Egyél szezonban az ősszel elfogyasztandó szuperélelmiszerekből
Az ősz beköszöntével egyre több szezonális ételt láthat az éttermi menükben és az áruházak polcain. Néha akár úgy is tűnhet, hogy minden étkezéshez sütőtök tartozik az év ezen időszakában. A táplálkozási szakemberek mindig arra bátorítják a pácienseiket, hogy amikor csak lehetséges, tanuljanak meg szezonban enni. Az őszi szezon sem kivétel, és rengeteg finom ételt és szuperélelmiszert kínál, amelyek segítenek a fittségben tartásban és az immunitás növelésében, még mielőtt a tél beköszönt. Tehát hogyan lehet megtanulni enni a szezonban, és mely szuperételeket kell felvenni a szezonális menüjébe? ?
Az ősz egy olyan évszak, amely sokféle zöldséget és gyümölcsöt kínál
Miért olyan fontos megtanulni enni a szezonban? ?
Manapság szinte minden élelmiszer, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, egész évben megtalálható, az évszaktól függetlenül, bár az ára nagymértékben függ attól, hogy ezeknek az élelmiszereknek milyen messzire kellett eljutniuk a helyi szupermarketig. A helyi szezonális termelés mindenképpen olcsóbb az idő- és utazási költségek csökkenése miatt. De az alacsonyabb költségektől eltekintve a szezonban történő étkezésnek számos pozitív hatása van az egészségre. Először is, a szezonális ételek jobban ízlik. Ha egy ételt frissen válogattak, annak íze jobb lehet. Kipróbáltál már paradicsomot közvetlenül a szőlőből a nyár folyamán? Tényleg hihetetlen! Tehát annak érdekében, hogy az elfogyasztott ételek valóban jók legyenek, jobb, ha megtanulod az évszakban enni.
A szezonban való étkezés nagyon fontos az egészség szempontjából
A szezonális ételek vitamin- és ásványianyag-tartalma is magasabb. A zöldség vagy gyümölcs leszedésekor automatikusan veszíteni kezd tápanyagai. Emellett a hő, a nap és a levegő hatásának hatására az élelmiszerek tápanyagtartalma még inkább csökken. A tél közepén találhat piros bogyókat, de ezeket a vörös bogyókat minden bizonnyal egy másik féltekén termesztették, és soha nem fogják megkóstolni, és nem lesznek olyan jó ízűek vagy a tápanyagok, amiket nyár közepén meg lehet vásárolni. Áruk bizonyosan nagyon magas lesz. Ezért mindig jobb szezonban enni, és ebben a cikkben bemutatjuk a legjobb ételeket, amelyeket ősszel próbálhat meg elfogyasztani.
A tök ősszel a konyha alappillére
Tök
Természetesen az őszi ételek fő támaszával, a sütőtökkel kell kezdeni. Míg a sütőtök ízű ételek és ételek szórakoztatóak lehetnek a szezonban, mint a tejeskávé, a süti és más édesség, ezek a lehetőségek soha nem lesznek olyan egészségesek, mint maga a sütőtök. Igen, a sütőtök önmagában is fogyasztható, és nem csak a piték belsejébe történő elhelyezésre vagy dekoratív lámpások készítésére szolgál.
A sütőtök narancssárga színe azt jelenti, hogy tele van béta-karotinnal, az A-vitamin gyógynövényes formájával, amely szükséges a látáshoz és a bőrhöz. A sütőtök alacsony kalóriatartalmú, adagonként csak 49 kalóriát tartalmaz, de nagyon magas a kálium-, rost- és C-vitamin-tartalom. A sütőtökben található C- és A-vitamin segíthet abban, hogy egészségesebbek maradhassunk a hideg évszakban, amely szintén ősszel kezdődik. A tökben található antioxidánsok szintén kimutatták, hogy különösen hatékonyak a vércukorszint és a légnyomás szabályozásában.
Ha ősszel nem csak tökízű dolgokat szeretne enni, fontolja meg egy friss egész tök megvásárlását, hogy a legtöbbet hozza ki előnyeiből. Ha tökkonzervet vásárol, győződjön meg arról, hogy csak egyetlen összetevője van - tök, és nincs hozzáadott cukor vagy tartósítószer. Miután kiválasztotta a sütőtöket, hozzáadhatja leveseihez vagy rakottal, vagy megsütheti. Szóval, enni a szezonban jó, nem ?
Az alma olyan gyümölcs, amelyet az étrendbe be kell illeszteni, és amelyet szezonban fogyaszthat
Almák
Bár az alma általában egész évben kapható, ősszel szezonális gyümölcsnek számítanak, és az év ezen időszakában ízlik a legjobban. És ki nem társítja az almás pitét az őszi szezonhoz? ?
Nagyon jól tudod, hogy az alma jó neked, és ez valójában nagyon is igaz. Az almák nagyon magas rosttartalmú antioxidánsokat tartalmaznak. Hasznosak számos betegség megelőzésében és kezelésében, mint például a rák, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek. Mindezen egészségügyi előnyök titka abban rejlik, hogy nagy mennyiségű antioxidánsuk van, például kvercetin, katechinek és flavonoidok.
Az almákat sokféleképpen fogyaszthatjuk, de a legjobbak frissen, snackként maradnak fenn. Adjon almadarabokat a salátáihoz, vagy dobja fel őket forró mártással, hogy finom ételeket készítsen. Fontolja meg a különféle almák fogyasztását is, mert mindegyiknek más a táplálkozási profilja.