Egyél naponta jól, a táplálkozási műhely témája
Körülbelül húszan válaszoltak Evelyne Soulié dietetikus meghívására, a szezon harmadik találkozójára, az egyesület kávézójában a "napi jó étkezés" témáról. Mint ma már tudjuk, a jó egészséghez jó étrendre van szükség, amely tényező a többféle betegség (magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, rákos megbetegedések stb.) Megelőzésében. Az új Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) a számszerűsített célok helyett most három fő irány növelését, haladását és csökkentését ösztönzi. Összefoglalva: egy nem túl tele lévő tányér, amely különféle élelmiszerekből áll, amelyek legalább fele olyan növény, amely védő elemeket tartalmaz, amelyek ki tudják küszöbölni bizonyos élelmiszerek vagy molekulák káros hatásait. "Az összes felmérés egybehangzó, azok, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget eszik, akár organikusan, akár nem, kevesebb kockázattal járnak. Az ajánlások nem egy élelmiszer megszüntetéséből, hanem a jó egyensúly megőrzéséből állnak" - hangsúlyozta Soulié Évelyne.
