Egyél, mint egy; igaz; Olasz - Pestoblogue SOS Cuisine
Előző cikkem, a „Hét„ olasz ”étel, amelyet Olaszországban nem talál ...” annyi érdeklődést és kérdést váltott ki az autentikus olasz ételekkel kapcsolatban, hogy mit esznek az emberek naponta, hol vannak a legjobb olaszországi asztalok stb., Hogy úgy döntöttem válaszolni a kérdéseire, kezdve ezzel:
Hogyan sikerül ennyit enni az olaszoknak, miközben karcsúak maradnak? ?
Az Olaszországba látogatók először meg vannak győződve arról, hogy a helyiek rendszeresen étkeznek több fogásos ételekkel, mint például az éttermekben gyakran, tésztával, pizzával és paradicsomszószban, sajtban fürdve.
A reggeli gyakran nagyon könnyű (túl könnyű az ízlésemnek ...). Leggyakrabban egy egyszerű Caffè e latte (tejjel kevert forró kávé) kenyérrel vagy brióssal, vajjal és lekvárral.
A ebéd egykor a nap legfontosabb étkezése volt, és még mindig hétvégén van, de már nincs hétfőtől péntekig. Az olaszok, mint a legtöbb ember, gyorsabban ebédelnek délben és vacsora meglehetősen egyszerű a hét folyamán.
Egyes családokban van egy tészta, rizs vagy leves, majd hús, hal vagy tojás salátával vagy zöldséges zöldségekkel. Megint mások tésztát választanak ebédre, húst pedig az esti étkezéshez, némi gyümölcsöt és egy eszpresszót a befejezéshez. Nincsenek édes desszertek vagy előételek, mindig kis adagok, szezonális alapanyagok, ésszerű mennyiségű zsír és fehérje, bőven zöldség ... ez a mi módunk a dolgokra !