Egyszerű és gyors fehér káposztaleves - receptek Főzés receptek Főzés a mindennapi életben
Már 2x megosztva!
Egyszerű, gyors és ízletes, és maradékként is tökéletes - ez az én receptem a fehér káposztaleveshez!
Miután nemrég voltak káposztatekercsek, és mint mindig, fél fehér káposzta maradt, felmerült a kérdés: mit kezdjünk vele? káposztaleves!
Esetemben a káposztát előre megfőzték, de a recept ugyanolyan jól működik egy nyers káposztafejjel. Csak a főzési idő változik kissé.
Tehát először az előkészületek:
Vágja a káposztát vékony csíkokra, majd hámozza meg és kockára vágja a burgonyát. Ezután a darált húst (esetemben felét és felét) erőteljesen ízesítsük sóval, borssal és köménymaggal.
Most a tűzhelyen van
Melegítsen derített vajat egy nagy lábasban, és erélyesen pirítsa meg a darált húst. Ezután tegye a burgonyát az edénybe, és rövid ideig pirítsa meg. Ha nyers káposztát használ, a káposztát azonnal tegye az edénybe.
Most mindent lecsapolunk a növényi alaplével vagy a káposzta forrásban lévő vízével, letakarva hagyjuk óvatosan párolni körülbelül 10-15 percig. Egy nagy serpenyőben enyhén pirítsuk meg az előre megfőtt káposztát derített vajban, és adjuk az edénybe. Röviden felforraljuk, és lassú tűzön pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.
Fűszerezzük a levest sóval, borssal és köménymaggal, majd tálaljuk.