Egyél több baromfit 1. rész
Több baromfi van kint, csak a csirke, és még pénzt is megtakaríthat. Itt van négy ízletes alternatíva és bolondbiztos recept tápanyag-sűrű baromfival.
A nagy test felépítése a súlyzós edzéssel kemény munka, amely órákat vesz igénybe az edzőteremben. De addig szoríthat és göndöríthet, amíg le nem esik: ha nem látja el megfelelően az izmait, akkor nem profitálhat a növekedést elősegítő stressz-helyreállítási ciklusból, amelyet teste folyamatosan navigál. Haladása nagymértékben függ a szigorú étkezési tervtől. De sok testépítő beleütközik és újra és újra ugyanazt eszi. A csirke- és pulykamell a húsfehérje legfontosabb példája, amely valószínűleg minden nap szerepel az étkezési tervében. Fehérje- és tápanyagban gazdag étrend mellett a testének szívességet tenne, ha többféle baromfit fogyasztana, mivel ezek teljes fehérjeforrást jelentenek.
EGÉSZSÉGES baromfi
A különféle baromfitípusok sok előnyt kínálnak nekünk testépítőknek. Három jó oka van annak, hogy az ízletes baromfihús az Ön számára is alapvető legyen:
FEHÉRJESBOMA: A csirke, pulyka és más baromfi híres a feltűnően magas fehérjekoncentrációról: 180 gramm 36–42 gramm fehérjét tartalmaz. Különösen a csirkemell és a pulykamell fehérje/zsír aránya körülbelül 7: 1. Jim White táplálkozási szakember szerint a baromfi biológiai értéke (annak mértéke, hogy a szervezet mennyire hatékonyan használja fel a fehérjét) magasabb, mint a marhahús és a halé. "Ez teszi a baromfifehérjét a test felépítésének értékes eszközévé, mivel az izmokat bőven öblítik esszenciális aminosavak."
ENERGIA-ADAGOLÓ: A baromfi rengeteg vízoldható B6-vitaminnal rendelkezik a hemoglobin termeléséhez, amely a vörösvértestekben oxigént szállít a szövetbe. Ez elősegíti az energiakapacitást, hogy az ember nagyobb súlyokat tudjon emelni. A B6-vitamin több mint 100 enzimhez is szükséges, amelyek részt vesznek a fehérje anyagcserében. 180 gramm csirkemell biztosítja a szervezet számára az ajánlott napi B6-vitamin adag felét.
SOKKOLATOSSÁG: A baromfi nem csak számos előnyt kínál számunkra testépítők számára, hanem a főzés során is sokféleképpen felhasználható: rakott fazék, porcelán serpenyő, chili, hamburger, leves, saláta és szendvics - mindez nagy erőfeszítés nélkül. "Ez az egyik legjobb húsfajta annak, aki esetleg nem különösebben kulináris" - mondja White. "Egy serpenyő, néhány főzőspray és egy vagy két fűszer elegendő egy finom csirkemell elkészítéséhez."
Forrás: Sport Revue
PÉNZT MEGTAKARÍTANI
Fajtól függően a baromfi néha nagyon drága lehet. Íme néhány tipp, amellyel pénzt takaríthat meg.
NE MEGTAKARÍTSA A KÉNYELMET
"Ha pénzt szeretne megtakarítani vásárláskor, bőr- és csont mellhúst vásárol, akkor az ízet ad a húsnak, miközben pörköl" - mondja White. Sütés után húzza le a bőrt a zsírkalória csökkentése érdekében. Ha célzottan akar tömeget gyarapítani, az extra kalóriák segíthetnek az összes kalóriaigény kielégítésében.
Konzervált hús
A legtöbb testépítő csak akkor vásárol tonhalat és lazacot, ha konzerv fehérjéről van szó. "Lehet, hogy nem hangzik túl vonzónak, de az olcsó konzerv csirke és pulyka szilárd és olcsó fehérjeforrás lehet - különösen útközben" - mondja White. A köztetek lévő szkeptikusok számára a baromfikonzervet darálják, sült mellhúst, amelyet ugyanúgy konzerválnak, mint a tonhalat - ez egy kényelmes módszer az egészséges fehérje megszerzéséhez menet közben.
FÉL DOLGOK NINCSEK
A csirke egészének megvásárlása olcsó választás. Míg az egész pulyka elég munka, az egész csirke könnyen elkészíthető, és a kapott fehérjében gazdag hús felhasználható különféle étkezésekhez, például salátákhoz, szendvicsekhez és levesekhez. Egyszerűen megkenjük a csirkét olajjal, ízlés szerint fűszerezzük (például paprikával, kakukkfűvel, borssal) és sütőben 220 ° C-on sütőlemezen vagy sütőben megsütjük.
Forrás: Sport Revue
A húst akkor készítik el, amikor a comb és a mell közé helyezett hőmérő (kerülje a csontokkal való érintkezést) 70 ° C-ot mutat. Főzési idő: körülbelül egy óra egy két kilós csirkéhez.
Baromfi pogácsa
A pulyka és a csirkemell szeletek szinte zsírmentes és olcsó fehérjeforrások. Kevesebb cukorért megteheti mézzel bevont szeletek nélkül. Inkább vásároljon alacsony nátrium- és nitrátmentes baromfikolbászt.
JUICY SÁR
Sok testépítő távol tartja magát a sötét baromfitól, mert állítólag kövérebb. Valójában a sötét darabok, például a láb és a comb nem csak olcsóbbak, mint a mellhús, hanem pörkölve is szaftosabbak maradnak. Jim White szerint pedig csak egy extra gramm telített zsír adagonként, de több vas és cink felhasználásával, amely növeli az immunrendszert, Jim White szerint nincs oka a baromfi részének elhagyására.
FEJEZETT
A hamburgertől a tacón át a chilibe: az őrölt baromfi számos ízletes módot kínál az izmok ellátására. Ne feledje azonban: „Apróra vágva” azt jelenti, hogy a húst valószínűleg felaprították a bőrrel és a hozzá tapadt zsírral együtt, ami több kalóriát jelent. Nincs szabvány arra vonatkozóan, hogy mennyi zsír tartalmazhat őrölt baromfit. Tehát vásároljon „sovány” vagy „darált mellhús” feliratú húst a jobb zsír/fehérje arány érdekében. A szupermarketben a hentes bőr nélküli baromfi melleket is felaprít az Ön számára.
írta Matthew Kadey
Fotók: Paul Buceta • Modell: Santana Anderson
Termékfotók: Gregory James