Éhes érzés - Alphega gyógyszertár
Népszerű kifejezésekben a "farkaséhségről" beszélünk, a hirdetések pedig "étkezés közötti éhségérzet" termékeivel hívnak meg bennünket. De mi is valójában az éhség? Az éhségérzet akkor települ, amikor a test energiakészlete kimerül, tehát néhány órával az utolsó étkezés után, vagy intenzív fizikai aktivitás után. Az éhségérzet akkor jelentkezik, amikor energia és étel szükségességét érezzük. A legtöbb ember a gyomor területén érzi az érzést, de a csökkent koncentráció, fejfájás és hányinger az éhség állapotára is utalhat.
Az éhség érzése az agyban jelentkezik
Az éhség központi pontja az agy, pontosabban a hipotalamusz, ahol a test energiaszintjére vonatkozó összes információt továbbítják. Itt mérik a test energiatartalékait, és szabályozzák az éhséget és a jóllakottságot.
Ha a hipotalamusz jeleit hosszú ideig figyelmen kívül hagyják, éhségrohamok lépnek fel. De sok ember már nem érzi éhségét az étkezések közötti számtalan diéta és snack miatt. Az étvágy az, ami felkelti az érdeklődésünket bizonyos ételek iránt, még akkor is, ha valóban jóllakunk.
Az étkezés során a test szabályozza az éhséget és az étvágyat bonyolult folyamat. Az étkezés előtt és elején az étel megjelenése, illata és íze határozza meg, hogy mit és mennyit eszünk. A gyomor és a bélfal receptorai információt küldenek az agynak a jóllakottságról és az élelmiszerekben található tápanyagokról. Az agy csökkenti az étvágyat, így szabályozza az elfogyasztott ételek mennyiségét. Miután a bélben lévő tápanyagok eljutnak a testbe és a májba, a receptorok reagálnak a különféle bomlástermékekre és befolyásolják a jóllakottság állapotát.
A jóllakottság időtartama az elfogyasztott ételtől függ. A zsírok és fehérjék hosszabb ideig jóllaknak, a szénhidrátok pedig rövidebb ideig.