Egyszerű gluténmentes receptek a mindennapi élethez; info gyógyszer

Gyorsan és ízletesen főzzön glutén nélkül. Most nagyon egyszerű a receptjeinkkel. A napi menü elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szükség.

receptek

Gluténmentes főzés: ez így működik!

A lisztérzékenység diagnózisa - sokak számára ez kezdetben a mindennapi élet súlyos korlátja. A glutén intolerancia nem jelenti automatikusan azt, hogy mindent nélkülöznünk kell! Számos szupermarket kínál már különféle alternatívákat. Ezenkívül továbbra is számos ételt, például gyümölcsöt és zöldséget felvehet a menüjébe. Csak a búzát, a rozst, a zabot és társát mindenképpen kerülni kell. Glutént tartalmaznak, többek között gázt, hasmenést és fáradtságot okoznak.

Fárasztó változás az étrendben? Semmi esetre sem! Itt megmutatjuk, milyen könnyű. Ezekkel a receptekkel teszi gluténmentes Főzés még szórakoztató is!

Bőséges reggeli: gluténmentes kenyér

Hozzávalók: 1 kocka friss élesztő, 1 teáskanál méz, 300 g hajdina liszt, 200 g rizsliszt, 200 g napraforgómag, 75 g lenmag, 4 evőkanál napraforgóolaj, 1 teáskanál ecet, olaj a penészhez

  1. Tegyen egy tálba 500 ml meleg vizet, oldja fel benne az élesztőt és a mézet.
  2. Keverje össze a hajdina lisztet, a rizslisztet, a napraforgómagot és a lenmagot.
  3. Öntsük a keveréket az élesztő vízbe, és keverjük a kézi keverő tésztakampójával.
  4. Adjunk hozzá olajat és ecetet.
  5. A kenyérformát olajjal kikenjük, hozzáadjuk a tésztát és kisimítjuk
  6. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. 1 órán át kelni.
  7. Az előmelegített sütőben 10 percig sütjük 200 Celsius fokon.
  8. Csökkentse a hőt 175 fokra, és további 50 percig sütje.

Ez belefér: Vaj, sajt vagy felvágottak. Alternatív megoldásként házi kenhető ételeket is készíthet.

Édes reggeli ötletek

Chia puding

összetevők: 100 g természetes joghurt, 1 evőkanál chia mag, ½ gránátalma, 1 teáskanál mandulavaj, 125 g málna

  1. Keverje össze az összes hozzávalót a málna kivételével.
  2. Hagyja ázni 20-30 percig (alternatívaként egy éjszakán át a hűtőszekrényben).
  3. Díszítsük málnával.

Quinoa zabkása

összetevők: 200 g quinoa, 125 ml zab-, mandula- vagy kókusztej, 125 g áfonya, 125 g eper, egy csipet fahéj

  1. Mossuk meg a quinoát, és pároljuk 10-15 percig.
  2. Tejet adunk hozzá és hagyjuk megduzzadni.
  3. Keverje hozzá a fahéjat és díszítse gyümölcsökkel.

Ebédelni

Paradicsom és tonhal saláta

összetevők: 80 g gluténmentes házi kenyér, kis doboz tonhal saját levében, 350 g paradicsom, friss bazsalikom, 1 újhagyma, olívaolaj, balzsamecet, só és bors

  1. Vágjuk fel a paradicsomot és az újhagymát, majd tegyük egy tálba.
  2. Vágja a kenyeret kockákra.
  3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és kb 15 percig pirítsuk meg benne a kenyeret.
  4. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a tonhalat, és meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel.

Vegetáriánus változat: zöldségsaláta

összetevők: 5 burgonya, 4 sárgarépa, 1 doboz borsó, 5 savanyított uborka, 4 kemény tojás, 200 ml majonéz, só és bors

  1. Kemény tojás.
  2. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, és főzzük al dente-ig.
  3. A borsót kivéve az összes hozzávalót apró kockákra vágja.
  4. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és adjon hozzá majonézt.
  5. Fűszerezzük sóval, borssal és lehűtjük.

vacsora

Indiai csirke curry

összetevők: 1 csésze rizs vagy köles, szezámolaj, 2 gerezd fokhagyma, 500 g csirkemell, 1 sárgarépa, 1 brokkoli, 2 evőkanál currypor, 2 evőkanál kurkuma, 1 teáskanál paprika, 1 evőkanál gyömbér, 2 teáskanál paradicsompüré, 200 ml kókusztej, 150 ml víz, 1 kis doboz csicseriborsó, só, bors

  1. Készítsen rizst vagy köleset a csomagon található utasításoknak megfelelően.
  2. Egy serpenyőben felmelegítjük a szezámolajat, és megdinszteljük benne a fokhagymát.
  3. Tegye a húst a serpenyőbe, és rövid ideig pirítsa meg.
  4. Adjunk hozzá kókusztejet, apróra vágott zöldségeket, fűszereket és paradicsompürét, és forraljuk fel.
  5. Keverje hozzá a csicseriborsót, és további 10 percig párolja.

Vegetáriánus változat: tök curry vörös lencsével

összetevők: 1 csésze rizs vagy köles, 1 kis Hokkaido tök, 3 kicsi sárgarépa, 1 doboz kókusztej, 100 g spenót, 1 teáskanál sambal oelek, 2 evőkanál gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál currypor, 125 g vörös lencse, só és bors és kevés kókuszolaj

  1. A sárgarépát és a tököt mossa meg, hámozza meg és aprítsa fel.
  2. Vágja fel a fokhagymát, és párolja serpenyőben kókuszolajjal, gyömbérrel és sambal oelekkel.
  3. Hozzáadjuk a sárgarépát, a tököt és a spenótot, rövid ideig megsütjük és kókusztejjel lecsurgatjuk.
  4. Keverjünk hozzá curryport és forraljuk fel.
  5. Mossuk meg a vörös lencsét és adjuk hozzá a mártáshoz.
  6. Pároljuk 20-30 percig. Szükség szerint adjon hozzá vizet.

Snackek a kicsi étvágyért

tápláló

  • házi zöldség chips
  • természetes dió
  • Rizstorták
  • házi alma vagy banán chips
  • nyers csokoládé
  • Joghurt gyümölcsökkel

Gyorsan és ízletesen főzzön glutén nélkül. Most nagyon egyszerű a receptjeinkkel. A napi menü elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szükség.

Gluténmentes főzés: ez így működik!

A lisztérzékenység diagnózisa - sokak számára ez kezdetben a mindennapi élet súlyos korlátja. A glutén intolerancia nem jelenti automatikusan azt, hogy mindent nélkülöznünk kell! Számos szupermarket kínál már különféle alternatívákat. Ezenkívül továbbra is számos ételt, például gyümölcsöt és zöldséget felvehet a menüjébe. Csak a búzát, a rozst, a zabot és társát mindenképpen kerülni kell. Glutént tartalmaznak, többek között gázt, hasmenést és fáradtságot okoznak.

Fárasztó változás az étrendben? Semmi esetre sem! Megmutatjuk, milyen könnyű itt. Ezekkel a receptekkel teszi gluténmentes Főzés még szórakoztató is!

Bőséges reggeli: gluténmentes kenyér

Hozzávalók: 1 kocka friss élesztő, 1 teáskanál méz, 300 g hajdina liszt, 200 g rizsliszt, 200 g napraforgómag, 75 g lenmag, 4 evőkanál napraforgóolaj, 1 teáskanál ecet, olaj a penészhez

  1. Tegyen egy tálba 500 ml meleg vizet, oldja fel benne az élesztőt és a mézet.
  2. Keverje össze a hajdina lisztet, a rizslisztet, a napraforgómagot és a lenmagot.
  3. Öntsük az elegyet az élesztő vízbe, és keverjük a kézi keverő tésztakampójával.
  4. Adjunk hozzá olajat és ecetet.
  5. A kenyérformát olajjal kikenjük, hozzáadjuk a tésztát és kisimítjuk
  6. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. 1 órán át kelni.
  7. Az előmelegített sütőben 10 percig sütjük 200 Celsius fokon.
  8. Csökkentse a hőt 175 fokra, és további 50 percig sütje.

Ez belefér: Vaj, sajt vagy felvágottak. Alternatív megoldásként házi kenhető ételeket is készíthet.

Édes reggeli ötletek

Chia puding

összetevők: 100 g természetes joghurt, 1 evőkanál chia mag, ½ gránátalma, 1 teáskanál mandulavaj, 125 g málna

  1. Keverje össze az összes hozzávalót a málna kivételével.
  2. Hagyja ázni 20-30 percig (alternatívaként egy éjszakán át a hűtőszekrényben).
  3. Díszítsük málnával.

Quinoa zabkása

összetevők: 200 g quinoa, 125 ml zab-, mandula- vagy kókusztej, 125 g áfonya, 125 g eper, egy csipet fahéj

  1. Mossuk meg a quinoát, és pároljuk 10-15 percig.
  2. Tejet adunk hozzá és hagyjuk megduzzadni.
  3. Keverje hozzá a fahéjat és díszítse gyümölcsökkel.

Ebédelni

Paradicsom és tonhal saláta

összetevők: 80 g gluténmentes házi kenyér, kis doboz tonhal saját levében, 350 g paradicsom, friss bazsalikom, 1 újhagyma, olívaolaj, balzsamecet, só és bors

  1. Vágjuk fel a paradicsomot és az újhagymát, majd tegyük egy tálba.
  2. Vágja a kenyeret kockákra.
  3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és kb 15 percig pirítsuk meg benne a kenyeret.
  4. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a tonhalat, és meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel.

Vegetáriánus változat: zöldségsaláta

összetevők: 5 burgonya, 4 sárgarépa, 1 doboz borsó, 5 savanyított uborka, 4 kemény tojás, 200 ml majonéz, só és bors

  1. Kemény tojás.
  2. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, és főzzük al dente-ig.
  3. A borsót kivéve az összes hozzávalót apró kockákra vágja.
  4. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és adjon hozzá majonézt.
  5. Fűszerezzük sóval, borssal és lehűtjük.

vacsora

Indiai csirke curry

összetevők: 1 csésze rizs vagy köles, szezámolaj, 2 gerezd fokhagyma, 500 g csirkemell, 1 sárgarépa, 1 brokkoli, 2 evőkanál currypor, 2 evőkanál kurkuma, 1 teáskanál paprika, 1 evőkanál gyömbér, 2 teáskanál paradicsompüré, 200 ml kókusztej, 150 ml víz, 1 kis doboz csicseriborsó, só, bors

  1. Készítsen rizst vagy köleset a csomagon található utasításoknak megfelelően.
  2. Egy serpenyőben felmelegítjük a szezámolajat, és megdinszteljük benne a fokhagymát.
  3. Tegye a húst a serpenyőbe, és rövid ideig pirítsa meg.
  4. Adjunk hozzá kókusztejet, apróra vágott zöldségeket, fűszereket és paradicsompürét, és forraljuk fel.
  5. Keverje hozzá a csicseriborsót, és további 10 percig párolja.

Vegetáriánus változat: tök curry vörös lencsével

összetevők: 1 csésze rizs vagy köles, 1 kis Hokkaido tök, 3 kis sárgarépa, 1 doboz kókusztej, 100 g spenót, 1 teáskanál sambal oelek, 2 evőkanál gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál currypor, 125 g vörös lencse, só és bors és kevés kókuszolaj

  1. A sárgarépát és a tököt mossa meg, hámozza meg és aprítsa fel.
  2. Vágja fel a fokhagymát, és párolja serpenyőben kókuszolajjal, gyömbérrel és sambal oelekkel.
  3. Hozzáadjuk a sárgarépát, a tököt és a spenótot, rövid ideig megsütjük és kókusztejjel lecsurgatjuk.
  4. Keverjünk hozzá curryport és forraljuk fel.
  5. Mossuk meg a vörös lencsét és adjuk hozzá a mártáshoz.
  6. Pároljuk 20-30 percig. Szükség szerint adjon hozzá vizet.