Egyszerűen készítsen ricottát maga - recept; Koch-Mit
2020.09.07 Lukas Rathschlag
A Ricotta jó ízű; akár egyedül, mártogatósként sós vagy édes ételekben. Itt megtudhatja, hogyan készíthet magának olasz krémsajtot!
Mmmmh, krémes ricotta, amely valóban olvad a nyelvén - mi lehetne jobb? Az olasz krémsajt sokoldalú, mert finom ízével és különleges textúrájával a ricotta sokféle receptben élvezhető vagy felhasználható. Például cannelloni töltelékeként, mártogatósként, sós süteményekben vagy édes süteményekben a ricotta mindig finom alakot vág.
Szinte megkóstolhatja ezt a képet, igaz?
A kulináris remekművek országából származó mindenféle kereskedelmet még viszonylag könnyű elkészíteni - főleg sajtkészítőnél a készítés szellő. Egy ilyen eszköz szinte az összes munkalépést átveszi az Ön számára. Csak annyit kell tennie, hogy bepakolja a megfelelő mennyiségű megfelelő alapanyagot, és varázslatosan elkészített finom ricottát kap. Eközben nyugodtan nyugodjon meg, és gondolkodjon el azon, hogy mit szeretne kezdeni a házi ricottájával. Érezd jól magad!
Ricotta a sajtkészítőtől
összetevők
- 2 liter tej
- 15 g sót
- 6 g citromsav
Krémes és finom ízű - a ricotta sok receptbe belefér.
készítmény
1. lépés
A ricottát nagyon egyszerűen elkészítik a sajtkészítőben. Ehhez először egy stabil munkafelületre helyezzük a készüléket, hogy semmi ne csúszhasson el és ne ingadozzon, majd bedugjuk a készüléket. Ezután levesszük a fedelet, és 2 liter tejünket a sajtkészítő tartályába öntjük. Ezután megszórjuk a sót, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik a tejben.
2. lépés
Amint a só feloldódik, rátesszük a készülék fedelét és elindítjuk a megfelelő programot. Most hagyja, hogy a sajtkészítő elvégezze a dolgát. Bizonyos idő elteltével az eszköz ismét jelentést készít, amikor eljött az ideje a citromsav hozzáadásának. Ezt először 15 ml vízben feloldjuk, és alaposan megkeverjük a tejjel. Ezután visszahelyezzük a fedelet, és megnyomjuk a megfelelő program indítógombját. Láthatjuk, hogy a sajt lassan formálódik a fedélen keresztül.
3. lépés
A ricotta készen áll, amikor a sajtkészítő ismét válaszol. Ezután levesszük a fedelet és kivesszük a tartályt. Az Ariete joghurt- és sajtkészítővel az edényt egy csavarral közvetlenül a leeresztő készülékhez rögzíthetjük - szuper praktikus, nem? A ricotta jó 30 percig maradhat ott, amíg a folyadék nagy része el nem múlik. Az olasz krémsajt készen áll, és közvetlenül fogyasztható vagy tovább feldolgozható.
A friss ricotta körülbelül 3 napig hűtőszekrényben tartható. Szerencsére, mivel az elkészítés olyan egyszerű, mindig készíthet újakat. Jó étvágyat!