Egyél sushit a plázában
Miután írtak a kínai thai étel elkészítésének kísérletéről, nem feltétlenül sikeresen, az emberek mást tanultak, dokumentáltak és kipróbáltak. Egy ideje, mind a körforgalmi étteremben, mind a bevásárlóközpontban Yummy Yang tányért ajánlott néhány japán étel mellé. A Sushi Mixt nevet viseli, és ez körülbelül a harmadik hely lenne, ahol Szebenben sushit lehetne venni. Ami nem éppen rossz.
A bevásárlóközpontban lévő eladóktól megértettem, hogy csak egy szakács készít sushit, amely a körforgalom éttermében található. "Minden reggel hozok néhányat hozzánk, de az alapunk a kínai étel" - mondta nekünk őszintén a fiatal nő.
Sushi Mix legyen, gondoltuk. Megmutatni, hogy valami így néz ki:
Íz, tovább mesélünk.
A tányéron azonosítottunk nyolc darab Futomaki lazacot, körülbelül négy Nigiri lazacot, egy csomó savanyú káposztát citrommal és gyömbérrel, és valamit, amit mi profán kínai-japán keverékként azonosítottunk, egy rizzsel sült halhéjat. Ezen kívül tettek egy kis wasabi és szójaszószt a tányérra, hogy keverjék az ízeket.
Őszintén szólva nem volt rossz. Daaaar. A Yummy Yang által javasolt lazac nem túl ízletes, és a sushi darabokban úgy tűnik számomra, hogy túl kevés a hal és túl sok a rizs. És egy kis rossz íz. A Futomaki lazac nyolc darabja diverzifikálható, mondom. Nagyon sok lazacot és uborkát enni, a japán konyha meglehetősen nagyvonalú ebből a szempontból, és kipróbálhatott gombát, sajtot, olívaolajat. Most nagyon komolyan beírhattak egy csomó hozzávalót, tetszőleges formában csoportosítva: uborka, zöldhagyma, majonéz, alma, bors, saláta, tőkehal, mangó, torma, avokádó stb. Tehát korlátozottnak és monotonnak tűnt. Ismét egy Sushi Mix nevű ételről beszélünk.
Viszont a wasabi, amely az anyatermészettől fűszeres, nagyon finom volt. Mert nem harapott olyan erősen, hogy már nem érezte volna az illatát. A jó dolgok tekintetében is megemlítjük a savanyú káposztát citrommal és gyömbérrel. Nagyon jó volt. Valójában az étel szerencséje pontosan ezek az összetevők voltak: a káposzta saláta, a wasabi és a szójaszósz nagyon jók voltak, és segítettek abban, hogy az ételek ízével játszhassak, attól függően, hogy milyen kombinációt szed a szájában, vagy összeg.
Nem rossz, el kell mondani, hogy ez az egyetlen étel, amelyet Yummy Yang kínál a japán konyhából. Szóval megkaptuk az ízlést valami helyi iránt, ha mégis felavattuk új éttermüket a plázában. Megálltunk egy "marha kombó" és egy rizs csirkével, hogy idős szakácsokat hozzunk innen.
A marhahús kombó újdonság, a tányéron lévő kebabot kínai ételekkel ötvözi. Ugyanazon a tányéron van két marhahúsos étel rizzsel vagy tésztával, így végül nem tudod, mi van ott. Az íze azonban rendes volt, ha kiveszi a tányérból azokat a zsírdarabokat, amelyek csak a marhahúsnak nem tűntek. A csirkés rizsről nincs sok mondanivalója. Olyan sok éve készítem, és ha megszokja az ízét, akkor egy másik, más helyről vásárolt furcsának tűnik.
Azt hiszem, ez az étterem szerencséje. Régóta vagyok a piacon, és évek óta ez volt az egyetlen kínai konyha Szebenben. Tehát, ha Szebenből származik, ha most egy másik országban próbál meg kínai ételeket, akkor az egy másik filmnek tűnik. Ha pedig a thai és a japán ételekre is kiterjednek, akkor a gasztronómiai kitörés a szebeni lakosok fejében még nagyobb lesz.
Sushi Mix 35 lej mellett. Tisztességes, mondom. Marhahús kombó - 26 lej, rizs 16 lej. Két lével, az egyik szerepel a marhahús menüben, összesen 82 lejbe került. Ha visszamennék hozzájuk, akkor biztosan nem próbálnék sushit. Legalábbis addig, amíg nem látom, hogy szereztek némi tapasztalatot.