Egyél nyersen Minden dió jó neked
Enni nyersen keveset, sokat, szenvedélyesen, őrülten. Mindig jobb, mint egyáltalán nem !
2015. április 26., vasárnap
Minden dió jó neked
A múltban, mondjuk a 20. század 70-es évekig a dió volt a dió, a diófa gyümölcse. Manapság a világ minden tájáról vannak pekándió, kesudió, makadámiadió, brazil dió és más ugyanolyan nemes "dió". Diónk önmaga ellenére közönségessé vált. Mégis alig érdemelte ki ezt, és az ember kíváncsi, milyen részecskére lenne szükség ahhoz, hogy nemesítse. Vannak, akik "De Grenoble" -t adnak neki. De a dió nem egyfajta dió, hanem ellenőrzött eredetmegjelölés, AOC, mint a borok esetében, ami egyébként a nemesség jegye. Még a legrégebbi Franciaországban is, amelyet 1936-ban hoztak létre. Csak bizonyos fajok dióira lehet igényelni, amelyeket Isère, Drôme és Savoie bizonyos településeiben termesztenek.
Függetlenül attól, hogy részecskékkel vagy anélkül, a dió, a dió, még azok is, amelyeket nem neveznek diónak, mint a pisztácia, a mandula, a mogyoró, beleértve a mogyorót is, olajos magvak, és mindegyik kiválóan alkalmas az egészségre ... de semmilyen körülmények között.
A dió (rövid), amely két magból álló gyümölcsöt tartalmaz, amelyek gondolkodásra késztetik az emberi agyat, francia régióinkban őshonos. Az idő hajnala óta fogyasztják. A dordogne-i Terrasson közelében található Lac de Paladru (Isère) és Peyrat régészeti lelőhelyein fedezték fel. A középkor olaja volt. Olaja lámpáké és szappanoké volt, és aranyat ért. Gazdag lényegében többszörösen telítetlen lipidekben (az összes lipid 71,5% -a többszörösen telítetlen, 10,3% telített és 18,2% egyszeresen telítetlen). Minden felsorolt vitamint tartalmaz, a B12-vitamin kivételével, nagyon gazdag magnéziumban, mangánban és cinkben, és mindenekelőtt lenyűgöző mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz. Szintén alacsony a szénhidráttartalma, meglehetősen magas a fehérjetartalma, és sok rostot tartalmaz.