Egyház és Izrael munkacsoport a hesseni és a nassaui evangélikus egyházban
Cheesburger tilos
A törvény, hogy ne keverje a tejet és a húst
írta: Schlomo Riskin rabbi
Mindentől, ami elválasztja a hívő zsidókat a társadalom többi részétől, a külvilág számára semmi sem láthatóbb, mint a kashrut törvények, amint ezeket egyértelműen megfogalmazták mai Tóra szakaszunk, a Reeh (Mózes 5. könyve 14, 1-26). Ennek megfelelően csak olyan hasított patával rendelkező állatok fogyaszthatók, amelyek szintén kérődzők. Az összes madarat, amely nem kóser, ismét kifejezetten felsorolunk Mózes 14: 12-18 5. könyvében. Csak az uszonyú és pikkelyes állatokat szabad megenni a vízből. Minden mászó lény tabu, csakúgy, mint a vérfogyasztás. Világosan kimondják, hogy a vérnek ki kell folynia a földön, és hogy az általunk fogyasztott húst először meg kell sózni. Végül is tilos húst fogyasztani tejjel.
Ezen élelmiszer-tilalmak általános indoklása ezen részletes törvények bevezetőjében található. "Mert szent nép vagy az Örökkévalónak, a te Istened" (Mózes 5. könyve 14, 2). A Biblia nyilvánvalóan azt feltételezi, hogy a szentséget fegyelmezett magatartással, a vágy és az ösztönök megfékezésének képességével érik el. Maimonides ugyanabban a könyvben foglalja össze a tiltott ételek és a tiltott szexuális kapcsolatok törvényeit.
Idősebb lányom, Batya, aki most négygyermekes anya, már ötéves korában megtanulta, hogy internalizálja a kashruti törvények ezen alapvető üzenetét. Batyát egy olyan játszótárs születésnapjára hívták meg, akinek az otthona nem volt kóser, és szülei nem engedték meg, hogy megvásároljam a szülinapi tortát egy kóser pékségből. Három lehetőséget adtam a lányomnak. Vagy ne menjen, ne vegyen részt étkezés nélkül, vagy vegyen részt és vegye be a saját tortáját. Batya a harmadik lehetőséget választotta. Utána meghökkent, amikor azt mondta: "Boldog vagyok, Abba! Binah barátom allergiás a csokoládéra. Csak olyan dolgokra vagyok allergiás, amelyek nem kóserek."
A kashruti törvények két olyan szempontja különösen fontos, amelyeket a Biblia külön nem említ. Így a szentírások nem írják le részletesen, hogyan kell végrehajtani az állatok rituális levágását a szent templom számára. Bölcsjeink azt tanítják, hogy ezeket az előírásokat nyilvánvalóan tartalmazta a szóbeli törvény, a Tractate Zevahim és a Codex Yoreh Deah, Shekhita törvényei (rituális mészárlás). Ezek fontos szempontjai a kashruti törvényeinknek, amelyeket az engedéllyel rendelkező rituális hentesek világszerte gondosan betartanak, amikor állatokat vágnak le az előírásoknak megfelelően. A hús csak akkor kóser. A bölcsek csak a mindennapi vallási életünkben oly nagy jelentőségű ilyen részletes törvények létezését veszik figyelembe a szóbeli törvény korának és hitelességének meggyőző bizonyítékaként.
A második fontos szempont a hús és a tej, húskészítmények és tejtermékek, húsételek és tejételek elkülönítése. Valójában egy kóser konyhát azonnal felismerhet az a tény, hogy a hús és a tej között szigorú különbség van, és néhány családnak még két mosdója vagy két teljesen különálló konyhája is van. Ennek a teljes elválasztásnak a forrása egy homályos vers, amely háromszor található meg a Tórában, egyszer a Reeh részben is: "Nem szabad a kis babát forralni az anyja tejében" (Mózes 5. könyve 14:21).
A Talmud bölcsei háromszoros tiltást nyernek a háromszoros ismétlésből. Nem lehet húst főzni tejben, nem lehet tejjel főtt húst és nem lehet kereskedni tejjel főtt hússal. A bibliai tilalom a hús és a tej összekeverésére vonatkozik a főzés során, például sajtburgerrel vagy vajban sült szalámival (basar bechalav, szó szerint: tejjel kevert hús). A rabbinikus tilalom kiterjed a hús és a tej keverésének egyéb formáira is, például a szendvicsekre és a szalámira.
A helyi szokások ("Minhag", ugyanolyan érvényességgel, mint a rabbinikus tilalom) megkövetelik, hogy a húsfogyasztás után egy bizonyos időnek el kell telnie, mielőtt a tejtermékeket el lehetne fogyasztani. Mosche Isserles rabbi (tizenhatodik század) szerint az egyik szokás előírja, hogy várjon hat órát, mert ennyi idő szükséges az emésztéshez, míg egy másik szokás csak egy órás várakozási időt ír elő, amely alatt húsmaradványok lehetnek a fogak között . Elimelech Bar Schaul rabbi, Rehovot korábbi főrabbija szerint három szokás alakult ki. Lengyelországban és Oroszországban az egyik hat órát várt, mert itt az emberek általában reggel hatkor, tizenkettőkor délben és este hatkor ettek. Németországban az egyik három órát várt, mert itt reggel tízkor és délután négykor két harapnivaló volt szokásos. Skandináviában végül is várt egy órát, mert sok "falatot" esett a nap folyamán.
De miért írja a Tóra ilyen furcsán a tiltást? "Nem szabad a gyereket anyatejben főzni", például "A tejet és a húst nem szabad keverni" helyett. Ennek szokásos magyarázata az, hogy a Tóra itt együttérző üzenetet közvetít, a Mindenható vágyával párosulva, hogy világossá tegye számunkra azt az erkölcsi dilemmát, hogy étkezés közben élvezetünk érdekében elpusztítsuk az állati életet. Ezért Isten korlátokat szab húsfogyasztásunkra, és megfogalmazza a hús és a tej tilalmát, figyelembe véve az anyaállatot és annak fiatalokat. Hasonló üzenetet közvetítenek, amikor a Biblia tiltja a vérfogyasztást, mert a vér élet.
További tanulság lehet, hogy a zsidó hagyomány a tehéntej tejként és nem húskészítményként való nyilvánításával nyitva tartja a változás lehetőségét a bűnbánat erejének hangsúlyozásával. A tej azoknak a gyermekeknek szól, akiknek nem kell megismételniük szüleik vétkeit a sors által, azoknak az utódoknak, akik mások és jobbak, mint a termelőik. A földi nyomorúságunkba vetett bizalom csak abban a tudatban adhatja meg nekünk a megváltásba vetett hitet, hogy a megváltás bűnbánatot és ezáltal az emberi természet alapvető változását feltételezi. Talán annak a tilalomnak az egyik megismétlése, hogy a gyereket az anyatejben forraljuk, három legfontosabb ünnepünk leírásának végén található (2. Mózes könyve 23:19). Az anyatej és a gyermek húsának összekapcsolásával elutasítanák fesztiváljaink egyik központi és úttörő üzenetét: az emberek megváltozhatnak, Izrael gyermekei olyan anyaországból kerülhetnek ki, mint Egyiptom, hogy a rabszolgák szabadságot szerezhetnek, és hogy az isteni üdvösség bármelyik pillanatban előfordulhat.
Zsidó tábornok, 2004. augusztus 12