Egzotikus tányér - Liette fejében

Egzotikus tányér

Ma délben a macska nincs ott, hirtelen, az egér halat eszik (tudom, ez nem jelent semmit, de megértem magam.) ^ _ ^
Mindig a dukani étrenden az említett egér ezért egy kis tányért párolt szénhidrát és lipid nélkül, de nagyon fűszeres ! Hadd mutassam meg az eredményt: Cod Accras, zellerrudak és tonhal rilletteik és tökleves .

liette

Dukan cod accras

Miután kipróbáltam Pascale keleti húsgombócait, szerettem volna halat készíteni. Ezért a tőkehal accra receptjét az étrend követelményeihez igazítottam:

Hozzávalók
400gr tőkehal
1/2 hagyma
1 medvehagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
2 evőkanál zabkorpa
1 evőkanál búzakorpa
Fűszerek: chili, curry, bors.
Metélőhagyma

Készítmény
- Kezdje úgy, hogy a tőkehalat sótalanítja (12–24 óra) egy tál hideg vízben, kétszer cserélje ki a vizet a só eltávolításához.
- A sótlan tőkehalat 10 percig forraljuk egy forrásban lévő vízzel a metélőhagymával (el kell ismernem, hogy valami hihetetlen dolog történt velem: a hal felére csökkent! Nem tudom, hogy ez normális-e, de nagyon úgy éreztem, hogy tanúja vagyok varázslatos trükk.)