Egyszerű közel-keleti csicseriborsó pilaf recept 2021 - házi - nc csinálni
Fűszeres basmati rizs csicseriborsóval/indiai pilau rizzsel (2021. február).
Tartalomjegyzék:
A hagyományos pilaf életre kel a csicseriborsó hozzáadásával ebben a megújult közel-keleti receptben. A Pilaf, más néven pilav, nagyon népszerű hagyományos rizses étel (természetesen regionális változataival) a Közel-Keleten, Kelet-Afrikában, valamint Dél- és Kelet-Ázsiában. Az alap pilaf egy egyszerű recept, amely megkívánja a rizst főtt húslevesben történő főzésre, de a főzés e módszere szempontjából az a legfontosabb, hogy minden rizsszem külön maradjon főzéskor. Ennek eredményeként az egyedi szemek dúsabbak, mint a túl tipikus ragacsos rizskása. A pilafra utaló történelmi arab szövegek a XIII.
Míg szó szerint száz pilaf recept van Törökországtól Türkmenisztánig, néhány gyakori kiegészítés van. Bizonyos esetekben a rizs további ízt és színt kap, hozzáadva a hagymát, amelyet világos barnáig pároltak más helyi fűszerekkel. A régiótól és a helyi kulináris hagyományoktól függően a pilaf húsból, halból, zöldségből vagy akár szárított gyümölcsből is elkészíthető, így nagyon alkalmazkodó étel, amely köretként vagy előételként is szolgálhat. Bár a pilaf készítéséhez használt rizs típusa a recepttől függ, a legtöbben a hosszú szemű basmati rizst tartják tökéletes választásnak. Ebben a receptben a csicseriborsó fantasztikus ízt és textúrát kínál, és a konzerv csicseriborsó használata egy már egyszerű receptet a könnyebbség szintjére emel. Próbálja ki a következő csirke vagy bárány étkezéskor. Semmi sem megy tökéletesen össze!