Egyél, mozogj - fogyassz organikusan, bontsd ki az igazat a hamisból - La Parisienne
Igaz/hamis az organikus fogyasztásáról: előszó
Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy az organikus táplálkozás kiegyensúlyozott, egészséges és helybeni étkezést jelent. Sajnos nem tökéletes világban élünk, és még az organikus világ sem olyan rózsás, mint amilyennek látszik. Az organikus témában mi igaz a hamisra ?
Igaz/hamis: az organikus étkezés jobb
Ha organikusan eszünk, úgy érezzük, hogy jobban eszünk, és jobb minőségű ételekkel látjuk el testünket. Bár igaz, hogy a biotermékek kevesebb káros anyagot tartalmaznak a szervezet számára, mert azokat az eredeti környezet tiszteletben tartásával állították elő. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy minden bioélelmiszer jobb, mint mások. Például: egy csomag AB-jelölt chips megmarad egy csomag chips-ben, és nem szabad bűnösnek lennünk azzal, ha azt gondoljuk, hogy valami jobbat eszünk a testünk számára. Néha még zsírok és cukrok is tartalmazhatnak nagyobb mennyiségben. Az egészséges táplálkozáshoz mindenekelőtt fontos különféle ételeket fogyasztani, az egyensúly érdekében, hogy szervezetünket az egyensúlyához nélkülözhetetlen tápanyagokkal látjuk el. A bioélelmezés tehát nem feltétlenül jelenti az egészséges és kiegyensúlyozott étkezést, hanem egyszerűen kevesebb vegyszeres és kevésbé feldolgozott étel fogyasztását. A bio étrend mindenesetre segíthet a helyes étkezési szokások kialakításában.
Igaz/hamis: az ökológiai fogyasztás ökológiai felelősség
Sokan úgy gondolják, hogy a bioélelmiszerek fogyasztása környezetbarát hozzáállás és segítség a kistermelők számára. A dolgok azonban nem ilyen egyszerűek, és az organikus termékek ma is igazi iparággá váltak. Egyes biotáplálék-társaságok még valódi szörnyetegek a gazdaságban, és még profit-orientáltabbnak bizonyulhatnak, mint mások. Például: tudta, hogy egy "bio" címkével ellátott termékben az összes alkotóelem nem feltétlenül biogazdálkodásból származik? Másrészt a biofogyasztás nem feltétlenül jelenti a helyi fogyasztást: a szupermarket által az év bármely szakában kínált bio eper és málna valószínűleg hosszú utat fog megtenni, és nem szabad összetévesztenie a bio ételt a helyi étkezéssel. Ha ösztönözni akarja a régió termelőit, próbáljon organikus ételeket fogyasztani, miközben növényi eredetű és környékbeli ételeket fogyaszt.