Ehetek mozzarellát terhes állapotban?
Mozzarella vagy nem ma este? Terhes vagyok? Ezt a kérdést teszed fel magadnak, mióta megláttad a hűtőszekrényben a méz által vásárolt csomagot, hogy örömet szerezz neked, mert ez a kedvenc sajtod. Ha nem tette fel magának a kérdést, akkor hirtelen felteszi magának a kérdést: mozzarella, ha terhes, megehetem? Kilenc hónap válasz az Ön számára. Tudjuk, hogy a terhes nők étrendje mennyire érzékeny, és ha terhes sajtot használunk, akkor nem engedünk meg magunknak mindent, mert valóban változnak az élelmiszerek kódjai, és a legkisebb mérgezés vagy fertőzés elkerülése érdekében be kell tartania bizonyos előírásokat.
Melyek a kockázatok, ha terhesen fogyasztom a mozzarellát ?
Először is, vegye figyelembe, hogy a káros baktériumok gyakorlatilag elpusztulnak, ha nagy hővel érintkeznek. A pasztörizálás a sajt egyik tartósítási folyamata, amely csaknem 80 ° C-on eliminálja a kórokozó csírákat. Azt azonban már tudnia kell, hogy a mozzarella pasztőrözött tejből készült sajt. Ennek megerősítéséhez támaszkodhat a címkén leírtakra (terhes állapotban mindig tegye meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sajt megfelel-e annak, amit meg kell ennie). A mozzarellát azonban gond nélkül fogyaszthatja. A fertőzés kockázata minimális vagy csaknem nulla, különösen, ha a csomag felbontása után azonnal elfogyasztja.
Terhesség alatt ehetem a mozzarella di bufalát? ?
Ez egy különlegesség, amelyet a nápolyi régióban, Campaniában gyártanak. Ezt a sajtos különlegességet bivalyok pasztörizált tejéből (a női bivalyokból) készítik. A gyártási folyamat végén levágják és 80–90 ° C-os forró vízbe teszik. A mozzarella di bufala problémamentesen fogyasztható, tudva, hogy a hőkezelésnek köszönhetően a káros baktériumok, mint például a listeria, megszűntek.
Megengedett házi mozzarellát enni ?
Bár biztonságos a mozzarella fogyasztása, még mindig vannak bizonyos óvintézkedések, amelyeket meg kell tennie. A Mozzarella egy sajt, amelyet általában hőkezelésnek vetnek alá. De itt van, az ipari mozzarellát zárt és ipari létesítményekben állítják elő, ami a kézműves mozzarellával nem áll fenn: ennek következtében fennáll a listeriákkal való szennyeződés veszélye. Tehát terhesség alatt (egyszer!) Kerüljük a kézműveseket, és inkább az ipart.