Egyoldalas lazac steak recept curry és sáfránykrém mártással

A sáfrányos curry tejszínes csodálatos ízt ad a lazacnak

Felkészülési idő:

Főzési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

6 lazac steak 250 ml folyékony teljes tejszín 25 g vaj 1 gombóc sáfrány 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem vagy koriander curry só, frissen őrölt bors

Készítmény:

Készítmény:

Ellenőrizze, hogy nincs-e több éle a térköveken.
Főzd meg a halat: tedd a lazacfilét bőrrel lefelé egy nagyon forró serpenyőbe,

Hagyja grillezni, amikor a bőr jól megsült, csökkentse a hőt, és főzze, ahogy szeretné.

(Az egyik oldalon lévő lazacot nem szabad túlsütni).

Közben egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tejszínt, a sáfrányt és a curry-t.

Keverjük össze habverővel, amíg forr, majd csökkentse a hőt, hogy a szósz forró maradjon.

Idomítás:
Forró tányérokra tegyen egy lazaclapot, tetejére mártással, és díszítse egy csokorral.
Azonnal tálaljuk basmati rizzsel.

És a szósz egy mártás csónakban.

Borok: Riesling-Meursault-Touraine-Pinot blanc-Bourgogne aligoté-Bandol rosé-Bordeaux rosé.

---