Egyszerű receptek vacsorához
A vacsora egyszerű receptjei számtalanak, de fontos, hogy a megfelelő táplálkozás következő alapelvei inspirálják: növényi ételek, fehérjék, egészséges zsírok. Néha nem, de mindig sok gyors összetevő-kombináció van kéznél. Gyorsan és egészségesen, de ízlés szerint főzhetünk egyszerű vacsorarecepteket, hogy ne unalmas étkezéssel zárjuk a napot.
A reggeli segít nekünk a nap megkezdésében, és az ebédnek a végén. A vacsora nekünk és a miénknek szól, ez az asztal, amelynél számba vesszük a napot és pihenünk.
A jó alvás érdekében a vacsorát korán kell kitűzni. Ugyanakkor kiegyensúlyozottnak és könnyűnek kell lennie, körülbelül 600 kcal-ig. De ez nem jelenti azt, hogy triviálisnak és vonzónak kell lennie.
Sokszor azonban nélkülözzük az ötleteket, és végül ugyanazokat az ételeket ismételjük. Vannak esetek, amikor a vacsora elkészítése tehernek tűnik, mi mást lehet csinálni az étellel ... Ez felveti a kérdést: vannak-e olyan egyszerű receptek a vacsorához, amelyek megtörhetik az egyhangúságot? Vannak egyszerű receptek a vacsorához, amelyekkel nem pazarolunk sok időt?
Egyszerű receptek vacsorához. Miért fontos tudni, hogyan kell szervezni
A recepteken és az ételkombinációkon túl a jó siker attól is függ, hogyan szervezzük meg önmagunkat. A főzéssel töltött idő optimalizálásának ideális módja az étkezések egyik hétről a másikra történő ütemezése.
Ehhez a heti menü ideértve az otthoni étkezést, a munkahelyi, iskolai és a távoli vendégeket. A menüvel a kezünkben és a vacsora, reggeli vagy ebéd receptjeivel megtesszük listabonyolult bevásárlás heti.
Az ételek előzetes elkészítése és részleges elkészítése a szakaszos főzés koncepciójának része. Egyfajta sorozatfőzés, egyszerre több előkészítése, esetleg a családdal. Ha a hétvégén 2-3 órát fogyasztunk, a hét folyamán esténként exponenciálisan időt nyerünk. Egyáltalán nem új gyakorlat, amelyet az elmúlt években az egész világon újra felfedeztek.
Ezért mosunk és szárítunk gyümölcsöt és zöldséget. Van, aki a hűtőbe megy, mások a kamrába. Néhányat már meg is keményíthetünk, vagy grillezhetünk, vagy a grill serpenyőben főzhetünk, és több napig zárt edényekben tárolhatjuk. Már adagolhatjuk a húst és elkészíthetjük az ételek és az étlap szerint. Fűszerezhetjük vagy pácolhatjuk olyan folyadékban, amely megpuhítja.
Főzhetünk csicseriborsót vagy babot, süthetünk burgonyát vagy tököt. Vagy a sütőben sült paprikát és padlizsánt, vagy ha grillezünk, a végén kihasználhatjuk. Mindet megőrizhetjük több napig, vagy lefagyaszthatunk néhányat. Ha mártásokra vagy öntetekre gondolunk, a hétvégén elkezdhetjük az elkészítését.
Egyszerű receptek vacsorához. Gyors vacsora ötletek
1. Chili hússal szeletekkel tálaljuk polenta a grillen
A mexikói konyha klasszikusa, tökéletes vacsorához. Készül belőle darált marhahús, bab már megfőtt és Paradicsomlé, megközelítőleg azonos mennyiségben. Olajban megkeményedünk o hagyma és a bors vágott, mint a leves. Hozzájuk adunk egy kiskutyát usuturoi és a bors nagyon finomra vágva. Néhány percig közepes lángon adjuk hozzá a húst, hogy az ne maradjon tömör. Körülbelül negyed órán át hagyja forralni a fedél alatt, kevés sót adva hozzá. Hozzáadjuk a paradicsomlevet, és körülbelül ugyanennyi ideig folytatjuk a főzést. Végül adjuk hozzá az előre főtt babot, és fejezzük be további 10 percig. Az eredeti recept is előírja koriander magok, a végén hozzá. Végül szükség esetén beállítjuk a sót.
Eredetileg ezt a tipikus mexikói stílust a fehér kukoricalisztből készült klasszikus takókkal szolgálják fel. Nagyon jó alternatíva a vékony szelet hideg polenta, amelyet enyhén sütnek a grill serpenyőben vagy a sütőben.
2. Piccata - csirke citrommal burgonyával és salátával tálaljuk
Ez egy klasszikus olasz recept, amely mindig a vacsora egyszerű receptjeinek bármelyikében szerepelhet. Csirkemell vágott vékony szeletek (vagy combok, szárnyak, bárki kedveli) könnyen áthaladnak a liszten. Barna olívaolajban közepes lángon, és tegye félre. Tegyen egy keveset ugyanabba a serpenyőbe fehérbor, gyümölcslé citrom és néhány kapribogyó, esetleg még egy kis olajat. A citromlé 3-4 adagra elegendő. Az eredeti recept vajról rendelkezik, de az olaj előnyösebb az egészség szempontjából.
Hagyja a mártást 2-3 percig, hogy keveredjenek az ízek, majd további 2-3 percig adja hozzá a húst. A láng eloltása előtt ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk kevés apróra vágott petrezselyemmel. Párolt burgonyához és salátához tökéletesen illik, enyhén édes öntettel.
Egyszerű receptek vacsorához. Ötletek tésztával és rizzsel
3. Rice au gratin zöldségekkel és szalonnával
A grillezett rizs egy másik egyszerű recept a gyors és praktikus vacsorához. A zöldségfélék személyes ízlés szerint választhatók. A jó kombináció: hagyma, sárgarépa, borsó, gomba, választható bors kb. 1-2 cm-rel vágja az összes kicsiet, zöldborsó vagy zöldbab. Pároljuk a zöldségeket olívaolajban nagy lángon. Néhány perc múlva adjuk hozzá a kockákat szalonna, keverjünk még egy kicsit és adjuk hozzá a rizst.
Miután üveges lett, adjunk hozzá zöldséglevest (víz, nincs). Az arány 1 rész rizs, 3 rész víz térfogatban. A zöldséglevest nagyon könnyen elkészíthetjük, ha hagymát, sárgarépát és zellerleveleket forralunk vízben. Alternatív megoldásként minőségi tömény kocka használata. Fedjük le az edényt, és addig pároljuk, amíg a rizs el nem szívja a vizet, de nem teljesen. Ebben a fázisban hozzáadódik parmezán verseny, jól keverjük össze, beállítva a sót és a borsot. Ha úgy tetszik, adhat hozzá egy kis vajat.
Tegyen mindent egy hőálló, vajjal vagy olajjal kikent edénybe. A tetejére szórjunk még egy kis parmezán sajtot. Hagyja kb. 15 percig a sütőben 150-160 fokon, amíg enyhén meg nem pirul.
4. Spagetti alla bolognese cu Pulykahús
A ragu bolognai szósz az olasz konyha klasszikusa is. Az eredeti változatban marhahússal készül, de néha helyettesíthető darált pulykával. Még egyszerűbb, de gyorsabb is.
Maga az elkészítés egyszerű: olívaolajban való temperálás hagyma, sárgarépa és zeller a lehető legfinomabban apróra vágva. A tapadásmentes edény előnyösebb, mivel nagyobb térfogatú. Forgassa a zöldségeket az edényben néhány percig nagy lángon, amíg enyhe színt nem kap. Rajtuk adódik darált pulykahús. Apránként, hogy ne tömörüljön.
Amikor a hús enyhén megpirult, kapcsolja ki vörösbor. Miután a bor elpárolgott, nagy lángon adjuk hozzá paradicsomkoncentrátum. A paradicsomlé is működik, ennek hiányában az íze kevésbé intenzív lesz. Ilyen alacsony lángon fedél nélkül tartva villog. Körülbelül 20-25 perc alatt kész. Só és bors a végén, tetszés szerint. Add hozzá egész spagetti utasítások szerint főzve. Klasszikus módon szolgálják fel parmezán nevetés.
Gyors ötletek vacsorára halakkal vagy kagylókkal
5. Spagetti din tök val vel garnélarák
Vannak olyan kis gépek, amelyek nem kerülnek sokba, amelyekbe egész zöldségek kerülnek, és spagetti kerül ki. De a cukkinit nagyon egyszerűen és kézzel lehet levágni: hosszú, körülbelül fél centiméter vastag szeletekre vághatjuk. Ezután a szeletekből kis, hosszú csíkokat készítünk. Hogy a végén spagettinek tűnjön. Ha kijövök a formámból, az nem balszerencse. Az ötlet a klasszikus tészta kevésbé kalóriatartalmú változatának kipróbálása.
Miután a sütőtök elkészült, hagyja őket egy tálban. Megkeményednek garnélarák ban,-ben olivaolaj kiskutyával ízesítve fokhagyma (amit megszüntetünk). Körülbelül 2 perc múlva adjuk hozzá cukkini tészta formájában. Folytassuk még 2-3 percig közepes lángon, és kész. Sóval és borssal megszórva tálaljuk, citromlé és petrezselyem. Tálalhatjuk egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.
6. Füstölt lazac val vel karfiol és fekete rizs
Ez az étel része lehet a vacsora egyszerű receptjeinek listájában is. A fekete rizs fontos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, valamint a karfiol. Elég semlegesek ahhoz, hogy egy intenzívebb ízű ételhez, a lazachoz társuljanak. forraljuk fel fekete rizs sós vízben az utasításoknak megfelelően. Közben elkészítjük a karfiolt. Egy nagy tapadásmentes serpenyőben melegítse fel hagyma néhány percig apróra vágva. Csöpögtem egy kis vizet. Aztán hozzátesszük karfiol apró csokrokba törve. Hagyja közepes lángon fedővel kb. 10 percig. A karfiol kellemesebb, ha ropogós marad.
Miután a rizs felforrt, lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a serpenyőhöz a karfiol fölött. Keverjük további 2 percig közepes lángon, amíg az ízek össze nem olvadnak. hozzá citromlé és esetleg egy kis reszelt héj. Kapcsolja ki és adja hozzá a kis darabokat füstölt lazac. Figyeljen a teljes sóra, a lazac már sózott.
Egyszerű vegetáriánus vagy vegán vacsora receptek
7. Padlizsán au gratin rajongókban, paradicsommal és mozzarellával
padlizsán hosszában vágjuk, a hátuk elvágása nélkül, hogy a szeletek egyfajta legyezőt alkothassanak. Megszórjuk egy csipet sóval, és hagyjuk, hogy a folyadék lefolyjon. Ezután tegye a sütőbe szeletekkel paradicsom és mozzarella közöttük és megszórjuk olajjal. Extra íz, padlizsán szeletek és ízesíthetők fokhagyma. Vágjon egy kutyát hosszúságra, és óvatosan vigye át a padlizsán minden szeletét azzal az oldalával, ahol levágták.
A teljes étkezéshez néhány elhelyezhető a padlizsán mellett sült krumpli. Süssük együtt, amíg készen áll, körülbelül fél óráig. Azok számára, akik az extra fehérjét részesítik előnyben, a szénhidrátok (burgonya) helyett nagyon gyors ideális megoldás létezik: a omlett vékonyra tekerjük benne még néhány darab paradicsommal és mozzarellával. A mozzarella megpuhítja és tömöríti a tekercset, amelyet szeletekre vágnak.
8. Kuszkusszal töltött paprika Mediterrán stílusú, sült au gratin
paprika Körülbelül fél órán át sütjük részben a sütőben, ez idő alatt elkészül a töltelék. Hozzáteszi forró víz felett kuszkusz a dobozon található utasítások szerint. A vizet fokozatosan, óvatosan adják hozzá, hogy teszteljék az abszorpció erejét és ne túlozzanak. Minden típusú kuszkusz másképp viselkedik, az utasítások általában hozzávetőlegesek. Ízesítse só és olivaolaj. Ezután hozzáadjuk paradicsom, olajbogyó, feta sajt, finomra vágja az egészet, és kapribogyó. Keverje össze mindent jól, kiegészítve sóval és borssal.
Amikor a paprika kissé kihűlt, töltse meg a kapott összetétellel és tegye vissza a sütőbe. Körülbelül negyed órán át 160 ° C-on kell maradnia, amíg au gratin nem lesz.
9. Lencse és gombakrém spenóttal és fűszeres rizzsel
Növényi fehérjék, zöldek, szénhidrátok és alacsony zsírtartalom sikeres kombinációja. forraljuk fel lencse kb. 20 percig, amíg teljesen meg nem fő. Ez idő alatt megnyugszunk gomba körülbelül 5 percig vágjuk vékony szeletekre. Ha mindkettő készen áll, keverje össze, és függőleges keverővel készítsen ízlés szerint krémet, olívaolajjal, borssal és sóval.
Ugyanabban a serpenyőben, amelyben megkeményítettem a fürj gombát és leveleket spenót kevés vajjal 2-3 percig, amíg megpuhul, de viszonylag ropogós marad. Ezzel párhuzamosan forraljuk rizs, lehetőleg ázsiai, sós vízben. Lecsepegtetjük, ízesítjük borssal, csípős paprikával és olajjal. Tálaljuk együtt, egyenlő arányban.
Egyszerű receptek vacsorához. Egy ötlet, több lehetőségţés
10. Teljes kiőrlésű tészta saláta csicseriborsóval, paradicsommal, uborkával, mozzarellával és avokádóöntettel
Itt van egy egyszerű recept a vegetáriánusok vacsorájához. A tésztasaláták ideálisak nyárra, mert a hűtőben ülve jobban ízesítik őket. Forr húsvéti, lecsöpögtetjük és kihűtjük. Előnyös a rövid tészta, a fusilli, a penne, a farfalle. csicseriborsó forraljuk fel, hűtsük le vagy olvasztjuk fel, ha korábban megfőztük. Vagy ürítse ki a kannából. Paradicsom és uborka apró kockákra vágjuk, megszórjuk sóval és hagyjuk lecsöpögni.
Megtisztítjuk a gyümölcsét avokádó Jól megsütjük és turmixoljuk olívaolaj, citromlé, só, bors, petrezselyem, egy kis joghurt. Az összes hozzávalót összekeverjük, és hozzáadjuk az avokádó öntetet. Fűszerezzük sóval és borssal. Ennek a salátának az a titka, hogy legalább néhány órát a hűtőben marad. Nagyon jól fogyasztható egyik napról a másikra. Nem vegetáriánus lehetőség esetén a mozzarellát grillezett csirkével helyettesítheti.