Egyél vegetáriánus és kiegyensúlyozott egészségügyi magazint
Egyre több ember kísért a vegetarianizmus miatt. Bizonyos ásványi anyagok és vitaminok hiányának kockázatának elkerülése érdekében óvakodnia kell néhány hibától, fogadnia kell a növényi fehérjékre és a jó ételekre. Megmondjuk, hogyan kell csinálni.
A vegetarianizmus a "szárazföldi és tengeri állatok húsából nyert élelmiszerek kizárása" határozza meg, vagyis a hús és a hal/tenger gyümölcseinek eltávolítása. veganizmus tovább megy azáltal, hogy megszünteti az állati termékeket, például a tejtermékeket, a tojást, a mézet ... Ez az étkezési módszer szigorúan növényi.
Kerülje a vas, cink, B12 és D vitamin hiányát
A kiegyensúlyozott étrend bonyolultabbá válhat az élelmiszer-kategóriák eltávolításakor, és ügyelnie kell a hiányzó tápanyagok bevitelére, mint például a vas, a B12-vitamin, de a D-vitamin is - nem csak a vegetáriánusok számára! - vagy cink.
- Hol található a B12-vitamin ? Tejtermékekben, sajtban és tojásban, sörélesztőben is, bizonyos dúsított ételekben (szójajoghurt, reggeliző gabonafélék) ... A kiegészítés gyakran hasznos.
- Hol találhatok vasat ? Teljes kiőrlésű gabonákban (rizs, bulgur, kenyér.), Quinoa, hüvelyesek (lencse, száraz bab.), Szója (tofu), zöldségfélék, de kevesebb mennyiségben.
- Hol található cink ? Olajos gyümölcsökben (dió, mandula stb.), Kakaóban, tengeri moszatban.
- D-vitaminra, a kiegészítés leggyakrabban elengedhetetlen.
A hibát, amelyet nem követ el, ha vegetáriánus vagy
A tojás, a sajt és a tejtermékek túlzott fogyasztása a húsban és a halban lévő fehérje hiányának „kompenzálására”.