Egyél valami okosat!
Egészen a közelmúltig azt gondoltam, hogy a táplálkozás viszonylag egyszerű kérdés: Egészséges a valódi - valahogyan élő, néha termesztett alapanyagokból készült ételek a legjobbak készítette fel magát:
- A zöldségek és gyümölcsök jó része, a lehető legkevesebb szennyező anyagban, vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és bármilyen más szép növényben
- egy adag rizzsel, burgonyával, teljes kiőrlésű kenyérrel vagy valami hasonlóval
- Egy kis hús, hal, tojás ízlés szerint olyan állatoktól, amelyeknek jó életük volt
- joghurt, kvark, kefir stb. között.
- jó olajok és zsírok (lenmagolaj, dióolajok, ghí,.)
- és természetesen fűszerek és friss fűszernövények, amelyek ízlelnek és gyógyítanak
- mindezt változatos, váltakozó variációkban
Egyoldalú fanatizmusok Ne is hozz magaddal semmit: Ha csak nyers zöldségeket eszik, akkor valószínűleg - bár másként - olyan problémák merülnek fel, mint a fél malac napi fogyasztása. Ezt is meg kell jegyezni Mennyiség. Egy építőmunkás (vagy nővér;) több energiát fogyaszt, mint egy írnok.
Kiterjedt kutatások és a táplálkozással kapcsolatos számos tanulmány után sajnos el kell mondanom, hogy ez nem ilyen egyszerű!
Néhány fogalom annyira ellentmond egymásnak, hogy jó akaratom ellenére is! - nem tudja megmutatni az "egészséges táplálkozás" lényegét.
Ezért bemutatom Önnek személyes következtetésemet:
1. Az ígéretek
Kivétel nélkül az összes elmélet, amiről olvastam, több energiát ígér a mindennapi életben, megszabadul az allergiától, a gyulladáscsökkentő hatásoktól, az izzó megjelenéstől, a stabil vércukorszinttől, az automatikus fogyástól és így tovább. Álljon meg boldogság, szépség és természetesen a megnövekedett funkcionalitás révén jólét. Nem hiányozhat.
Nagyszerű célok, de valójában csak az ételeinket kell szolgálnunk - az élet egyik aspektusa a sok közül?
Meggyőződésem, hogy "valami okos az asztalon" táplálja a testet és a lelket. De néha szükség van az elégedettség felé vezető úton is az élet más területeinek megtisztításához. Például a munkahely- vagy partnerváltás már meggyógyított néhány allergiát.
Ha összehasonlítom a fogalmak mögött rejlő különféle gondolatmeneteket, akkor amit józan észnek tartok, az hisztérikusan nevetve bukfenceket okoz. Harcolj ott Ideológiák a győzelemért!
2. A táplálkozás kép és ideológia
Például vegánnak lenni jelenleg csípő. Néhány - nem minden - állatmentes frakciótag ezt a felelősségteljes tudatosságot tanúsítja a bolygó, az állatok, az emberek iránt, teljesen globális és általában! Politikailag korrekt és a nemeknek megfelelő. Van még a szójakolbász és a szójapogácsa.
Mindenki ehet, amit akar. De hogy őszinte legyek, a misszionárius, becsmérlő hangnem valóban a hátamon van. Akár van egy jó ember van vagy sem, nem dönt Béltartalom.
Egyesek számára az szója az állati fehérjék legjobb, könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú alternatívája, mások démonizálják a tofut és hasonlókat. Teljesen bélrendszerű anyagokat tartalmaztak. diófélék, Az olajos magvak és a magok ugyanazt a sorsot élik meg: Az ideológiától függően vagy a boldogság meghozójának tekintik őket, mivel értékes zsírsavakat tartalmaznak, vagy pedig a rossz irritáció kiváltó okaként.
A fehérjének a lehető legjobban hasonlítania kell a testem saját fehérjéjéhez, hogy jól be lehessen bütykölni, vagy nem? Jobb valami idegen? Inkább szójabab vagy disznó vagyok, és mit jelent ez?
Az lehet társadalmilag kényelmetlen mert azzal, amit eszel, automatikusan kijelenti, hogy egy csoporthoz tartozik. Ha nem tud megfelelő csoportnevet tenni a hajtókájára, akkor szoros lesz. Az "ésszerű megállás" nem elég! Csomagoljon ki egy májkolbász tekercset egy természetgyógyász kongresszuson, és akkor tudja, mire gondolok.
3. "Még mindig fehér lisztet eszel?"
A jelenleg legnépszerűbb irány szerint (szigorú szénhidrát-tilalom, minimális zsírtartalom, fehérjetartalmú koncentráció, sok zöldség és különféle szerzőtől függő étrend-kiegészítő koktélok) halálosan súlyos betegnek kell lennem: feketén iszom a kávémat, mint éjszaka, édesen, mint a szerelem. Mi lenne a krumplileves bécsi nélkül? Bécs szelet nélkül? A spagettim nélkülem? A legjobb barátok a világ végéig!
Persze - csak a tészta, még egy kanál zöldségszósszal is, nem az utolsó szó a táplálkozásban. De még én sem tudok minden nap enni tésztát. Megpróbálom, bekapcsol Gyümölcs, zöldség, hús vágya vagy bármi hiányozhatna, megbízható, mielőtt túl késő.
4. Új betegségek, mint tudatos életdíj
A másik NoGo tej volt. Vannak, akik nagyon jól tolerálják a tejet. Mások nem annyira. És néhány egyáltalán nem. Ennek ellenére a tehéntejet gyakran kérdés nélkül növényi alapú alternatívákkal helyettesítik, amelyeket iparilag előállítanak. Ha jól meg tudja emészteni a tejet, igyon meg! Akkor nem kell rizstejjel készült kapucsínóval küzdeni. Az ayurvédikus orvosok számára a tehéntej értékes étel. (És az ajurvéda valahogy csípős.) Ha a tej nem jó neked, akkor fontold meg, hogy a fekete kávé is iható lenne-e. Egy arab származású kabaréművész műsorában elmondja, hogy német útlevéllel van Laktóz intolerancia kapott. Ez elgondolkodtat.
5. Cukorrémonizálás
Cukrot is hogy csökkentsék van értelme: Szódás helyett jobb ásványvizet vagy teát használni, az egész csokoládé helyett csak egy darabot, és az almaszósz íze ugyanolyan jó, mint a nagymama receptje szerinti cukor fele. Biztosan talál többet, ésszerű lehetőségek.
De az igazán aggaszt, hogy ugyanaz a jó, a régi is gyümölcs elérte. Néhány ember szó szerint most szorongás a természet ezen ajándékai előtt! Kár, hogy a gyümölcsök tele vannak olyan anyagokkal, amelyek kombinációjukkal gyógyító hatást fejthetnek ki - és egyszerűen csak jóízűek is. Az isteni alkotók (vagy az evolúció) nem azért építették édességünket, hogy megfélemlítsenek, hanem hogy túlélési előnyt teremtsenek.
A sárga fehérrépa nem képes olyan hatékonyan egyensúlyba hozni a vércukorszintet, mint egy marék szőlő vagy egy mandarin.
édesem - legjobb természetes gyógyszer baktériumok, vírusok és gombák ellen - vitaminokat, nyomelemeket és különféle egyéb hatóanyagokat tartalmaz. De van benne cukor, úgyhogy lépj ki az étlapról?!
6. egyéb félelmek
A nyers zöldségcsírákban csúnya csíra, herbicidek, peszticidek, antibiotikum-maradványok, arzén, higany él. És kivágják az esőerdőket a nagy szója iránti kereslet miatt? Ha elolvasta az összes táplálkozási útmutatót, felmerül a feltételezés, hogy valójában lehetetlen bármit is enni biztonságosan. Még nálunk is a csapvíz klórozott.
Tehát éhezni? Egy olyan országban, ahol a bőség szeszélyes, és kimondhatatlan mennyiségű étel kerül a kukába?
7. Diéta vagy táplálkozási forma?
Az előbbinek itt kell lennie A betegség folyamatai támogatják a gyógyulást. Nagyon sok minden lehetséges itt, méghozzá annyira, hogy az meghaladná e leírás kereteit. De a diéta az mindig időben korlátozott, valamikor újra el kell érni azt, hogy "normálisan tudjak enni".
A A táplálkozás formája másrészt biztosítania kell mindazt, amire szüksége van a mindennapi életben, ami ízlik neked, és nem terhel meg. És ez nagyon egyedi kérdés. Nem minden jó mindenkinek! Az életkörülmények, preferenciák és toleranciák személyenként eltérőek. És nem minden nap ugyanaz.
Természetesen hasznos, ha tudja, mit tud jól megemészteni és mire van szüksége. Sajnos csak kevesen érzik és ennek megfelelően cselekednek.
Nagyon egyszerű:
- Tanuld meg érezni, ha éhes vagy. Ez lehet "annyira szédülök" érzés, határozott támogatás vagy nemez lyuk a gyomorban.
- Akkor egyél, amire éhes vagy. (Ha csak egy hétig szeretnél sertésszeletet vagy padlizsánt enni, akkor kétszer is elgondolkodnék, és a józan észt vezetném az élen;)
Kényeztesse magát nagyon fajta, akkor az éhség ismer alternatívákat és lehet pontosabb étvágyközlések készítsen - vezesse el az ételhez, amelyre éppen szüksége van. Ne aggódj, a tested választja a legjobbat. Ennek újbóli megtanulása azonban időbe telik.
Már majdnem ott vagy, amikor vegetáriánusként állsz a húspultnál, és vashiányod miatt a nyers máj láttán a víz szájába fakad. Vagy inkább rózsa helyett salátába ágyazik.
Ilyen sokat valamiért "Mit". A következő részben a"Mint"amire meglepő módon a legtöbb táplálkozási szakember nem tér ki.
enojy az étkezésed!
Jó étvágyat és
Üdvözlettel,Manuela