Egyszerű trükkök a legfinomabb forralt bor elkészítéséhez • eKonyha
A "főtt bort" nem illik mondani, mert semmi esetre sem szabad bort főzni!
Ha felforralod, a benne lévő alkohol elpárolog, csakúgy, mint a benne található számos tápanyag, például antioxidánsok, amelyek a szabad gyökök ellen küzdenek, vagy a vérnyomást és a szintet csökkentő procianidinek. koleszterin vér.
Ezenkívül a bor forrással kellemetlen, fémes és keserű ízt nyer. Tehát ne forraljuk fel a bort, csak elég hosszú ideig melegítsük alacsony lángon, hogy "feltöltsük" a fűszerek ízét és aromáját.
Íme más trükkök a legfinomabb elkészítéséhez forralt bor:
Színtől függetlenül válasszon olyan bort, amely nem túl drága és nem is olcsó, mivel a rossz minőségű bor forralásával vagy elveszíti ízét, vagy túl csípős vagy túl édes.
A legjobb forralt bor a félédes, közepes erősségű.
A forralt bor receptek többsége cukrot tartalmaz, de jobb, ha a javasoltnál kisebb mennyiséget használ, különösen, ha gyenge, gyümölcsös bora van. Ellenkező esetben elviselhetetlenül édes ital mellett ébred.
Mind a fehér, mind a barna cukor alkalmas forralt borhoz, a barna cukor enyhe karamellás ízt ad az italnak. Alacsony kalóriatartalmú forralt borhoz használja édesem cukor helyett.
Válasszon egész fűszereket, ne por formában, mivel kellemetlen, felhős állagot kölcsönöznek a bornak.
Fahéj a forralt bor legnépszerűbb összetevője, de az extra íz érdekében szegfűszeget, szerecsendiót, gyömbért, borsot vagy chilit is használhat.
Ha citrus ízre vágyik, használjon 1 liter bort, egy egész narancsot mindenhol "megszurkálva" szegfűszeg és két másik narancs négyfelé vágva, mind hámozva.
Finoman reszelt narancshéj használata jó ötlet. Ne használjon inkább narancslevet, ha azt szeretné, hogy a bor tiszta legyen, és ne tartalmazzon rajta szennyeződéseket.
A csillagánizs is alkalmas fűszer forralt borhoz, de egy üveg borban használjon egyetlen csillagot, mivel ennek a fűszernek az íze erős és éles.
Egyesek javasolják egy bor, cukor és szirup elkészítésével kezdeni fűszerek, de fennáll annak a veszélye, hogy a bor el fog forrni, így elveszíti alkoholt és megkeseredik. Ha valóban szirupot szeretne készíteni ahelyett, hogy az összes hozzávalót egyszer felmelegítené, vegye be a cukrot és a fűszereket, adjon hozzá annyi vizet, hogy ellepje a cukrot, és elkészítheti a szirupot (amely fölé majd hozzáadja a bort, és felforrósítja).
Ha nagyobb erőre vágyik, keverje össze a bort más típusú alkohollal: pálinkával, meggyzel, gyömbérsörrel, pálinkával, szilvalikőrrel stb. De ügyeljen arra, hogy ne használjon kis mennyiségeket, és ne keverjen egyszerre túl sokféle alkoholt. Nem tesz jót az alakodnak vagy az egészségednek!
Próbálja ki ezeket a finom forralt bor recepteket: