Egyél megfelelő sorrendben - a-zgesundheits Weboldal!
Böjt és egészséges étrend igen - gyógyszeres kezelés nem
Az amerikai orvos Dr. Stanley Bass az 1950-es évek óta kutatja a különböző ételek fogyasztásának helyes sorrendjét. Úgy véli, hogy a betegségeket koplalással és megfelelő táplálkozással lehet kezelni. Ugyanakkor szigorúan elutasítja a drogok használatát.
Élete nagy részét azzal töltötte, hogy a gyakorlatban tesztelte az egészség megőrzésére és helyreállítására vonatkozó elméleteit, maga is a tengerimalac volt. Dr. 92 éves öregsége ellenére Bass ma is aktív, gyakorló orvos és szerző.
Lyuk a gyomorban
Az amerikai polgárháború alatt egy katona lőtt sebet kapott. (Ez valószínűleg gyakrabban fordult elő e háború alatt, de ez a katona bizonyos fokú ismertséget szerzett, mivel egyfajta anyag lett az orvosi szakma megtekintésére). A katona gyomrában nagy látható nyílás volt.
Ezen a nyíláson keresztül orvosai láthatták, hogy az elfogyasztott étel nem keveredett az emésztőrendszerébe. Pontos sorrendben maradt, amelyben az ételt különböző rétegekben ették, és végül ebben a sorrendben emésztették fel - rétegenként.
A gyerekek jól étkeznek - ha engedik
Dr. Bass tanulmányokat végzett magán. Különböző ételeket evett bizonyos sorrendben, és az ezt követő székletvizsgálat során megállapította, hogy a gyümölcseket emésztik fel a leggyorsabban, majd a kevert salátát, majd a sajtot és végül a húst.
Érdekes, hogy a gyermekek, akiket nem befolyásolnak az ételválasztás során, gyakran ösztönösen könnyen emészthető ételekkel kezdik étkezésüket, eleget fogyasztanak belőlük, amíg elegük van, és csak ezután lépnek a következő nehezebben emészthető ételhez. Ettek ettől is, amíg meg nem unják. A legvégén olyan fehérjében gazdag ételeket fogyasztanak, amelyek a legrégebben az emésztőrendszerben voltak.
Egészséges emésztés a megfelelő sorrendben
Ételünk tehát csak akkor emészthető meg megfelelően és gond nélkül, ha a megfelelő sorrendben fogyasztjuk. A helyes sorrend az egyes ételek emésztési idején alapul, ahol a leggyorsabban emészthető ételeket fogyasztják először, míg a nehezen emészthető ételeket a végén.
Görögdinnye desszertnek? Semmiképpen!
Például, ha van egy darab görögdinnye desszertként, akkor rendkívüli emésztési problémák merülnek fel - nemcsak a görögdinnyét, hanem a sült csirkét is megemeli sült krumplival.
A görögdinnyét általában - ha éhgyomorra ették volna - legkésőbb fél óra múlva megemésztették volna. De mivel csak egy nehezen emészthető csirke és krumpli étkezés után ették, most a tetején van, és meg kell várni, amíg a csirke és a krumpli meg nem emészthető. Csak akkor emészthető meg.
A görögdinnye nem vár csendesen és engedelmesen, amíg sorra kerül. Erjedni kezd, mint minden gyümölcs, ha nem megfelelő sorrendben fogyasztják őket. Gázok és alkohol keletkezik. Mivel egyes ételek négy, öt vagy több órát is igénybe vehetnek a gyomor elhagyásához (különösen fehérje-keményítő kombinációk esetén), a gázok felhalmozódnak, savak és súlyos emésztési rendellenességek alakulnak ki.
Egyél a megfelelő sorrendben
"Ideális egészség a szekvenciális étkezés révén" című könyvében dr. Basszus, az étkezés sorrendje tökéletesen emészthető.
Minden élelmiszercsoport (gyümölcs, gabonafélék, hús, sajt, tojás, zöldség stb.) Nagyon specifikus emésztőenzimeket igényel. A megfelelő enzimeket csak akkor lehet előállítani, ha az egyes ételeket keveretlenül és megfelelő sorrendben fogyasztják, és csak ezután működhetnek optimálisan, vagyis egészséges emésztéshez vezethetnek.
Például, ha húst, rizst, salátát, sajtot és gyümölcsöt szeretett volna enni egy étkezés közben, a helyes sorrend így néz ki:
- Kezdőként olyan gyümölcsök. B. papayát szolgált.
- A második fogás salátából áll,
- a harmadik rizsből készült fogás,
- a negyedik sajtból készült étel és az első
- a végén megeszik a húst.
Minden egyes étel saját réteget képez a gyomorban - az étel elfogyasztásának sorrendjében. Az említett étkezéskor a papaya hagyja el először a gyomrot, mégpedig harminc perc múlva. Ezután a második réteg (a kevert saláta) átveszi a helyét, és körülbelül harminc-negyven perc elteltével elhagyja a gyomrot. A harmadik réteg (rizs) következik, majd a sajtot megemésztik, végül a húst.
Nincs többé fáradt evés után
Minden réteget külön emésztünk, anélkül, hogy összekevernénk a következő rétegekkel. Ha megfelelő sorrendben eszel, az étkezés gyorsan és zavartalanul emészthető lesz. Nem képződnek gázok és nincs fáradtság. Nem sokkal az étkezés után újra energikusnak és produktívnak érzi magát.
De ha ezt az öt ételt együtt ették volna meg, vagyis ha egy villával beleharaptál volna a tányérra, az emésztés sok órát vett volna igénybe. Sok óra, amelyen gyomornyomás, gyomorégés, puffadás, puffadás és böfögés szenvedett volna. És mindezt a rossz rend miatt.
A helyes rend fő szabálya
A helyes étkezési rend fő szabálya: minél magasabb az étel víztartalma, annál tovább halad a sorrendben. Minél alacsonyabb az étel víztartalma, annál később kell elfogyasztani.
A víztartalmú ételeket gyorsan megemésztik, majd utat engednek az alacsonyabb víztartalmú élelmiszereknek, például a szénhidrátoknak, valamint a fehérjét és zsírt tartalmazó ételeknek.
Az összeférhetetlen ételek hirtelen elviselhetővé válnak
Tegyük fel, hogy diófélék, avokádó vagy gyümölcs elfogyasztása után általában emésztési problémákkal küzdött. Tehát rád igaz volt, hogy a dió, az avokádó, a gyümölcs - vagy bármi más - rossz neked, mert nyilván nem tudod elviselni.
A valóságban azonban csak rossz sorrendben etted az ételeket, vagy nem megfelelő ételekkel etted őket. Ha gyümölcsöt tartalmazó diót eszel, ez erjedéshez vezet, ami viszont gyomorfájdalomhoz, gázhoz, gyomorégéshez stb.
A gyümölcs alapvetően gyorsan emészthető lenne, de nem emészthető meg gyorsan, mert a zsíros és fehérjében gazdag dió gátolja az emésztést. Ha azonban először megeszi a gyümölcsöt, majd a diót, akkor mindkettő hirtelen emészthető és könnyen emészthető.
Vagy vegye be a népszerű mézes dinnyét sonkás előétel mellé. A dinnye önmagában tökéletes lenne, de mindkettő együtt kellemetlenséget okoz, mivel a fehérjében gazdag sonka gátolja a dinnye gyors emésztését, ami viszont fermentációs folyamatokhoz vezet.
Miért nem tolerálják a gyümölcsleveket és a citrusféléket?
Volt már egy nagy pohár frissen facsart narancslé desszertként? A gyomrodban saláta, sült burgonya, zöldségek és sajttal sült húsgombók találhatók. A tetején most jön a narancslé. Ez általában néhány percen belül elhagyja a gyomrot.
De most sok órát kell várnia az emésztésére. Észre fogja venni bosszúságát a gyomorgörcs, a gáz, a gyomorégés stb. Késése miatt. Nem csoda, hogy sokan úgy vélik, hogy nem tolerálják a narancslevet vagy általában a citrusféléket. Ez azonban nem a narancslének és minden bizonnyal nem a csodálatos citrusféléknek, hanem az emberek tudatlanságának a helyes sorrendről eszik.
Népszerű hibák az ételkombinációban
A következő példák (Dr. Bass szerint) különösen széles körben elterjedt hibákat mutatnak be az ételek összetételében, ami sok ember számára rendkívül kellemetlen emésztési problémákhoz, rossz közérzethez és (legalábbis átmenetileg) energiahiányhoz vezet:
Emésztési zavar
- Ivás étkezés közben vagy után
- Gyümölcsök (frissen vagy szárítva) desszertként
- Édes és/vagy szárított gyümölcs keveréke dióval vagy magvakkal, esetleg édesítőszerrel (méz, juharszirup), mint pl B. nyomkeverék, müzli vagy reggeli ropogós.
- Édes és/vagy szárított gyümölcs és savas gyümölcs keveréke
- Édes és/vagy szárított gyümölcsök fogyasztása erősen koncentrált fehérjékkel vagy azok után.
A helyes sorrend szabályai (Dr. Bass szerint)
Az alábbiakban néhány kiválasztott étel emésztési idejét találja. A feltüntetett emésztési idők azonban az ételek optimális kombinációjára, a helyes sorrendre és a jól megrágott ételekre vonatkoznak. Ha a különböző ételeket összekeverik és/vagy nem megfelelően rágják, emésztési idejük meghosszabbodik
Különböző ételek emésztési ideje
- Görögdinnye, gyümölcs- és zöldséglevek: 15-20 perc
- Zöld leveles zöldségekből készült vegyes saláták (gyümölcs nélküli zöld turmixok): 20-30 perc
- Egyéb dinnye, narancs és grapefruit: 30 perc
- Egyéb friss gyümölcs: 40 perc
- Zöld saláta: 30-40 perc
- A legtöbb párolt vagy főtt zöldség: 40-50 perc
- Keményítőtartalmú zöldségek: 60 perc
- Gabona, hüvelyesek és lencse: 90 perc
- Magok: 2 óra
- Diófélék: 2 ½ - 3 óra
- Sovány tej vagy alacsony zsírtartalmú túró vagy ricotta: 90 perc
- Teljes tej túró: 2 óra
- Teljes tej kemény sajt: 4-5 óra
- Tojássárgája: 30 perc
- Egész tojás: 45 perc
- Hal (tőkehal, tőkehal, lepényhal, nyelvhal): 30 perc
- Olajos hal: 45-60 perc
- Bőr nélküli csirke: 1–2 óra
- Bőr nélküli pulyka: 2–2½ óra
- Marha- vagy bárányhús: 3-4 óra
- Sertéshús: 4 ½ - 5 óra
Dr. Bass tippjei az igazi ételekhez
A helyes ételkombináció és sorrend mellett dr. A basszusnak továbbra is további intézkedésekre van szüksége az egészséges emésztés és ezáltal az evés utáni tünetekmentesség elérése érdekében.