Egyszerű quinoa húsgombóc sárgarépával RESIPIS
Megosztás a közösségi hálózatokon:
A quinoa húsgombócokra
Mártásra
A húsgombóc mindig népszerű, de nem mindig kell húsnak lennie. Bemutathatjuk: sárgarépából, burgonyából és quinoából készült quinoa húsgombócunkat. Szuper egyszerűek és rendkívül ízletesek. A saláta ideális köretként, vagy vegetáriánus hamburgerré is feldolgozható. Ebben a receptben egy tejfölös mártást választottunk, amelynek íze szép és frissítő, és tökéletesen illik a quinoa húsgombócokhoz.
De mi is pontosan a quinoa? A quinoa Dél-Amerikából származik, és az inkák 6000 évvel ezelőtt használták fel alapélelemként. Rizsspenót, Perureis, Inka rizs és Inka búza néven is ismert, és ma is főleg ott termesztik. Több éve szuperélelmiszer, hogy testünk lúgot felszív, azaz savtalanító hatású. Jó ellensúlya a savas ételeknek, mint a hús, búza, hal, tejtermékek vagy alkohol. A quinoa remekül passzol a húshoz és a halhoz, és egészséges és gluténmentes alternatíva a tésztához vagy a rizshez.
A lépések
Forraljuk fel a quinoát kétszer annyi vízzel (400 ml). Ezután lassú tűzön, lassú tűzön 15 percig pároljuk, végül hagyjuk 5 percig ázni.
Addig készítse el a finom mártogatást: Keverje össze a tejfölt, a sót, a borsot és a lime levet. Ezután vágja a metélőhagymát finom karikákra, és keverje össze - hűtse tálalásig.
Tegye félre a quinoát, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, és finomra reszeljük. Finoman vágja fel a fokhagymagerezdet, a medvehagymát és a friss petrezselymet. Tegyen mindent egy nagy tálba.
Ezután keverje össze a szoba meleg quinoáját, és ízesítse a keveréket sóval, köménnyel és egy mész héjával.
Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a tojást, és mindent jól összekeverünk.
Alakítsa a quinoa keveréket húsgombócokká. Egy kis tipp: Ha először golyókat formál, majd a tenyerével nyomja meg, csodálatos alakú húsgombócok jönnek létre.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a húsgombókat 5 perc alatt mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Tálaljuk a finom quinoa húsgombókat a tejfölös mártással.