Egzotikus szuperétel
Ezek a szuperételek távoli országokból származnak, amelyek egzotikájukkal és létfontosságú anyagok gazdagságával inspirálnak. Sok évszázaddal ezelőtt a hagyományos népek gyakran használták élelmiszerként. Ma ez a rendkívüli szuperétel is gazdagítja étlapunkat.
Ez a cikk a következőkről szól Szuperélelmiszerek:
- Chia mag
- Quinoa
- avokádó
- goji bogyó
- Matcha
- Moringa
- Acai bogyó
- Spirulina
- Chlorella
A majákból és inkákból származó, létfontosságú anyagokban gazdag étel
Számos szuperélelmiszer származik különösen az amerikai kontinensről. A chia magok a leghíresebb ételek közé tartoznak ebben a kategóriában, amelyet a maják már megettek. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban és magnéziumban. Ennek eredményeként pozitív hatással lehetnek az immunrendszerre és az anyagcserére. Különösen figyelemre méltó a magas rosttartalom, amely optimalizálja az emésztést és méregtelenítő lehet. Az antioxidánsok, az omega-3 és az omega-6 zsírsavak kiegészítik ezen magok táplálkozási csomagját. További előny, hogy a chia magoknak nincs sajátos ízük. Ezért felhasználhatók pudingok készítésére. Lével is gazdagíthatják.
Közép-Amerikától délre több ezer kilométerre vannak a magas Andok, és így az inkák területe. Felajánlották a szuperételes quinoát Több mint 6000 évvel ezelőtt már használták alapvető élelmiszerként, és manapság is fogyasztják. Anyag gabona vagy perureis néven is ismert. Telítő hatása csak plusz. Az étel savtalanító is lehet, ezért kiváló ellensúly a savas ételek, például sajt, kolbász, hús és hal számára.
Szuperétel az osztály gyümölcséből
"Naponta egy alma az orvost távol tartja". Ezt az alma egészségre gyakorolt lehetséges jótékony hatására utaló angol közmondást a világ egzotikus tájairól érkező emberek is ismerték. Nem az almához, hanem az egzotikus gyümölcsökhöz nyúltak. Az avokádó egy ilyen, amely Európában olcsó a szupermarketben. Ezek a gyümölcsök tele vannak létfontosságú anyagokkal, például kalciummal, C-vitaminnal, káliummal, B-vitaminokkal és rostokkal. A magas E-vitamin- és vastartalom miatt erősíthetik az immunrendszert. A terhes nők számára előnyös lehet a folsav. Az avokádó sok telítetlen zsírsavat is tartalmaz, ami nem biztos, hogy karcsúvá tesz, de csökkentheti a koleszterinszintet. Az érett, zöld pép nagyon puha, ezért kenhető. Saláták dúsítására is használható. Különösen híres a mexikói avokádókrém guacamole.
A kicsi, piros goji bogyók egy másik gyümölcs, amely szuperételként hírnevet szerzett magának a nyugati országokban. Évezredek óta gyógynövény Kínában, mert sok béta-karotint, B-vitamint, C-vitamint és E-vitamint tartalmaz. Vasat és több mint 15 aminosavat is tartalmaz. A gyümölcsök íze hasonló a meggyhez, a mazsolához és az áfonyához. Leginkább aszalt gyümölcsként kaphatók Európában, de a 25 ° C-os levegőn történő szárításnak köszönhetően a tápanyagtartalom nem csökken jelentősen. A bogyós gyümölcsök kiváló összetevők a müzli számára, és ízesítik a salátákat is.
A kávé alternatívája: Matcha és Moringa
A Matcha tea a japán teahagyomány része, amellyel növelhető a koncentrációs képesség. A tea zöld tea levelekből áll, amelyeket porrá őrölnek. Káliumot, antioxidánsokat, kalciumot és esszenciális aminosavakat tartalmaz. Egy másik összetevő az epigallocatechin-gallát (EGCG), amely állítólag gyulladáscsökkentő és optimalizálhatja az immunrendszert.
A moringa teát a tormafa leveleiből készítik nyerte. Ezek magas arányban tartalmaznak vitaminokat, másodlagos növényi anyagokat és ásványi anyagokat. Az aminosavak szintén nagy számban vannak jelen, amelyek elősegíthetik a koncentrációs képességet és az oxigén transzportját a szervezetben. A benne lévő zeatin felgyorsíthatja a bőr regenerálódását. Míg a Matchát általában csak teaként fogyasztják, a Moringát teaként, valamint turmixok, koktélok és pékáruk összetevőjeként használják.
Acai bogyó
Az acai bogyót már egy ideje szuper ételként, csodaszerként fogyják, méregtelenítik és egészségesebb életet kínálnak. De mi is áll pontosan ennek a kicsi, kerek gyümölcsnek, milyen az íze és mit hoz a testnek valójában?
★ Tudjon meg többet az acai bogyókról itt
Spirulina
A spirulina egy úgynevezett szuperélelmiszerként ismert alga. Ennek pedig jó okai vannak. Mivel az étel sok értékes tápanyagot és létfontosságú anyagot és enzimet tartalmaz. Tudjon meg többet a spirulina tulajdonságairól és hatásairól itt.
★ Tudjon meg többet a spirulináról itt
Chlorella
A mikroalgák különlegessége, hogy azok több klorofill mint bármely más növény tartalmaz. Ez az oka a mélyzöld színnek is, amely azonban fajtánként változhat. Különböző egyéb szerves ásványi anyagokkal kombinálva a mikroalgák biztosítják, hogy Vértisztított és sokakkal értékes anyagokat szállít válik.