grillezett valami: melyik étel a legjobb, ha nagyon forró? Itt érdemes megnézni a dél-európaiak tányérjait - pontosabban a mediterrán konyhát. Rengeteg szezonális zöldség, hüvelyesek, hidegen sajtolt olívaolaj és frissen kifogott hal szerves részét képezi a napi étrendnek.
Ezekben az ételekben magas az egészséges zsírtartalom, a könnyen emészthető fehérje és a rosttartalom. Különösen a finoman főzött zöldségek értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a testet, természetesen vízben gazdagok, alacsony zsír- és kalóriatartalmúak. Ezért a könnyű ételek nem terhelik feleslegesen a testet és annak keringését, és különösen jól tolerálják, ha meleg van.
Ezenkívül a Német Táplálkozási Társaság (DGE) javasolja az étkezés méretének magas hőmérsékleten történő beállítását. Általánosságban elmondható, hogy a nap folyamán elosztott több apró adag jobban elviselhetőbb, mint egyszerre sokat enni.
A fehérje izzaszt
Ha összeállítja nyári menüjét, ügyeljen arra, hogy ne legyen túl magas fehérjetartalma, például ketogén étrend formájában. Mert: a fehérjék izzasztanak minket! Ennek oka a fehérjék anyagcseréje. Ha a húst, a kolbászt és hasonlókat megemésztik, a szállított energia egy részét közvetlenül megégetik és hő formájában felszabadítják - ez megizzasztja a testet. Ezért ebédidőben vagy este kerülje a fűszeres sült steakeket.
Természetesen nem szabad teljesen nélkülözni fehérjéket. A DGE mérsékelten javasolja a joghurtot, az írót, a kefirt, a kvarkot vagy a sajtot, hogy a fehérjeszámla minél kiegyensúlyozottabb legyen. A menüben hetente egyszer-kétszer megtalálható a lazac és a makréla is. Könnyen emészthető fehérjét és egészséges omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre.
A hidroélelmiszerek lehűlnek
A forró meleg étkezés magában foglalja a vízben gazdag ételeket is. A szomjúságcsillapítók, például a tiszta ásványvíz, a hígított gyümölcslé és a cukrozatlan gyógynövény- és gyümölcsteák mellett a hidroélelmiszerek tökéletesen kiegészítik az ivási tervet, és változatos vízadagolók. A legjobb vízben gazdag ételek közé tartozik a görögdinnye, az őszibarack, az uborka, az eper és a grapefruit. Hűvösséget nyújtanak a forró napokon, és kiválóan alkalmasak harapnivalókként vagy gyümölcsös desszertként is.
Gyümölcsös vízadagolók A legjobb ételek a kánikula idején
Igyon rendesen a melegben
A forró napokon történő izzadás egyidejűleg növeli a vízigényt. Annál fontosabb, hogy a nyári napokon eleget fogyasszunk. A DGE szerint a kalóriamentes ásványi anyagok és az ivóvíz ideális szomjúságcsillapító nyáron.
Ehhez cukrozatlan gyógynövény- és gyümölcstea, valamint gyümölcslé is társul - bizonyos keverési arányban. A DGE táplálkozási szakértői három rész víz és egy rész gyümölcslé keverékét javasolják, amely szintén fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a testet. Nem kell reggel nélkül elmennie egy csésze kávé vagy zöld tea nélkül, még akkor sem, ha forró: A koffeintartalom miatt a forró italokat csak mértékkel szabad élveznie.
Mit esznek az ételszakértők, ha meleg van
Maja Seimer táplálkozási szakorvos tudja, hogy mely ételek hasznosak a testnek extrém melegben, és melyek feleslegesek. Megnyitja a GALA számára az étlapot, és megmutatja, mit eszik egy forró nyári napon.
reggeli
Reggel, amikor még mindig kissé hűvös van kint, és a nyári hőség csak felgyorsul, az alacsony zsírtartalmú fehérjetartalmú beszállítókat szívesen üldögéljük a reggelizőasztalon: "Inkább keverem a kvarkot némi joghurttal - ez különösen krémes!" Feltétként bogyók, például málna, eper vagy áfonya finomítja a reggelit. A sült napraforgó és a tökmag extra segítséget nyújt a ropogós és egészséges zsírsavakhoz!
Chiara Ferragni vágyakozásra utal a terhesség alatt
Dél
Az ételszakértő készít egy tálat ebédre: "Ehhez mindig a kedvenc összetevőim vannak a házban, nevezetesen csicseriborsó, olajbogyó, feta és kesudió - előre megsütöttem őket." Finomítva egy kevés friss salátával és nyers zöldséggel, gyorsan összeállíthat egy tápanyagban gazdag és könnyen emészthető, egészséges ebédet. Ezenkívül a friss fűszernövények megpancsolják a tálat, ahogy Maja Seimer elárulja: "Mindig van bazsalikom, petrezselyem és koriander az ablakpárkányon."
Délutáni nasi
A vízben gazdag ételek hűvös felfrissülést nyújtanak délután. A táplálkozási szakorvos azt ajánlja: "Görögdinnye egy kis joghurttal! A friss lime juice fröccsölése extra frissességet nyújt." Seimer egész nap infúzióban fogyasztott vizet iszik: "Finomítom édesköménypel. Az illóolajok nagyobb közérzetet biztosítanak és nagyszerű aromát adnak a víznek."
vacsora
Fűszeres sült steak helyett az ételszakértő esténként mediterrán grillezett zöldségeket készít, és finomít egy kis olívaolajjal. A test így tudja a legjobban felszívni a zsírban oldódó vitaminokat. A főzés megkönnyíti a nyári zöldségek emészthetőségét, és lehetővé teszi, hogy később zavartalanul aludjon. Mert: "Az emésztés sok energiába kerül a testnek, ezért ajánlom a könnyű ételeket a forró napokon, amelyek nem túl magas zsírtartalmúak és könnyen emészthetők" - mondja Maja Seimer. Ezekkel a tippekkel a megfelelő ételhez és italhoz a melegben tökéletesen felkészült a forró nyári napokra!